За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

# 285 27 септ. 2025, 20:33 ч.

Мнения: 24 319

Нареждам се и аз.
Моята баклава е баница с орехи. Трагедия.

# 286 27 септ. 2025, 20:45 ч.

Русе
Мнения: 6 135

Скрит текст:

Цитат на: Ивекс в сб, 27 сеп 2025, 20:33

Нареждам се и аз.
Моята баклава е баница с орехи. Трагедия.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_25.html

# 287 27 септ. 2025, 20:52 ч.

Мнения: 1 674

Намерих и снимка, ето това имам предвид:

Вътре е само с млян шамфъстък.

# 288 27 септ. 2025, 21:13 ч.

Мнения: 5 398

Това става от начина на навиване. Гледала съм клипчета как се прави. Аз правих на розички, защото ми се стори по-лесна. Обаче при изпичането единият път я изгорих и сиропа и дойде малко, тогава ми хареса повече. Правих я още веднъж тогава я изпекох до нормално състояние, сиропа ми се видя малко и направих още и я развалих.

Май търсиш с този тип нагъване. Гледала съм и друго клипче, ако го намеря и него ще кача.
https://youtube.com/shorts/R_tfpG40MYY?si=Nd9wlBhluxtPMZqK

https://www.facebook.com/share/r/1A779z22sB/
https://www.facebook.com/share/r/174ZJRRLpn/
Ето я моята. Нямах нищо подходящо за навиването и съм ползвала сламка и не са ми много хубави розичките.

Последна редакция: сб, 27 сеп 2025, 21:33 от Morkovelka99

# 289 27 септ. 2025, 21:20 ч.

In transit
Мнения: 14 186

NBM, трябва ти брашно от шамфъстък, не паста или тахан. Може и малко тахан да сложиш за по-наситен вкус и цвят. Друг е въпроса, че според мен слагат оцветител, за много зелен цвят.
Имам рецепта за сладкиш тип кекс с шамфъстък, ако искаш може да я пробваш.

# 290 27 септ. 2025, 23:23 ч.

Sofia
Мнения: 10 870

О, изглежда страхотно, непременно ще пробвам!

# 291 28 септ. 2025, 08:23 ч.

Sofia
Мнения: 29 069

Внимавайте със зелените ситно смлени ядки шам фъстък…купих от турски магазин и е пълно и със смляни черупки … разбрах ,че и зелен грах слагали 😠
Най-добре вие си ги смелете ядките.

# 292 28 септ. 2025, 11:50 ч.

In transit
Мнения: 14 186

Доли, съгласна съм с теб. Винаги сама си ги смилам. Тези, които продават в турските магазини са силно съмнителни откъм съдържание, предвид ярко зеления цвят и ниската цена. Освен това най-зелени на цвят са ядките на сицилианския шамфъстък от Бронте, който е доста скъп. Този от Антеп, не е толкова наситено зелен. Сещам се, че в коледната тема някой се беше оплакал миналата година, че не са само смлян шамфъстък, както пише на опаковката. Явно ги мешат с други продукти, както каза. То като е фино смляно трудно може да се разбере.

# 293 28 септ. 2025, 11:55 ч.

Мнения: 1 674

То това май важи за всякакви такива заготовки, по-добре човек сам да си ги направи, че готовите съдържат какви ли не примеси.

# 294 28 септ. 2025, 12:27 ч.

Deutschland/HE
Мнения: 7 200

За това не купувам и настърган пармезан/грана падана, а на парче и сама си го стържа. Отнема малко време, но си по-сигурен.

# 295 28 септ. 2025, 13:48 ч.

Sofia
Мнения: 22 558

Мда... и обезкостените маслини не са за предпочитане, пред това сам да си ги обезкости човек.
И брашно сам да си смели...

Причина:

Причина: