- Публикувана: 15 март 2026, 15:56 ч.
- Последно мнение: 3 юни 2026, 22:43 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Някой да подскаже как да приготвя лимонов ориз?
Измива се ориза- Загрява се мазнината, може да се добави 1 скилида, но нека да е малка чесън, само да ароматизира, добавя се ориза, разбърква се за 1 - 2 минути да се омазни при разбърква, но и на доста умерен котлон, да стане прозрачен, добавя се лимоновата кора , сок от лимон, бульона или водата, , сол покрива се с капак и се готви на силно умерен котлон да къкри за 15 минути , да поеме цялата течност. Може да се добави малко куркума, но аз предпочитан Рас Ел Ханут, тя е най-подходяща за ориз. Сваля се от котлона и се оставя захлупен за 10 минути. Не се разбърква, а се разрохква с вилица.
Скрит текст:
Идвам с питане за рецепта за сладолед. Изпитана и вкусна рецепта, като харесвам всякакви вкусове, единствено не искам да ми бие на купешки сметанов сладолед. Ванилия, плод, шоколад, всичко бих пробвала.
https://ipeychev9.blogspot.com/2017/06/blog-post.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2021/07/blog-post_5.html
Идвам с питане за рецепта за сладолед. Изпитана и вкусна рецепта, като харесвам всякакви вкусове, единствено не искам да ми бие на купешки сметанов сладолед. Ванилия, плод, шоколад, всичко бих пробвала.
Скрит текст:
Днес намерих в мрежата интересна рецепта за пърленка, но ми направи впечатление, че пише студена фурна. Досега всичко с мая съм слагала в гореща и въобще винаги тесто в гореща. Как е правилно и да следвам ли стриктно рецептата за студена фурна.
По принцип, както е посочила Morena, пърленките се приготвят на сух тиган, или на старите печки директно на плота на слабо нагряване.
На студена фурна веднъж втасалото тесто също има варианти - "тестото се поставя в незагрята фурна, за да втаса допълнително при постепенно загряване и да се изпече перфектно, оставайки пухкаво и меко". Но това прилича повече на плоска питка.
Това е снимка на Хачапури /тестото е близко по състав до това на пърленките/ на студена фурна.
