Сандвич с яйце и сирене...ммм
- Публикувана: 15 септ. 2025, 10:00 ч.
- Последно мнение: 23 септ. 2025, 16:27 ч.
Да хапнем вкусно през есента със сирене Président!
Баница със сирене Президент
мая - половин кубче прясна
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л
яйца - 1 бр.
олио - 4 - 5 с.л.
оцет - 1 супена лъжица
вода - 400 мл
брашно - 1 кг
яйца - 3 бр.
сирене Президент - 400 г
кисело мляко - 200 г
сода бикарбонат - 1 ч.л.
Замесва се меко тесто. Разделя се на 10 равни части, всяка се оформя на топче.
Всяко топче се разточва на тънка кора, като по време на точенето се поръсва с брашно.
Корите се оставят да си починат за кратко, като през това време се приготвя плънката.
Намачканото сирене се смесва с разбитите яйца и киселото мляко със загасената сода бикарбонат в него.
Всяка кора се поръсва с олио и се слагат 3-4 лъжици от плънката със сирене Президент. Навиват се на руло и се подреждат в намаслена с олио тава.
Оформената баница се поръсва с олио и се пече на 190 градуса за 30-35 минути.
Изпечената вита баница се пръска със студена вода и се покрива с кърпа.
мая - половин кубче прясна
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л
яйца - 1 бр.
олио - 4 - 5 с.л.
оцет - 1 супена лъжица
вода - 400 мл
брашно - 1 кг
яйца - 3 бр.
сирене Президент - 400 г
кисело мляко - 200 г
сода бикарбонат - 1 ч.л.
Замесва се меко тесто. Разделя се на 10 равни части, всяка се оформя на топче.
Всяко топче се разточва на тънка кора, като по време на точенето се поръсва с брашно.
Корите се оставят да си починат за кратко, като през това време се приготвя плънката.
Намачканото сирене се смесва с разбитите яйца и киселото мляко със загасената сода бикарбонат в него.
Всяка кора се поръсва с олио и се слагат 3-4 лъжици от плънката със сирене Президент. Навиват се на руло и се подреждат в намаслена с олио тава.
Оформената баница се поръсва с олио и се пече на 190 градуса за 30-35 минути.
Изпечената вита баница се пръска със студена вода и се покрива с кърпа.
Любимите ни котидж питки с бадемово брашно и сирене.
2 яйца
200 гр. котидж
120 гр. бадемово брашно
1 ч.л бакпулвер
40-50 гр. натрошено сирене
Семена за поръсване( аз използвам тиквено, слънчогледово и сусам)
Разбиваме яйцата в купа.Добавяме котидж сиренето и разбъркваме добре. След това добавяме бадемовото брашно, бакпулвера и разбъркваме сместта докато стане хомогенна. Накяра добавяме натрошеното сирене.
Постиламе хартия за печене в тава и върху хартията с лъжища оформяме малки питки( илизат 8 броя). Поръсваме със семена. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор.
Време за печене около 10-15 минути или до златисто.
Може да гарнираме с млечен сос от скир, копър и чесън.
2 яйца
200 гр. котидж
120 гр. бадемово брашно
1 ч.л бакпулвер
40-50 гр. натрошено сирене
Семена за поръсване( аз използвам тиквено, слънчогледово и сусам)
Разбиваме яйцата в купа.Добавяме котидж сиренето и разбъркваме добре. След това добавяме бадемовото брашно, бакпулвера и разбъркваме сместта докато стане хомогенна. Накяра добавяме натрошеното сирене.
Постиламе хартия за печене в тава и върху хартията с лъжища оформяме малки питки( илизат 8 броя). Поръсваме със семена. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор.
Време за печене около 10-15 минути или до златисто.
Може да гарнираме с млечен сос от скир, копър и чесън.
Класика в жанра - любимата на всички в къщи баница със сирене. Смесвам в по-голяма купа кисело мляко и сода и бъркам, докато шупне. Прибавям предварително отделно разбитите яйца и натрошеното сирене. Намазвам си тавата, в която ще печа и слан в нея 2 кори. Слагам от сместа от кисело мляко и сирене и посипвам равномерно върху листите. Поливам с малко мазнина и слагам нови 2 кори. Щом свършат корите, заливам отгоре с остатъка от млечната смес. Пека в загряна на 200 градуса фурна, докато бухне и хубаво се зачерви.
Любима рецепта със сирене на цялото ни семейство е пастетът от чушки със сирене.
Необходими са ни 10 кг чушки ,1 кг сирене, 500ml олио, сол, магданоз. Чушките се изпичат и се смилат,прибавя се натрошеното сирене и олиото, предварително загрято. Добавят се сол и магданоз на вкус.Сипва се в бурканчета и се заваряват 15 минути.
Разкошно е!
Необходими са ни 10 кг чушки ,1 кг сирене, 500ml олио, сол, магданоз. Чушките се изпичат и се смилат,прибавя се натрошеното сирене и олиото, предварително загрято. Добавят се сол и магданоз на вкус.Сипва се в бурканчета и се заваряват 15 минути.
Разкошно е!
Наесен вкъщи обичаме гювечета. Пъстри - т.е. с различни продукти, но сиренето е задължително.
Даже днес приготвих такива със следните съставки:
домашна лютеница на дъното на гювечета и в нея по няколко мариновани гъбки
нарязан на едро лук и по 2 цели скилидки чесън
нарязани на ситно 3 вида чушки
стабилно парче зряло сирене
резенчета домат
чер пипер,сол и чубрица
наденички
няколко резенчета топено сирене
завърших с яйце, когато бяха готови
Пак със сирене направих и пурички от фини точени кори, за да има и за ученика да си носи.
Даже днес приготвих такива със следните съставки:
домашна лютеница на дъното на гювечета и в нея по няколко мариновани гъбки
нарязан на едро лук и по 2 цели скилидки чесън
нарязани на ситно 3 вида чушки
стабилно парче зряло сирене
резенчета домат
чер пипер,сол и чубрица
наденички
няколко резенчета топено сирене
завърших с яйце, когато бяха готови
Пак със сирене направих и пурички от фини точени кори, за да има и за ученика да си носи.
У дома хубавото сирене е задължителна добавка към традиционните есенни крем-супи:
- крем супа от тиква и морков
- крем супа от червени печени чушки
- крем супа от червено цвекло
Слагаме и на крем-супите от другите сезони, но тук темата е за есенните рецепти
Иначе консумираме целогодишно:
- крем супа от червена леща
- крем супа от жълта леща
- крем супа от грах
На всички крем-супи сирене "Президент" придава неустоим вкус, доста по-различен и пълноценен от стандартното добавяне на готварска сметана.
- крем супа от тиква и морков
- крем супа от червени печени чушки
- крем супа от червено цвекло
Слагаме и на крем-супите от другите сезони, но тук темата е за есенните рецепти
Иначе консумираме целогодишно:
- крем супа от червена леща
- крем супа от жълта леща
- крем супа от грах
На всички крем-супи сирене "Президент" придава неустоим вкус, доста по-различен и пълноценен от стандартното добавяне на готварска сметана.
