Не влизам в спор, изненадана съм. Казвам как го правят тук, вярно че не съм в Турция и вероятно са се получили разлики с времето 
.
. - Публикувана: 25 септ. 2007, 19:48 ч.
- Последно мнение: 11 ян. 2008, 14:36 ч.
казан деби?
Само да попитам - брашното си е обикновено, а не оризово. /защото някъде четох, че се прави с оризово брашно/
Пише само брашно. Като четох тук-там рецепти, видях и с оризово брашно, видях и вариация с пилешко месо.
преди малко го опитах.
ползвах на Теорг рецептата, направих половината и намалих захарта.
не стана лошо, но сигурно с оризово брашно ще е по-вкусно.
на 2.5 чаши мляко - 500 мл, сложих 50 гр брашно и 50 гр нишесте.
пеках 20 мин. на 200 С.
все още има лек привкус за сурово брашно
сигурно е било повече.
забравих канелата
няма нищо, утре с канела
ползвах на Теорг рецептата, направих половината и намалих захарта.
не стана лошо, но сигурно с оризово брашно ще е по-вкусно.
на 2.5 чаши мляко - 500 мл, сложих 50 гр брашно и 50 гр нишесте.
пеках 20 мин. на 200 С.
все още има лек привкус за сурово брашно
сигурно е било повече.
забравих канелата
няма нищо, утре с канела
Аз пък няма да се пъна да го правя, а утре е скокна до сладкарницата, че ми е под носа. Ако ми хареса, може и да се пробвам да го направя.
знаех си че ще примамя някой от квартала да го пробва
дано да има
esme_bolger благодаря ти за рецептата! Страхотен десерт! Спазих всичко по рецептата, като единствено замених брашното с оризов грис.
и аз го правих, баш по рецептата с оризово брашно и царевично нишесте (такова имах), но определено ми е много 240 гр. захар, дори с 1 чаша беше бая сладко, макар фамилията да го хареса и така
от мен си добавих 2 с.л. розова вода, защото много я обичам и я слагам на почти всички сладкиши.
Може ли някой да го преведе?
Kazandibi tarifi
MALZEMELER
8 su bardağı süt
4 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı pudraşekeri
HAZIRLANIŞI
Bir tepsiye pudraşekeri serpiştirilir.Kısık ateş üzerine oturtulup karıştırılarak eritilir.Şekerin rengi kahverengiye dönünce tepsi ateşten alınır.Muhallebisi için süt, toz şeker bir tencerede orta ısılı ateşe konur.Başka bir kasede pirinç unu ve nişasta 2 su bardağı su ilave edilerek iyice karıştırılır ve kaynamaya başlayan şekerli süte azar azar eklenir.Ocağın ateşi biraz daha kısılıp, muhallebi kıvamını alana dek karıştırmaya devam edilir. Vanilya da eklendikten sonra 2-3 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.henüz sıcakken mikserin yüksek devri ile 5 dakika çırpılır.Daha sonra tepside karamelize olan şekerin üzerine muhallebi boşaltılır, buzdolabına konur.iyice sertleşinceye kadar bekletilip ertesi gün dilimlenir.Bir ıspatula yardımıyla çevrilerek rulo yapılır.
Kazandibi tarifi
MALZEMELER
8 su bardağı süt
4 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı pudraşekeri
HAZIRLANIŞI
Bir tepsiye pudraşekeri serpiştirilir.Kısık ateş üzerine oturtulup karıştırılarak eritilir.Şekerin rengi kahverengiye dönünce tepsi ateşten alınır.Muhallebisi için süt, toz şeker bir tencerede orta ısılı ateşe konur.Başka bir kasede pirinç unu ve nişasta 2 su bardağı su ilave edilerek iyice karıştırılır ve kaynamaya başlayan şekerli süte azar azar eklenir.Ocağın ateşi biraz daha kısılıp, muhallebi kıvamını alana dek karıştırmaya devam edilir. Vanilya da eklendikten sonra 2-3 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.henüz sıcakken mikserin yüksek devri ile 5 dakika çırpılır.Daha sonra tepside karamelize olan şekerin üzerine muhallebi boşaltılır, buzdolabına konur.iyice sertleşinceye kadar bekletilip ertesi gün dilimlenir.Bir ıspatula yardımıyla çevrilerek rulo yapılır.
8 ч.ч прясно мляко
4 с.л оризово брашно
4с.л царевично нишесте
2ч.ч захар
1 пакет ванилия
8с.л пудра захар
в тава се слага пудрата захар и на слаб огън се разтопява, докато покафенее
Млякото и захарта се слагат на огън докато захарта се разтопи, след това се добавя на струя, разбърканите в отделна купа оризово брашно , царев.нишесте + 2ч.ч вода (за да се разтворят)
Оставя се да се сгъсти на слаб огън.
Добавя се ванилията и след 2-3 минути се снема от огъня. Разбива се около 5 мин с миксер, залива се тавичката и се оставя да престои в хладилник една нощ, разрязва се на порции и така се сервира
Аз много го обичам, този десерт
4 с.л оризово брашно
4с.л царевично нишесте
2ч.ч захар
1 пакет ванилия
8с.л пудра захар
в тава се слага пудрата захар и на слаб огън се разтопява, докато покафенее
Млякото и захарта се слагат на огън докато захарта се разтопи, след това се добавя на струя, разбърканите в отделна купа оризово брашно , царев.нишесте + 2ч.ч вода (за да се разтворят)
Оставя се да се сгъсти на слаб огън.
Добавя се ванилията и след 2-3 минути се снема от огъня. Разбива се около 5 мин с миксер, залива се тавичката и се оставя да престои в хладилник една нощ, разрязва се на порции и така се сервира
Аз много го обичам, този десерт