Публикувана: 14 ноем. 2007, 13:02 ч.
Последно мнение: 7 ян. 2008, 02:24 ч.

Коледа идва!

120 553
1 001
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои популярни рецепти за коледни сладки?
Как се приготвя традиционна капама?
Как се правят медник?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои популярни рецепти за коледни сладки?
  
  Форумът предлага разнообразие от рецепти за коледни сладки, включително меденки, капама, баклава, английски коледен кекс и медени къщички. Рецептите варират от традиционни до по-необичайни като „Новогодишни звезди“, които включват бадеми, канела, лимонов сок и други съставки. Форумът също споделя идеи за декорация и шаблони за сладкиши като елхички и звездички.
- Как се приготвя традиционна капама?
  
  Традиционната капама се приготвя чрез пълнене на гювеч с ориз, месо (пилешко, свинско), надници, пушени гърди, зеле и червен пипер. Вино и други подправки могат да бъдат добавени към рецептата. Някои варианти включват използването на домашно точени кори за увиване на пълнежа или просто подреждане на съставките в гювеч и печене във фурна.
- Как се правят медник?
  
  Рецептите за меденки включват смесване на яйца, захар, мед, масло, брашно и подправки като канела. Тестото се замесва и оставя да поеме ароматите преди разточване и изрязване на форми. След изпичане в умерена фурна, меденките могат да бъдат украсени с глазура от пудра захар, лимонов сок и белтък или слепени с крем от масло, захар и мляко. Рецептите могат да варират в зависимост от предпочитанията на готвача.
- Как се приготвя и прави традиционен английски коледен кекс?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 465 7 дек. 2007, 12:03 ч.

Мнения: 5 500

Цитат на: Котка в пт, 07 дек 2007, 01:11

Цитат на: Rumya в чт, 06 дек 2007, 23:40

Един въпрос към вече правилите Английския коледен кейк: с какво количество ром го заливате на всеки 3-4 дни? Моят го понапръсквам с около 1с.л. и взех да се чудя дали не е малко newsm78

Аз пък му слагам 4-5 лъжици и се чудя дали не е много newsm78

Ако може някой, който и преди го е правил да каже, ще сме благодарни, че и аз тази година за първи път го правих. Praynig

Аз винаги смесвах сока на 1 портокал с 3 с л ром и така го поливах през 3-4 дни.

# 466 7 дек. 2007, 12:07 ч.

Мнения: 2 724

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=242972.msg5646186#msg5646186
Невероятен вкус и аромат Peace

, заслужава си !

# 467 7 дек. 2007, 12:09 ч.

Мнения: 5 500

Цитат на: Rumya в ср, 14 ное 2007, 23:40

Исках да попитам Афродита за Английския коледен кекс - ако го направя следващата седмица, мислиш ли, че ще се получи за толкова малко време отлежаване?

Rumya, добре че са ти отговорили вече, че отдавна не бях чела!
Няма проблем за кекса, аз моя го сътворих вчера и смятам, че пак ще стане за Коледа иначе за него казват, колкото повече седи, толкова по-хубав става

# 468 7 дек. 2007, 12:26 ч.

Мнения: 4 358

Котка а дали не мога да ги накисна тези лимонови корички още от тази вечер със захар и ром примерно.
Ще творя сладките в събота.
Ако коричките преседят така със захар - може пък и да станат - как мислиш newsm78

.
Аз няма да правя Щолен, а ще ги използвам като украса за сладките на Зори със джинжифил.

# 469 7 дек. 2007, 13:32 ч.

Един малко тъп въпрос ама ще питам: какво кондензирано мляко ползвате?

# 470 7 дек. 2007, 15:41 ч.

Мнения: 2 160

мерси aleks, аз сигурно ще правя на Джемма, че ще се пробвам и къщичка да сътворя Mr. Green

aleks ще ги направя за Коледа, обожавам смокини Wink

само дето нямам такава правоъгълна тава и ще съм в кръгла
Fancy N много ми допадна, аз умирам за шоколад ще го боря за Коледа

# 471 7 дек. 2007, 16:29 ч.

Мнения: 2 243

Цитат на: Бъни в пт, 07 дек 2007, 12:26

.
Аз няма да правя Щолен, а ще ги използвам като украса за сладките на Зори със джинжифил.

Не знам дали ще стане. Ти отвори ли пакета, те са толкова ситно нарязани, почти смляни, че за украса от този вид според мен няма да станат. Аз в крайна сметка ги оставих да ги ползвам в сосове за риба или нещо подобно, за друго според мен не вършат работа (е, евентуално, както казваш, ако им се сложи захар - в щолена).

Въобще за мен тези корички се оказаха голям проблем за намиране - в големите магазини нямаше и след като цяла седмица ухажвах една леличка от близко магазинче за подправки, която все чакаше и чакаше да й заредят корички, накрая не ги дочаках и си направих сама. Измих много добре с четка и препарат за съдове 1 лимон и 1 портокал. Обелих им кората и отстраних бялата част. Нарязах ги на малки парченца, сложих им 2-3 лъжици захар и ги бутнах в микровълновата за 2 минути. Разбърках ги, после май за още 1 минута ги сложих, общо взето импровизирано, но не изглеждаха зле, заприличаха малко на сладко. Сложих ги в щолена, когато стигнем до него един ден ще видя какво е станало. Laughing

# 472 7 дек. 2007, 16:32 ч.

Мнения: 4 358

Котка мерси май и аз като теб ще направя. - ще ги оставя за други цели. Не съм отворила пакета - ех така ме е яд, че ги купих. Нищо де - ще потърся сухи плодове за украса.

# 473 7 дек. 2007, 17:34 ч.

София
Мнения: 2 744

Ивет, да не си избързала с яйцето? Рецептата е перфектна по мое скромно мнение, просто се изисква повече месене, както Наталина писа в един момент брашното добре се усвоява от останалите продукти и няма нужда от нищо допълнително. За съжаление нещо не мога да видя твоите сладки.

Може би по-лесна е рецептата за меденките на Джемма.

Да ви питам - захарните топчета за украса на торти не трябва ли да са мекички? Снощи си играх да украсявам меденките, сложих им сума ти бои (станаха хипер зловещи - едно синьо, жълто, червено, не е за разправяне), сложих им и от тия топчета, но то като го опитах - направо си е зъботрошачка? Кой знае какво са ми продали...

# 474 7 дек. 2007, 17:43 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: Сънчо в пт, 07 дек 2007, 17:34

Сънчо, Ивет е правила друга рецепта, не моята. Между другото аз знам, че тестото за къщичка трябва да е малко по-различно, защото трабва да е тесто, което не се напуква при печене. Thinking

Топченцата трябва да са наистина твърди, а не меки! Така че, продали са ти добре! Simple Smile

# 475 7 дек. 2007, 17:56 ч.

София
Мнения: 2 744

Съжалявам, явно съм се объркала.
Топченцата и на мен ми се видяха читави като външен вид и дата на производство.

Къщичката оттече - дечко ми омете задната страна. Mr. Green

Последна редакция: пт, 07 дек 2007, 20:39 от Сънчо

# 476 7 дек. 2007, 21:16 ч.

Русе
Мнения: 410

Топчетата наистина са адски твърди - чупят зъби и затова аз ги махам и не ги ям.
Някоя майсторка на щолен ще ми каже ли по коя рецепта го прави?

# 477 8 дек. 2007, 00:00 ч.

Мнения: 1 471

Не бих казала, че съм майсторка на щолен Laughing

, но моя го правих по рецептата на Зъхи, защото беше с най-малко продукти, а аз мааaлко се съмнявах в резултата Embarassed

...Ако сега трябваше да го правя, бих избрала тази на aleks Peace

# 478 8 дек. 2007, 03:31 ч.

Мнения: 3 034

по рецепта на Джемма ги правих щолените, единият вече го изядохме, страхотен стана, чак не мога да повярвам, че са съвсем като готовите, които съм яла Peace