Публикувана: 30 дек. 2007, 19:12 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2008, 10:37 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 19

56 679
296
1

1
...
6
7
8
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от темите, обсъждани във форума?
Какви техники и съвети се споделят във форума?
Какви са някои от предизвикателствата, пред които са изправени участниците във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от темите, обсъждани във форума?
  
  Форумът обсъжда различни теми, но основно се фокусира върху приготвянето на торти. Участниците споделят рецепти, съвети за декорация и техники за приготвяне на различни видове торти, като споделят и снимки на своите творения.
- Какви техники и съвети се споделят във форума?
  
  Във форума се споделят различни техники и съвети за приготвяне и украсяване на торти. Някои от тях включват използването на моделираща маса, рецепти за кремове, съвети за украса с маршмелоуз, както и техники за приготвяне на шоколадови блатове.
- Какви са някои от предизвикателствата, пред които са изправени участниците във форума?
  
  Участниците се сблъскват с предизвикателства като създаване на сложни декорации, приготвяне на торти за специални поводи като рождени дни или празници и работа с различни видове кремове и блатове за постигане на желания резултат.
- Как се приготвя кремът за медовик?
- Как се правят шоколадови рози за украса на торти?

# 90 3 ян. 2008, 16:26 ч.

Мнения: 3 927

Цитат на: NellyDi в чт, 03 яну 2008, 08:19

Момичета, аз се отказах от голяма триетажна торта (ще бъде само на два). Вчера изпекох блатовете от рецептата на Торта Татяна, но сега съм в чуденка за крема. Дали може с два вида крем да се направи?

А има ли такива които са я правили - тези блатове ще понесат ли тежестта на захарното покритие?

Май много въпроси станаха - ама до час трябва да започна крема

Mога да ти помогна донякъде в отговорите.
Правила съм я два пъти. Първият път станаха 3 блата, между тях мазах с растителна сметана за разбиване Хопла или Халта - това беше и едни от първите ми опити с торти, но днес вече знам НИКОГА да не използвам Халта или Хопла. Препоръчвам го и на теб.

Ето каква беше първата Татяна, не съм я украсявала изобщо, но се вижда малко разреза:

На Татяна-та й трябва мек, влажен крем, който да попие в блатовете и след 24ч престой - задължително! - тортата става вълшебна.
Вторият ми опит беше вече сполучлив - излязоха ми 5 блата, които слепих единствено и само с разбита млечна сметана Президент - отидоха ми 500 мл. Този втори опит покрих със моделираща маса, но без особено тежка украса отгоре, само цветенца имаше....Блатовете са много сладки и това се компенсира със сметаната Президент. Да, тя е по-скъпа от другите варианти, но си заслужава Simple Smile

Ето Татяна-та с моделираща маса, правих я април 2007, снимката ще отвори страница в албума ми - там има и разрез на тортата:

Надявам се съм полезна Simple Smile

# 91 3 ян. 2008, 18:11 ч.

Пловдив Белащица
Мнения: 1 447

Ето моята новогодишна тортичка

Вътре е пандишпанен блат + муса на Танита, половината с печени лешници, другата с шоколад и малко нес кафе.

# 92 3 ян. 2008, 20:05 ч.

Мнения: 1 069

Тането, благодаря за отговора, но за съжаление беше вече късно.

Тортата ме измъчи доста (нищо не ставаше така както исках - и правех неща като че ли някой ме бие през ръцете - кошмар) - станаха 3 сравнително тънки блата (нарочно) и 2 малки. Цветенцата са от Маршмелоу. Крема е Пудингово-маслен смесен със заквасена сметана. Дано не е много тежка - утре ще разбера резултата. Тортата е за колега, който прави 50 години. Ето го резултата (не знам дали ще има снимка с разрез)

Дано я харесат. Мисля и аз да я опитам че да преценя дали крема става за тази торта или не!

Гали, тортата ти е страхотна!

# 93 3 ян. 2008, 20:15 ч.

Мнения: 1 271

NellyDi , дано да го прочетеш преди утре-тортичката е много оригинална, само едно нещо имам като "забележчица"-добави още зелени листенца около цифрата 50-за да изпъкне още повече, ако искаш.Мисля, че ще стане супер.Иначе замисъла е страхотен! bouquet

А изпълнението също е на ниво! Hug

# 94 3 ян. 2008, 20:18 ч.

Мнения: 505

Nelly Di Браво! Как няма да я харесат! Разкошна е !

# 95 3 ян. 2008, 20:30 ч.

Мнения: 11 077

Това е моята опростена откъм украса торта за рождения ден на мъжа ми. Откраднах идеята от форума, дано авторката се радва, че е нечие вдъхновение.

# 96 4 ян. 2008, 06:32 ч.

Мнения: 419

Честита 2008 година.Много здраве и усмивки да ви съпътства.
Да ви питам,какво бихте ми препоръчали за 53 годишна жена,и друго иска ми се да направя и шоколадов блат от доста време но ми се иска да малко като на негърче и незнам дали на пандишпановия сложа само какао как ще стане.
За нова година направих торта но не съм я украсявала много а и забравих да я снимам.

# 97 4 ян. 2008, 09:11 ч.

Мнения: 972

Mucunka, направи кекса негърче Hug

той е достатъчно шоколадов.

# 98 4 ян. 2008, 13:21 ч.

Мнения: 2 282

За много години, мили момичета! Страхотни красоти сте направили, докато ме е нямало...

Един въпрос леко оффтопик - как сте с килограмите? иска ми се да знам честото тортоправене може ли да се отдели от честото похапване и повечкото килограми?

# 99 4 ян. 2008, 13:40 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: Сребърен облак в пт, 04 яну 2008, 13:21

Облаче, преди празниците не се бях теглила, но бях около 45- след Нова година се претеглих и резултата е 46кг.
Но едва ли е от тортите. Все ощр корема ми е подут от угояването покрай Коледа и НГ.

# 100 4 ян. 2008, 16:08 ч.

Мнения: 3 861

За много години!!!

Невероятни сте, както винаги сте сътворили вълшебства!!!

Аз за Нова година нищо не съм правила, бях на работа, но за Коледа правих торта снежен човек. Срам ме е да я покажа на фона на вашите красоти...

Сега за Ивановден Калоян ме изправи пред ново предизвикателство. Попитах го какво торта иска и той ме заби с изказването "каручка с лисичка". Така ми се пада, като задавам въпроси. Сега обмислям как да я направя... newsm78

# 101 4 ян. 2008, 17:59 ч.

Мнения: 1 069

Цитат на: silrai в чт, 03 яну 2008, 20:15

NellyDi , дано да го прочетеш преди утре-тортичката е много оригинална, само едно нещо имам като "забележчица"-добави още зелени листенца около цифрата 50-за да изпъкне още повече, ако искаш.Мисля, че ще стане супер. Иначе замисъла е страхотен! bouquet

А изпълнението също е на ниво! Hug

Силрай, за съжаление влизам чак днес и то след празника. Да си призная и на мен ми седеше някак "постно" точно около цифрата, слагах, махах листенца - никак не ми хареса и накрая я оставих така. Замисъла ми беше коренно различен, но не успях да се справя и замаскирах положението със сметана. Определено мога да кажа че пудинговия крем "Сметана" на д-р Йоткер е перфектен за тази торта в комбинация със заквасената сметана стана страхотно. Всички много я харесаха - и на вид и на вкус! А рожденника просто онемя Laughing

Ето и разрез:

От първия етаж -

От с втория -

denny_k, благодаря bowuu

Цитат на: Сребърен облак в пт, 04 яну 2008, 13:21

Един въпрос леко оффтопик - как сте с килограмите? иска ми се да знам честото тортоправене може ли да се отдели от честото похапване и повечкото килограми?

Аз хич не обичам сладко и торти, но ми доставя невероятно удоволствие да ги правя Wink

В момента съм 4-ти месец след раждането на малките юнаци и съм си почти на предишните ми килограми 49кг (2кг още не мога да сваля, ама и не държа да го правя)

zdd-g, тортичката ти е страхотна. smile3501

Как направи шарените листенца? С омесване на 2 цвята тесто ли?

Последна редакция: пт, 04 яну 2008, 19:27 от NellyDi

# 102 4 ян. 2008, 18:25 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: Сребъреl … 4 яну 2008, 13:21

За килограмите не знам, че ми е без батерии кантарът, но кр. захар заби 9 Rolling Eyes

и май ще напусна по-задълго редиците на активното правещите торти Cry

# 103 4 ян. 2008, 20:30 ч.

Мнения: 1 271

Доня Коприва ето ти показно как се прави каручка, а за лисичката ще се поразтърся още и ще ти дам линк

http://picasaweb.google.com/mabelme/Chocolate/photo#5076262466246371218

# 104 4 ян. 2008, 22:18 ч.

В кошера...
Мнения: 570

За много години, момичета!!!
Да сте живи и здрави и да тортоправите много през 2008-ма.
Ето последните ми две торти - топката беше супер, другата е строителна площадка. И тъй като правих 3 торти за нова година, вече накрая се измъчих доста. Готова е моделиращата маса и при двете. Обувките са пластмасови от друга торта, както и строителният работник е конструктор - ако някой пита. Иначе инструментите са моделирани. Имаше и кран от бял шоколад - обаче се пресече нещо и се сгромоляса.

http://images.medunkabg.multiply.com/image/3/photos/4/600x600/25 … amp;nmid=21323541
http://images.medunkabg.multiply.com/image/3/photos/4/600x600/27 … amp;nmid=21323541

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: