Публикувана: 30 дек. 2007, 17:56 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 17:06 ч.

Машина за хляб - 7 част

38 568
615
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
Къде мога да намеря яйчен прах в България?
Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
  
  Приблизително 3 чаши от 250 ml се равняват на около 500 g брашно. Тази информация е споделена от участници във форума, които са използвали различни чаши и са измервали брашното в тях.
- Къде мога да намеря яйчен прах в България?
  
  Яйчният прах се предлага в големи опаковки за ресторанти и предприятия, но може да се намери и на дребно. Някои от участниците споменаха, че са виждали яйчен прах в магазин за диетични и екологични храни на бул. Гоце Делчев. Важно е да проверите в специализирани магазини или онлайн магазини, които предлагат подобни продукти.
- Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
  
  Да, можете да използвате обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти. Участниците във форума съобщават, че никога не са търсили обезмаслено мляко и успешно са използвали обикновено мляко в печенето и сладкишите си.
- Каква е разликата между миксерите с една бъркалка и тези с две бъркалки?
- Какво представлява брашно тип 405, 550 или 1050?

# 90 4 ян. 2008, 19:58 ч.

Мнения: 438

marulka_s - и аз правих тази рецепта,но тя е за половин доза и на програмата за кекс се попрепече,но иначе беше много вкусен.Разкажи как е при теб.

# 91 4 ян. 2008, 20:10 ч.

Мнения: 1 479

Привет, момичета! Живата мая, нали е тази на кубчета! Аз я натрошавам предварително в малко хладко прясно мляко и като се разтвори изсипвам млякото с маята в кладенче в брашното! Дали е правилно? Пуснете ми рецептата за дърпаната баница , моля KSI , ако не е проблем! Благодаря!

# 92 4 ян. 2008, 20:32 ч.

Мнения: 536

Цитат на: evich в пт, 04 яну 2008, 20:10

баницата на pina
В машината се слагат първо течните продукти, после брашното и сухите Peace

# 93 4 ян. 2008, 20:51 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Цитат на: Cvetina-71 в пт, 04 яну 2008, 19:58

Стана чуден, но както казваш мъничък. За това и не го снимах, на кексената програма се изпече много добрен, изяде се веднага. Ще направя нормална доза и тогава ще го снимам, но вече се убедих, че става и кекс.

А иначе за хлебозавода, става дума за Варненския хлебозавод, на едно са слагали маята, солта и т.н.

# 94 4 ян. 2008, 21:01 ч.

София
Мнения: 4 713

Аз пък разтварям маята в малко вода и захар и я изсипвам отгоре върху брашното. Вина ги бухва и досега не съм имала проблем.

КСИ, добре дошла! Hug

# 95 4 ян. 2008, 22:18 ч.

Мнения: 5 527

само аз ли слагам живата мая размита в течноста и заедно с течните съставки? поне в моето упътване така пише.Досега винаги е ставало. Не знаех,че може да се сложи и без да е размита.
Пина,искам да те питам за козунака-нали го печеш в машината? Искам да си направя,но всеки казва,че е по-добре във фурната,но аз едно че нямам подходящ съд,а и няма да мога да го опека добре,но да ми кажеш ако има някаква тънкост.Всичко в началото ли се слага,нещо разбиваш ли предварително,каква мая слагаш и къде и как ако е жива? И на коя програма.Моята машина е Динамик ,на коя програма да го пусна - основна или за френси ,ако знаеш как е за тази марка.
Благодаря предварително!

# 96 4 ян. 2008, 23:06 ч.

Мнения: 1 698

И аз слагам живата мая предварително размита в хладка водичка и после при мокрите съставки, отгоре брашното. Винаги ми се получава.

# 97 4 ян. 2008, 23:52 ч.

Откъм Варната
Мнения: 1 646

Цитат на: mimes в пт, 04 яну 2008, 23:06

Веднага като месиш няма проблем, но при отложен старт няма да стане хляб

# 98 5 ян. 2008, 00:04 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 14 663

Цитат на: mimes в пт, 04 яну 2008, 23:06

На 500г брашно колко жива мая се слага?

# 99 5 ян. 2008, 01:06 ч.

София
Мнения: 4 713

Цитат на: Unknown_lady в сб, 05 яну 2008, 00:04

Цитат на: mimes в пт, 04 яну 2008, 23:06

На 500г брашно колко жива мая се слага?

Аз слагам 1/4. Peace

# 100 5 ян. 2008, 01:11 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 14 663

1/4 от кубчето ли ?

# 101 5 ян. 2008, 01:44 ч.

Откъм Варната
Мнения: 1 646

Цитат на: Unknown_lady в сб, 05 яну 2008, 01:11

1/4 от кубчето ли ?

Да, обаче аз предния път правих с жива мая и на 600 г брашно не ми стигна ( нямах повече ) инак на 600 г слагам 1/4 и 1/2 от 1/4, което е към 15 г някаде

# 102 5 ян. 2008, 02:21 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 14 663

Ясно, то и на опаковката пише, че едно кубче е за 1кг брашно.

# 103 5 ян. 2008, 09:00 ч.

Мнения: 1 479

Благодаря за рецептата за дърпаната баница! Ще я изпробвам! И сега като се размисля за хляба с маслините - може би съм сложила повече мая и за това стана ронлив!Искам да питам дали някоя от вас е ползвала брашно с набухвател вътре - фарина ъп и да ми каже как се процедира с него?

# 104 5 ян. 2008, 09:28 ч.

купихме хлебопекарна MULINEX, всеки ден правя хляб, но винаги го допичам.на стандартната програма с 3-та степен на изпичане кората остава бяла.същото е и с кекса.дайте ми съвет-иначе смятам да я връщам.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Instant Pot - тема 6 - мнения, рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Причина:

Причина: