Да, кренвиршите се правеха от месо, но случайно или не все се намираше по някое перо вътре за разкош.
То и сега не е цвете там, обаче можем да избираме.
То и сега не е цвете там, обаче можем да избираме.
- Публикувана: 1 ян. 2026, 11:44 ч.
- Последно мнение: 15 ян. 2026, 12:57 ч.
Снимки и спомени от близко и далечно минало - 4
Никога не съм намирала жили или четини, нито в шпековите, нито в луканковите, нито в обикновените, редовно ядях салами, сутрин, обед и вечер. Леберкез и кренвирши също.
А аз редовно. Четини май не.
Българският физик Георги Наджаков (1896-1981 г.) още като студент в Софийския университет доказва своя голям потенциал и е изпратен на специализация във Франция (1926 г.), където работи заедно със световно известните Пол Ланжвен и Мария Кюри и се учи от тях.
Връща се в България и се развива като отличен учен. Става професор във Физико-математическия факултет на СУ през 1937 г.
Тогава открива и фотоелектретното състояние на веществата (веществата, които са подложени на електрическо напрежение реагират на светлина, а ако нещо блокира тази светлина, то оставя отпечатък).
Откритието допринася за развитието на телевизионната техника, снимките от спътник, и за създаването на копирната машина. Фотоелектретите са първото българско физично откритие и правят Георги Наджаков най-успелия български физик.
Бе, как ще слагат тоалетна хартия в кренвиршите, като тя беше толкова дефицитна стока. 😆
Тия неща всички сме ги чували, разбира се - и понеже уж във всеки слух има някаква доза истина - след години подразбрах, че уж в колбасите се влага набухвател за хартия, който увеличава обема си много.
А то изобщо не е и необходимо да е за хартия - като има толкова набухватели... а и соята не е като да не набъбва. 🤭
Извинете ме за отклонението. 🤘👌
Тия неща всички сме ги чували, разбира се - и понеже уж във всеки слух има някаква доза истина - след години подразбрах, че уж в колбасите се влага набухвател за хартия, който увеличава обема си много.
А то изобщо не е и необходимо да е за хартия - като има толкова набухватели... а и соята не е като да не набъбва. 🤭
Извинете ме за отклонението. 🤘👌
И все пак, производството по БДС от малко на брой държавни производители е различно от днешното, имах повече доверие на тогавашните колбаси, на днешните - почти никакво, особено когато през 90-те години кучето ми отказа да близне точно кренвирш. Още помня и разликата между тогавашната и днешната шунка - и на вкус, и на вид. Затова много хора се върнаха и към домашното производство на наденици, филета, дори салами, сирене, кашкавал хляб и т.н. - със сигурност не защото разполагаме с излишно време.
