Публикувана: 2 окт. 2007, 14:35 ч.
Последно мнение: 5 май 2008, 18:18 ч.

Пълнен Крем карамел

33 364
193
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя крем карамел с кроасан и каква е рецептата за него?
Какви са някои начини за подобряване на рецептата за крем карамел с кроасани?
Как да се предотврати образуването на шупли в крем карамела?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя крем карамел с кроасан и каква е рецептата за него?
  
  За да направите крем карамел с кроасан, ще ви трябват 6-7 яйца, 2 чаши захар, 700 мл прясно мляко и 4 обикновени кроасана. Започнете с карамелизирането на захарта в съд за печене. След като захарта се карамелизира, изсипете я във формички за кекс. Поставете кроасан върху всеки слой карамел и ги оставете да се охладят леко. В отделен съд разбийте яйцата със смес от захар и мляко, докато получите гладка смес. Изсипете тази смес върху кроасан във всяка форма за кекс. Печете кремове на водна баня при 200°C за около 30-40 минути или докато се стегнат. Оставете да се охладят напълно, след което обърнете кремовете върху чиния и ги сервирайте охладени. Някои потребители посочват, че за перфектен резултат кроасаните трябва да бъдат накиснати, за да абсорбират сместа.
- Какви са някои начини за подобряване на рецептата за крем карамел с кроасани?
  
  Някои начини за подобряване на рецептата включват добавяне на топка ванилов сладолед, добавяне на течен шоколад в кроасаните, използване на по-висококачествени марки като „22 карата“ или „Кедър“, и използване на фолио по време на печене за предотвратяване на препичане.
- Как да се предотврати образуването на шупли в крем карамела?
  
  За да се предотврати образуването на шупли в крем карамела, важно е да наблюдавате температурата на водната баня, като избягвате завирането й. Освен това може да използвате студена вода или кубчета лед или да печете на по-ниска температура, като добавяте малко студена вода по време на печене.
- Какви проблеми могат да възникнат при приготвянето на крем карамел с кроасани?
- Какво да правя, ако карамелът не се е разтопил напълно?

# 150 21 март 2008, 20:30 ч.

София
Мнения: 614

Цитат на: selin в пт, 21 мар 2008, 19:19

ami i az iskam da go napravia ama neznam dali hte moga da se spravia malko mi se vijda trudno kato go obirna dali hte se otlepi ot formata a?

Ако формата ти е тефлонова, няма начин да не се отлепи. А и дори да не е - карамелът на дъното се разтопява и прави течен незалепващ слой. Пък и на водна баня няма как да ти загори и залепне Peace

Ако искаш изчакай да поизстине и да се стегне, преди да обръщаш /макар че аз хич не го чаках ми направо си го метнах в чинията Mr. Green

# 151 21 март 2008, 21:36 ч.

Мнения: 1 122

Ето го и моят крем карамел:

Мнооого вкусен. Peace

# 152 22 март 2008, 08:24 ч.

Мнения: 94

И аз съм го правила.Наистина става страхотно Simple Smile

# 153 22 март 2008, 15:03 ч.

София
Мнения: 3 681

Два пъти го правя,но не ми се получава така както очаквх Rolling Eyes

Някакси крема почти изцяло попива в кроасаните,а и те стават леко като глетави.Може би аз бъркам нещо,а може и просто това да не е нашия десерт.

# 154 22 март 2008, 19:32 ч.

Мнения: 80

Ето го и моя крем карамел:

Стана супер вкусно, благодаря за рецептата Hug

Проблема при мен беше че го направих в форма с свалящо се дъно Embarassed

и половината течност изтече извън формата (те и формите ми вече са стари и малко изкривени), но това не му попречи на вкуса, само дето е малко нисичък Confused

# 155 23 март 2008, 12:13 ч.

На един клон
Мнения: 1 066

Цитат на: liani в сб, 22 мар 2008, 15:03

Два пъти го правя,но не ми се получава така както очаквх Rolling Eyes

Опитай да ги изсушиш предварително тогава. Peace

# 156 23 март 2008, 13:48 ч.

Мнения: 4 435

Цитат на: liani в сб, 22 мар 2008, 15:03

Два пъти го правя,но не ми се получава така както очаквх Rolling Eyes

Ако спазиш пропорциите ,които съм дала няма как да не се получи.

Цитат на: Кукимявка в нд, 23 мар 2008, 12:13

Цитат на: liani в сб, 22 мар 2008, 15:03

Два пъти го правя,но не ми се получава така както очаквх Rolling Eyes

Опитай да ги изсушиш предварително тогава. Peace

Не виждам смисъл да го прави.

# 157 23 март 2008, 22:08 ч.

Мнения: 444

тази рецепта е страхотна и ние я правин у дома
може като залеете със сместа да поставите отгоре и няколко лъжички сладко някакво и орехи натрошени... става добре..
аз преди малко я направих и не сложих за да разнообразя и да видя как става

# 158 24 март 2008, 10:04 ч.

Мнения: 491

Ето го моя крем карамел -

И понеже никой у дома не обича крем карамел все тая с кроасани или не си го изядох сама

# 159 24 март 2008, 12:34 ч.

Мнения: 57

Здравейте, вече направих крем карамела, но в чашки и наистина стана страхотен, но имаше лек проблем. Карамела си остана втвърден на дъното на чашките, а не се разтопи. Бихте ли ми казали къде бъркам??? Правих го на водна баня, точно както е описано.

# 160 24 март 2008, 12:37 ч.

Мнения: 4 435

MAlena не знам какво да кажа,защото никога не съм правила с кроасаните в чашки.Идея нямам как стоят нещата,надявам се някой друг да ти даде съвет.

Dupence поне си хапнала добре. Laughing

# 161 24 март 2008, 13:17 ч.

Мнения: 491

Slav4e_Av4e, добре си хапнах и на килца си пролича

MAlena, при мен е оставал втвърден карамела само ако съм прекалила с него и съм сложила повече отколкото трябва. Не знам каква може да е причината ако не е това?! Някой друг ако има идеи да сподели. Чувала съм и други момичета да се оплакват, че им остава твърд карамела след изпичане.

# 162 24 март 2008, 13:43 ч.

Мнения: 57

Благодаря, че се отзовахте толкова бързо, все пак съм решила да пробвам докато стане.Да кажа, че карамела го правих отделно и го изсипах в чашките, след това залепих по едно малко кроасанче и залях със сместа. Може би там сбърках, че го правих отделно newsm78