Публикувана: 12 ян. 2026, 23:31 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2026, 06:42 ч.

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

20 472
432
2

# 375 25 ян. 2026, 18:38 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 154

Mikkey, Vox, честити рожденици! Да са ви живи, здрави и много щастливи и още много хубави торти да им направите! Birthday

Прекрасни торти!

На мен тази тема ми се отразява много зле - все ме напира да правя сладкиши, а не трябва Joy

. Но вчера хванах една кутия маскарпоне в хладилника, което бях купувала за една коледна рецепта (до която така и не стигнах Joy

) и чийто срок на годност изтичаше, та направих един шоколадов сладкиш с маскарпоне.

Последна редакция: нд, 25 яну 2026, 18:55 от Роца

# 376 25 ян. 2026, 18:43 ч.

софия
Мнения: 31 659

Е, не! Просто така минаваш и слагаш този сладкиш!?
Че торти не мога да направя като показваните, не мога, но със сладкишите мога да се пробвам. Моля за рецепта.
И на мен темата ми действа лошо. Не обичам да правя сладкиши, но уютът и красотата от коледните теми се пренесе тук и не мога да са въздържам. А и поводи си намирам.

# 377 25 ян. 2026, 18:58 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 154

zvanche, Hug

Това е рецептата:
https://marmottesetchocolat.blogspot.com/2018/03/gateau-au-choco … ascarpone-de.html

Не го бях правила от години, ама вчера се сетих за него.

# 378 25 ян. 2026, 19:04 ч.

София
Мнения: 4 372

Цитат на: Роца в нд, 25 яну 2026, 18:58

zvanche, Hug

Много благодаря за рецептата! Flowers Hibiscus

Обожавам подобни сладкиши с много силно изразен шоколадов вкус и макар само да се възхищавам на уменията на повечето пишещи в темата, защото правенето на споделените рецепти е противопоказно за моето здраве (благодаря им от сърце все пак), то тази рецепта ще се пробвам да направя.
Роца, искам да ви попитам, дали сте пробвали с по-висок процент черен шоколад, например от 80% нагоре?

# 379 25 ян. 2026, 19:13 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 154

veka, не съм пробвала с по-висок процент какао. Би трябвало да стане, макар че може би структурата на блата би се променила леко.

# 380 25 ян. 2026, 19:23 ч.

Бургас
Мнения: 26 157

И аз имам една сметана от Лидл ( от кофичките за кисело мляко). Чудя се какво да я правя, но искам да е здравословно. Ето тази е.

Не съм работила много със сметана и да питам, тази сметана може ли да се разбие с подсладител и ще се получи ли крем за чийзкейк например?
Не ми се иска да използвам захар.

Роца, разкошен е сладкиша!

# 381 25 ян. 2026, 19:45 ч.

Мнения: 15 209

Карз, тази сметана не се разбива, втечнява се. Може да я добавиш към яйчен крем, да смесиш с маскарпоне...
Аз вчера намачках печена тиква и банан, добавих фъстъчено масло, сушени боровинки и смлени орехи. Обърках със заквасена сметана и направих кремчета. Половината оцветих с какао. Снимките са на стари кремчета, че вчерашните не снимах.

# 382 25 ян. 2026, 20:24 ч.

Мнения: 508

Някой има ли рецепта за тортата парфе от соц време?
Пробвала съм няколко рецепти, но не го докарвам на вкус.
Беше с пандишпанов блат (може би) и отгоре ягодово парфе.

# 383 25 ян. 2026, 21:20 ч.

Мнения: 622

Роца, с този шоколадов сладкиш направо ме уби Weary

Уникално изглежда! Много благодаря, че сподели рецептата! Hug

Детето след седмица и половина прави 6 месеца и мислех да направя само карпатка обаче няма как да подмина този така апетитно изглеждащ наситен шоколадов сладкиш Smile

Направо лиги ми текнаха Laughing

# 384 26 ян. 2026, 08:58 ч.

Мнения: 2 450

Благодаря на всички за топлите думи! Heart

За почерпка на колегите на ММ, приготвих френски макарони и каноли.

За колежките може и със захар Stuck Out Tongue Winking Eye

# 385 26 ян. 2026, 10:12 ч.

София
Мнения: 4 372

Цитат на: Diavenna в нд, 25 яну 2026, 20:24

По тази рецепта https://ilrai.blogspot.com/2011/06/blog-post.html съм правила много пъти, когато излязат ягоди и череши на село, и винаги се получава. На мен ми напомня на някогашното парфе.

# 386 26 ян. 2026, 12:01 ч.

под тепетата
Мнения: 11 509

Пу, тавата с канолите за мен! Искам да съм колега , vox!

Последна редакция: пн, 26 яну 2026, 14:04 от bilqna_69

# 387 26 ян. 2026, 13:39 ч.

Мнения: 1 128

Благодаря за рецептите с лимоните, ще ги направя всички 😀 Започнах с лимоновия пай.

# 388 26 ян. 2026, 16:05 ч.

Мнения: 421

Цитат на: vox в пн, 26 яну 2026, 08:58

Благодаря на всички за топлите думи! Heart

За почерпка на колегите на ММ, приготвих френски макарони и каноли.

За колежките може и със захар Stuck Out Tongue Winking Eye

Може ли рецепта за канолите

# 389 26 ян. 2026, 17:04 ч.

Мнения: 2 450

MamaMiy, правя ги по тази рецепта, единствената разлика е че в тестото слагам Марсала, вместо ликьор, и слепвам с белтък, а не с вода.От тази доза се получават около 30+ бр.
Много е важно неколкократно прегъване и разточване на тестото. От това зависят мехурчетата по черупките.
Пържат се на маслена баня, аз изполвам 10 метални форми за каноли.

За крема купувам килограм рикота, защото не слагам захаросани резенчета, нито шоколадови капки. Правя го само с рикота и захар.

Всичко е описано много добре, но ако имаш някакви въпроси ще помагам, колкото мога.

https://youtu.be/IXI3CUS8afE?si=_UhmFUYYqw04rWDY

Скрит текст:

Препоръчани теми

Помощ КОЗУНАК!!!

Вегетарианска тема - 16

Великден - да се подготвим за празника!

Какво да приготвим с яйцата от Великден?

Причина:

Причина: