За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 16 137
  • 376
  •   2
Отговори
# 360
  • Мнения: 46 323
Тази вечер ще сглобявам тортата. Въпросът ми е относно крема. Ще е от маскарпоне, бита сметана и разтопен бял кувертюр. Трябва ли да го оставя известно време е хладилника преди да го ползвам?

Последна редакция: пт, 09 окт 2026, 13:06 от mariat

# 361
  • Sofia
  • Мнения: 23 284
Тази вечер ще сглобявам тортата. Въпросът ми е относно крема. Ще е от маскарпоне, бита сметана и разтопен бял кувертюр. Трябва ли да го оставя известно време е хладилника преди да го ползвам?
Евентуално за много малко (ако има нужда), за да не го стегне кувертюра.

# 362
  • Мнения: 1 425
Помощ, оцета не ми се получи тази година. Мирише на вкиснато и има бял цвят отгоре в тубата. Има ли спасение или да го хвърлям? ( а не искам) Simple Smile

# 363
  • Мнения: 10 061
Ако не се получи за хранителни цели (тук не мога да кажа, не съм правила домашен), не го хвърляй - има други приложения - за почистване, сваляне на температура (идентичен случай имахме в селска къща в Балкана преди години - няма лекар, няма термометър, племенницата вдигна висока температура, а дядото имаше цяло буренце с вкиснат оцет Simple Smile, идеална работа свърши на първо време). Сигурно има и други приложения, за които не се сещам сега, но тези на първо четене.

# 364
  • Мнения: 1 425
Ами , четох сега да го прецедя и да сложа оцетна гъба (имам) и да покрия само с тензух. Но ще изчакам кулинарите тук да помагат

# 365
  • Мнения: 9 628
Да, направи така.

# 366
  • In transit
  • Мнения: 15 832
Тази вечер ще сглобявам тортата. Въпросът ми е относно крема. Ще е от маскарпоне, бита сметана и разтопен бял кувертюр. Трябва ли да го оставя известно време е хладилника преди да го ползвам?
Зависи в какво съотношение са ти продуктите и дали ще ползваш ринг за тортата. Ако не стане прекалено рядък крема, че да се разтече и имаш ринг, действай директно.

# 367
  • Русе
  • Мнения: 6 942
Скрит текст:
Тази вечер ще сглобявам тортата. Въпросът ми е относно крема. Ще е от маскарпоне, бита сметана и разтопен бял кувертюр. Трябва ли да го оставя известно време е хладилника преди да го ползвам?

Тази торта е с подобен крем.
Кремът, който искаш да приготвиш вероятно ще е мек и може да не държи форма. Ако не използваш ринг, по добре го сложи за известно време в хладилника да стегне леко /проверявай го периодично/.

# 368
  • Мнения: 46 323
Кремът стана. Но забравих кондензираното мляко, срам.... Общо 400 мл. бита сметана (без захар) 200 гр. бял кувертюр и 500 гр. маскарпоне. Иначе ползвах лента, стегнала съм я.

# 369
  • Мнения: 1 764
Как ще стхраня по-дълго време праз? Така като съм го купила или да почистя нарежа на 2-3 парчета и в хладилника в плик?
И още един въпрос. Купих замразени парченца кокос от Лидл,без да знам какво да очаквам като вкус. Сега се чудя какво да ги правя 😁.

# 370
  • Sofia
  • Мнения: 23 284
Как ще стхраня по-дълго време праз? Така като съм го купила или да почистя нарежа на 2-3 парчета и в хладилника в плик?
И още един въпрос. Купих замразени парченца кокос от Лидл,без да знам какво да очаквам като вкус. Сега се чудя какво да ги правя 😁.
Праза заравяш (все едно засаждаш) в пясък.
Кокоса настъргваш където ти пасва... на десерти разни.

# 371
  • Sofia
  • Мнения: 31 387
Може ли снимка на кокоса от лидл?

# 372
  • София
  • Мнения: 12 374
Как ще стхраня по-дълго време праз? Така като съм го купила или да почистя нарежа на 2-3 парчета и в хладилника в плик?
И още един въпрос. Купих замразени парченца кокос от Лидл,без да знам какво да очаквам като вкус. Сега се чудя какво да ги правя 😁.
Замразявам го. Почиствам, режа на парчета , слагам в найлоново пликче и във фризера. Когато ми трябва вадя, малко време!! колкото да се малко отпусне и си го нарязвам както си искам. Малко време го изчаквам, защото хубаво се реже когато е леко замръзнал

# 373
  • Мнения: 1 764
Може ли снимка на кокоса от лидл?

# 374
  • Мнения: 10 061
Кремът стана. Но забравих кондензираното мляко, срам.... Общо 400 мл. бита сметана (без захар) 200 гр. бял кувертюр и 500 гр. маскарпоне. Иначе ползвах лента, стегнала съм я.
Въобще не се притеснявай. Аз редовно правя крем със същите съставки и си е съвсем добре и на сладост, и на консистенция. Даже често имам приготвен бял ганаш, който държа в буркан в хладилника (издържа доста дълго) и направо него слагам в маскарпонето, не добавям сметана.

Общи условия

Активация на акаунт