Публикувана: 6 апр. 2007, 19:45 ч.
Последно мнение: 12 юли 2007, 12:27 ч.

Важно - машина за хляб - 2 част !

74 510
835
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
  
  За тесто с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг е препоръчително да се замесва поотделно по 500 г брашно на четири пъти. Това ще осигури по-добро месене и ще избегне проблеми с машината.
- Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
  
  За тесто за пица в машина за хляб, една от рецептите включва 500g брашно, 315ml прясно мляко, 1 яйце, 3 супени лъжици зехтин, 6g мая, 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Тестото се смесва и втасва в машината за хляб според рецептата за програма и време за тесто.
- Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
  
  За да запазите козунака свеж и влажен, увийте го във фолио за съхранение на храна. Това ще помогне за задържането на влагата и ще удължи срока му на годност.
- Как да приготвя тесто за италиански подправен хляб в машина за хляб?
- Къде мога да намеря здравословни видове брашно в София?

# 450 16 юни 2007, 18:23 ч.

Мнения: 458

Здравейте, момичета!

Реших да правя чесновия хляб с кашкавала. Но нямам брашно тип 550. Дали мога да сложа тип 500 newsm78

. Не знам много каква е разликата, затова се обръщам към вас. Дано някой ми отговори преди да съм го сложила Praynig

, ако не ще експериментирам Simple Smile

Кати, кифличките изглеждат страхотно, сигурно съм, че и на вкус са такива.

# 451 16 юни 2007, 18:47 ч.

Мнения: 2 116

gabby,, аз го правяименно с брашно тип 500. Така и още по Великден не можах да открия тип 550.

Става идеален. Успех Peace

Кифличките свършиха Laughing

# 452 16 юни 2007, 20:12 ч.

Мнения: 2 116

Ето ме пак с отчета - панетонето, по рецепта на Джемма

# 453 17 юни 2007, 09:07 ч.

Мнения: 11 743

cathie,неуморна си!Панетонето изглежда разкошно,а кифличките още повече! Hug

По коя рецепта ги прави?По тази от форума ли?Аз мернах такова заглавие,но не мсея да влизам да чета,че да не се изкушавам!Много обичам хляб и хлебни изделия,мамка му! ooooh!

Мисля скоро да се пробвам и с един конфитюр от череши!Някой що не вземе да си драсне рецептата в темата за Рецепти за машина за хляб! Thinking

# 454 17 юни 2007, 09:51 ч.

Мнения: 2 116

pina,

да, кифличките са от тази рецепта, но сложих 220мл вода, а не указаните 150, и вместо маргарин - масло (в случай, че ги правиш Wink

)

Панетоне-то нещо не ми хареса. На консистенция стана супер. На вид също.
Но нещо ароматът Confused

Може би е от портокаловите корички, Като ги правих, смесих ром с уиски. И нещо се губи. Не знам.
Рецептата на панетоне-то е на Джемма. Ако искате, ще я пусна. Преведох си я на български.

Що се отнася до сладкото - на мен не ми стана #Cussing out

и сега не ми с еправи изобщо. Ако ти стане - пиши точната рецепта, че да имам някакъв стимул.

# 455 17 юни 2007, 10:47 ч.

Мнения: 12 449

Хлебчетата от снимките са супер. Браво, момичета!! Продължавайте все така! Wink

И аз отдавна съм си заплюла по-засукани рецепти, но все няма време, май лятото наистина по-малко хляб ще се пече, че сме все в движение, но и не ядем друг, не съм по изневерите аз! Wink

Като се върнем от морето ще пека пак, че машинката сигурно се е затъжила Simple Smile

А като се качим на вилата ще си я взема с нас. Иначе и двете баби имат, така че и при тях се яде само вкусен домашен хляб! Peace

pina, аз бях писала за конфитюр и тук и тук - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.40
Внимавайте с пектина, че продават различни видове и вече зависи дали искате да е по-рядко или по-гъсто. Аз след тази рецепта започнах да слагам по по-малко пектин, ще си налучкате след 1-2 опита вкуса. Вече имаме около 10-тина бурканчета заделени и доста изядени. Simple Smile

Ще продължавам да правя с новите излизащи плодове.

# 456 17 юни 2007, 12:10 ч.

Мнения: 458

Момичета, това хлебче с кашкавала е направо страхотно! Който не го е опитал, да знае, че изпуска много. Направо е разкошно. Гостите ми останаха очаровани снощи и имам поръчка за днес пак да направя.

# 457 17 юни 2007, 12:36 ч.

Мнения: 11 743

sisssi,видях рецептата Peace

Мисля да не слагам пектин,че съм любител на домашните бабини сладка,които не бяха желирани.Би трябвало да няма проблем!
Ще ми се и черешите да останат цели,да не се раздробят.Има ли някоя тънкост.Тя много време бърка тая машина,ще ги накъса май.Освен да пусна направо на програма печене - тя е 1 час,ама дали не е по-висока температурата? Thinking

# 458 17 юни 2007, 13:09 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Вчера направих чесновия хляб с кашкавал - аз сложих кашкавал Гауда и много малко чер пипер, че не обичаме люто.
Страхотен е Peace

!
Мъжът ми, който не близва по принцип чесън, си хапна сладко-сладко Laughing

. Следващият път обаче ще преизчисля продуктите за 1 000гр, че този не ни стига.
Ето го:

За Кати: bouquet

Последна редакция: нд, 17 юни 2007, 13:14 от mari_eta

# 459 17 юни 2007, 13:20 ч.

Мнения: 4 392

cathie , mari_eta, страхотно изглеждат произведенията ви! bouquet

gabby , аз ползвам брашно тип 500. Забравила съм да го напиша.

# 460 18 юни 2007, 08:22 ч.

Мнения: 12 449

pina, при мен си остават доста цели плодове, на програма за сладко, конфитюр. Можеш да пробваш да сложиш първоначално със захарта малко от плода, а по-голямата част да изсипеш по-късно и така ще имаш повече цели. Аз също харесвам сладко-конфитюра без пектин, но става доста по-рядък, а в къщи обичат и гъст, но и от двата вида ще правя.

gabby, mari_eta, нямам търпение като се върнем от морето и аз да направя прословутото хлебче! Wink

# 461 18 юни 2007, 09:10 ч.

Мнения: 2 116

Sisssi, това с идеята за по-късно добавяне на по-голяма част от плодовете ми харесва. Ще се възползвам, ако изобщо се осмеля някога отново да правя сладко.

И едно въпросче: Достатъчна ли е дължината на програмата - при мен около час - за да се свари и сгъсти сладкото newsm78

# 462 18 юни 2007, 10:08 ч.

Мнения: 458

Кати, моята програма за мармалади е 1ч и 20 мин. Аз правих сладко от череши. На гъстота и печене стана добре. Използвах лим.кис. Черешите са без костилки и са си цели. В книжката към машинката пишеше, че след като свърши програмата се пуска още 1 ч на поддържане на температура. Аз така и направих.

# 463 18 юни 2007, 11:23 ч.

Мнения: 2 116

Каква е тая програма поддържане на температурата?
Аз нямам такава.
Или имаш предвид да не вадиш контейнерчето от машинката?
Или пък програма печене?

# 464 18 юни 2007, 12:05 ч.

Мнения: 220

Здлравейте,
може ли някой да ми каже къде във Варна може да се намери ФИФ
Знам че някъде беше писано ,но нямам време да чета а знам че на вас може да се разчита. bouquet

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Причина:

Причина: