Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 47

Здравейте на всички! Вече почти месец не съм се включвала, но ми се случиха много дългоочаквани и хубави неща и за целта майсторих ли майсторих. Назад съм с почти две теми, но не ми се отдаваше даже да чета, а камо ли да коментирам. Първо ще ви покажа какви ги върших през това време, а после ще продължа с нещата, с които си поиграх, защото видях, че с някои от вас сме мислили за едни и същи неща.
Та докато си играх с боичките и пробвах кремчета ето какво се получи

ето и разрез

а тук можете да го видите в по голям размер
http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=23507&AlbumId=119597
Това чудо / нарекох го парфе "Шарения"/ е само от крем - нали ви казах, докато пробвах боите и т.н., а това отгоре е готово желе/купих си го, защото исках с него да направя езеро, но това ще коментирам в следващото включване/.
След него спретнах това - някакви гости имахме и така - да е по - набързо, да е по - свежо, че не си падат особено по сладкото и ето какво се получи:

и разрез

А сега ще се опитам да си спомня и какво сдържа/ разгледах снимките и включих - значи отдолу блат, отстрани както се вижда са рулата, вътре е нишесте с мляко, сложих и още малко бисквити из вътре, защото стана високо, банани и стафиди, а отгоре е желиран компот от череши - той беше по - малко сладък от крема и доста добре се компенсираха. Другите много го харесаха, но сега се сетих, че точно в тази торта реших да намаля захарта във всичко - и в блата, и в крема и като сложих и "несладкия" компот стана доста "несладко " за моя вкус, но уцелих този на гостите.Повече снимки тук и напред:
http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=23507&AlbumId=1193 … rol_CurrentPage=3
Следващата торта беше за Св. Мария и с нея съм особено горда - вложих цялото си сърце в нея, а и приятелят ми много помогна. Ето я и нея:



от нея нямам разрез, защото след като я направих я подарих, но на този етап при мен все още се работи с "обичайните заподозрени" - блатовете на Меги, шоколадово нишесте, карамелен сироп за напояване от първа страница, а отгоре е марципан Варна. Тук за пръв път се пробвах с калиите и не ми се получи много добре, но ще видите на следващата - не ми костваше никакви усилия - в първия случай явно нещо с тестото, а може и времето да си е изиграло ролята - незнам.
Ще публикувам, да не се прецака нещо, че голямо писане му хвърлих и продължавам.

Следващата торта, която спретнах беше, за да се почерпим с едни приятели, които отдавна ми се канеха - само им пращах снимки на творенията си и им бях обещала да им спретна нещо като дойдат и от голямото канене, та взех, че ударих на камък.
Преди това за първи път се пробвах да забъркам шоколадово тесто и останах страшно доволна от резултата.
Идеята ми беше да направя торта змия - струваше ми се лесно, тортата мъничка, а не исках да я крепя сума си и време в хладилника, че ми предстоеше да правя и друга, а и ми трябваше да е бързо/идеята за тази торта не е моя, видях я тук във форума, но сега му се извинявам, че не се сещам чия е/. Та имах си готов марципан Варна и тата - сглобих я и като взех да покривам се оказа, че Варната, която имам е недостатъчна/ разточих я като вестник и пак не стигна/. И за да е катастрофата пълна преди полагането забравих да намажа с маслен крем, та като я хвърлих отгоре, едно, че се нацепи, разкъса, полепи с трохи, абе ужас И това става в 18.00, а очаквахме гостите към 19.00.Събрах, изхвърлих и се сетих за шоколадовото тесто - и него разточих супер тънко, но пак беше недостатъчно. Пак се понакъса и в краищата остана празно, та реших ще замазвам с разбита сметана и в този момент...угасна тока
Сега като се сетя ми е смешно, но тогава бях позеленяла Та си купих флакон със сметана и замазвах отстрани и вместо змия се получи " Ранен смок лазещ в снега" / така го кръстихме, а е ранен заради многото кръпки/. Ето го и него:

Разрез и тук няма, защото вечерта забравих, а на другия ден вече започнах следващата и така за себе си направих извода/ защото същата вечер сглобявах и покривах тортата / - змията не е толкова лесна колкото изглежда, покриването с тия чупки ми се стори просто кошмар и тортата същата вечер не беше особено вкусна, но виж на другия ден - пренощувала, напоета, изстудена ъъъъммммммм...
И последната която искам да ви покажа е торта "Работещо момиче":




С нея черпих, защото на първи септември започвам работа  
Вътрешността е като на другите ми торти, долния етаж е покрит с Варна, а горния, бюрото и стола са вториям ми опит с шоколадово тесто.
И при първия и тук използвах този шоколад :http://www.bgphoto.net/photos/23507/o633523338276907894.jpg
Според мен се получава супер - нищо, че е почти без какао , но втория път ми се стори, че глюкозената течност ми дойде в повече, защото наливах по малко, в един момент сместта се събра/ получиха се конците, за които адашката обясняваше и показваше/ и като добавих останалата се върна към разтопеното сътояние, но оставих да стегне в хладилника и доомесих с 3,4 лъжици повече захар и стана. Шоколадовото покритие ми дойде малко дебело, но беше такава жега, че просто всичко ми се топеше в ръцете и в крайна сметка пак не ми достигна тесто за стола, та разтопих само малко шоколад в МВ и намазах отзад
А мадамата... ще повярвате ли... прави я приятеля ми!!! направо ме шашна - изяви желание и докато аз сглабях етажите то се поти над фигурата - е как да не кажа, че е перфектна, а пък той си ми е златничък
И от нея нямам разрез, защото я носих за почерпка, а забравих фотото, а и между другото това ми е първата торта, която сама съм си измислила/ за украсата става въпрос /   - не съм я гледала отникъде. Калиите - втори опит - просто хванах парчето и го завъртах все едно, че всеки ден това правя, а първият път просто........... Ами това е  - има дни, които просто не са за торти, ама се налага и аз ги мъча - няма как.
Имам да черпя още по същия повод - но това ще стане към 4 - ти или 5 - ти и дано успея да спретна нещо и да ви покажа, а после ще ми се наложи да направя пауза, защото.....нова работа, докато навляза и т.н. ще трябва време. А тук и повече снимки :
http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=23507&AlbumId=1193 … rol_CurrentPage=4