Публикувана: 10 март 2008, 19:14 ч.
Последно мнение: 19 март 2008, 14:47 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 25

56 540
301
1

1
...
12
13
14
...
21
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави марципан?
Как се прави моделираща маса?
Как се правят торта с рула и крем Рафаело и мус от торта Рафаело?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави марципан?
  
  Марципанът се приготвя чрез смесване на смлени бадеми или други ядки с пудра захар, глюкозен сироп и по желание аромат. След това тестото се меси, докато стане гладко и еластично. След това може да се използва за покриване на торти или за създаване на различни фигури и декорации.
- Как се прави моделираща маса?
  
  За да направите моделираща маса, първо я разточете и след това я оцветете с боя. Увий го плътно в найлон и го поставете в херметически затворен контейнер. Ако правите фигури, оставете ги леко да изсъхнат на въздух, преди да ги сглобите и съхранявате в отворена, суха и хладна кутия. Моделиращата маса се приготвя чрез смесване на разтопен шоколад с глюкоза, която се оставя да престои една нощ. След това се меси на ръка, за да омекне. Може да се използва за създаване на различни декорации за торти.
- Как се правят торта с рула и крем Рафаело и мус от торта Рафаело?
  
  Тортата с рула и крем Рафаело се прави, като се приготвят блата от пандишпан, които се намазват с разбита сметана и сладко. След това тортата се сглобява и украсява според предпочитанията. Мусът от торта Рафаело се приготвя чрез смесване на нутела, крема сирене, желатин и разбита сметана до получаване на гладка консистенция. Тази смес служи като пълнеж за тортата.
- Как се прави мозаечна торта?
- Как се прави торта Мозаика?

# 180 15 март 2008, 10:14 ч.

Карнобат
Мнения: 177

Аз съм си-Честит празник,желая ти много щастие.

Пепи-Много е нежна тортичката ти,като я гледам си давам сметка колко мноооооооооооого имам да се уча. newsm09

# 181 15 март 2008, 11:04 ч.

там нейде .............
Мнения: 647

Цитат на: violetblue в сб, 15 мар 2008, 10:01

[не разбирам какво не й харесваш..... newsm78

ами не е това , което трябваше да стане. И жълтото не се получи ама никак Rolling Eyes

Ще видим по късно вътре кака е ...................

# 182 15 март 2008, 11:14 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Аз съм си,честит рожден ден.
Мисля си,че е можело да оцветиш розите,така както са направени,с няколко капки боя.
Не че изглеждат зле розичките ти. bouquet

# 183 15 март 2008, 11:18 ч.

Мнения: 484

Аз съм си,Честит рожден ден!Много щастие и любов ти пожелавам!И само сполучливи торти!(не че на тази и има нещо,много си е хубава даже)

# 184 15 март 2008, 13:17 ч.

Мнения: 243

Страхотни торти, момичета! bouquet

# 185 15 март 2008, 14:03 ч.

София
Мнения: 2 649

Пепи, страшна торта, ти си майстор в занаята Simple Smile

Аз също имах перипетии със захарно покритие снощи. След като първият ми опит със захарен фондан не се получи и ме беше срам да ви покажа тортата, вчера реших да направя марципана на Наталина. Свекърва ми има 50 годишнина утре и реших да я изненадам. Добре, обаче колкото и пудра захар и сухо мляко да добавях, си остана много меко тестото и с 300 зора направих рози. Исках украсата да е по-така, ама не стана, много е меко. Малко след като го извадя от хладилника и се размеква. Ще взема следващия път да си купя готова маса, не знам къде ми е грешката newsm78

Утре като сложа чаршафа, ако не е много грозна ще я снимам да я покажа Wink

# 186 15 март 2008, 14:18 ч.

Мнения: 6 508

petia_tag ,като стане тортата готова веднага да ни я покажеш ! То е ясно,че има още да се учим докато тортите ни станат като на Пепи(аз поне много).Я,моята какъв провал стана,но пак си я показах.

Аз съм си,честит рожден ден!!!! Тортата ти е много хубава!Според мен си много критична към себе си!

# 187 15 март 2008, 14:51 ч.

Мнения: 1 122

Иска ли някой да делим готова моделираща маса?

# 188 15 март 2008, 15:08 ч.

София
Мнения: 2 130

Аз съм си, Честит Рожден Ден!
Да си жива и здрава, обичана и удовлетворена!

# 189 15 март 2008, 16:14 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Аз съм си, честит рожден ден и от мен мила. Много щастие и много любов ти пожелавам! bouquet

Момичета, нямам време за тортоправене напоследък, но пък като имам време поглеждам в темичката и се любувам на страхотните ви тортички Mr. Green

. Продължавайте в същия дух. Heart Eyes

# 190 15 март 2008, 19:30 ч.

Мнения: 2 185

Цитат на: stasi76 в сб, 15 мар 2008, 14:51

Иска ли някой да делим готова моделираща маса?

Аз бих искала, но мога да взема максимум 1-1,5 кг...(то аз и миналия път така казах, ама изразходвах вече почти 2 кг за седмица Crazy

, голяма краста това тортоправене Crazy

.
Честит празник на рожденничката ura

и честито на именниците, ако има такива сред вас или близките ви bouquet

Аз за последната седмица направих първите си 2 торти, но за съжаление в монента на мога да се отчета със снимки Sad

Пепи тортата ти е страхотна, не знам как успяваш да работиш така изящно с бавносъхнещата маса, аз много се измъчвам с моята- страшно много лепне, а като добавя и боите (разтворени в много малко водичка) става още по-лошо, добавям пудра захар, но гълта адски много и после пак е много меко тестото. Сигурно бъркам някъде Thinking

# 191 15 март 2008, 20:04 ч.

Мнения: 243

Ето и моята шах-торта от вчера./на последната страница/

javascript: ClipBoard('http://www.snimka.bg/album.php?album_id=227916');

Последна редакция: сб, 15 мар 2008, 20:16 от Porsha

# 192 15 март 2008, 20:14 ч.

Мнения: 243

И разрез на тортата... Ябълков блат+готови блатове,карамелена заливка, мус на Танита, шоколадов ганаш и бял шоколад за шахматните фигури.

Последна редакция: сб, 15 мар 2008, 23:09 от Porsha

# 193 15 март 2008, 21:46 ч.

Мнения: 1 491

Цитат на: Clairette в сб, 15 мар 2008, 19:30

.... аз много се измъчвам с моята- страшно много лепне, а като добавя и боите (разтворени в много малко водичка) става още по-лошо, добавям пудра захар, но гълта адски много и после пак е много меко тестото. Сигурно бъркам някъде Thinking

Не знам защо добавяш пудра захар към бавносъхнещата готова маса... newsm78

аз като си купувах от Кадемлията специално ми повториха няколко пъти да меся и работя върху нишесте.