Публикувана: 6 септ. 2008, 10:11 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2008, 17:26 ч.

Бързо ябълково руло

11 358
70
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя ябълково руло?
Какви съвети има за разбиването на белтъците?
Може ли рулото да се приготви без ябълки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя ябълково руло?
  
  Приготвянето включва следните стъпки: Първо, настържете 4 ябълки на едро ренде и ги поставете в тава с хартия за печене. Поръсете със захар, канела, орехи и стафиди по желание. Отделно разбийте белтъците със захарта до сняг, добавете жълтъците един по един, олиото и брашното, след което внимателно смесете. Изсипете ябълките с получената смес и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути до златисто. След изпичане обърнете рулото върху кърпа и го навийте на руло. Някои предпочитат да изключат орехите или стафидите, а други добавят мед вместо захар.
- Какви съвети има за разбиването на белтъците?
  
  За да разбиете успешно белтъците, уверете се, че са на стайна температура. Използвайте чиста купа и се уверете, че няма жълтък в тях. Можете да добавите малко захар, докато разбивате на средна или висока скорост за стабилна и пухкава текстура. Някои хора твърдят, че разбиването им без стриктно спазване на правилата също може да работи добре.
- Може ли рулото да се приготви без ябълки?
  
  Да, рулото може да бъде адаптирано без ябълки. Вместо това потребителите могат да използват мармалад или конфитюр като алтернатива на плодовете. Някои дори експериментират с тиква или различни ядки, променяйки пълнежа според наличните продукти и личните предпочитания. Важно е обаче да се обърне внимание на текстурата на тестото, за да се предотврати прекаленото му овлажняване или трудността при навиването му при добавяне на по-течни съставки.
- Какво да правя, ако тестото стане лепкаво?

6 септ. 2008, 10:11 ч.

Мнения: 22 867

Продукти:

4 големи ябълки
4 яйца разделени на белтъци и жълтъци
4 с..л. захар
4 с..л. брашно
4 с..л. олио
канела, орехи, стафиди по желание

1, На едро ренде настъргвате ябълките и ги слагате в тава върху хартия за печене. Поръсвате на вкус със захар, канела, орехи стафиди.
2, Приготвяте тестото: белтъците и захарта разбивате на сняг, добавяте внимателно и разбърквате с лопатка 4-те жълтъка един по един, олиото и брашното.
3, Заливате ябълките със сместа и слагате във фурната на 180 град за 20-25 мин. тестото трябва да стане златисто отгоре.
4, Като се опече, завивате тавата с кърпа, внимателно обръщате наопаки върху равна повърхности с помощта на кърпата навивате на руло.

Моите забележки: Аз слагам белтъците и захарта да се разбиват в миксера и в това време настъргвам ябълките и ги слагам в тава, добре намазана с краве масло или олио. Ръся отгоре канела, захар, орехи, стафиди. В това време белтъците са разбити на сняг, добавям жълтъците и олиото, леко разбъркани с вилица, по-малко и смесвам с лопатка. После брашното и включвам фурната - моята на 160 град /трябва да е умерена/. Заливам ябълките с тестото и слагам да се пече. За моята фурна 20 мин са достатъчни. Обръщам върху кърпа, навивам на руло и е готово. Пека в тава 23/33см. Може в по-мъничка да се направи, тогава тестяната част е по-дебела. Но аз го обичам с повече пълнеж и по-малко тесто. Според мен с кисели ябълки е по-вкусно - но това е въпрос на вкус.
На снимката е срязано на две, защото стърчеше от тортената чинията.

# 1 6 септ. 2008, 10:55 ч.

по пътеката
Мнения: 3 149

аз защо не виждам снимка?

# 2 6 септ. 2008, 11:20 ч.

Мнения: 3 036

labrex ,
Ето какъв ще ми е десерта за събота и неделя.
само искам да попитам как да направя белтъците на сняг,
никога не ми се получават.
Пробвала съм и яйца със стайна температура и студени
не стават.
Но отивам да беля ябълките докато ми отговорите.

# 3 6 септ. 2008, 11:54 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: desi_minkova в сб, 06 сеп 2008, 11:20

Деси, аз не беля ябълките, но както искаш. А за белтъците - аз пък нищо не спазвам, вадя яйцата от хладилника, стоят на вратата му, разделям белтъци от жълтъци, слагам в миксера със захарта белтъците и пускам на мах скорост. Понеже миксерът ми е на стойка, оставям го и отивам да си правя другите работи. Не съм имала проблем с разбиването на сняг, а правя и кекс с разбиване на белтъци и зруги сладкиши. Опитай, тук може би защото захарта е малко, някак много бързо става. /за кекса бия 7 белтъка с две ч.ч. захар и повече време отнема/.

Цитат на: marsy в сб, 06 сеп 2008, 10:55

аз защо не виждам снимка?

marsy, идея си нямам защо не ги виждаш newsm78

. Пробвай в темата ми в Любими ( отдолу в подписа ми е), последната рецепта , може би там ще ги видиш.

# 4 6 септ. 2008, 12:24 ч.

Мнения: 505

тъкмо навреме идва рецептата.сутринта ми донесоха една оооогромна торма с ябълки. Hug

# 5 6 септ. 2008, 12:29 ч.

Мнения: 3 036

Еми нищо
аз вече ги обелих,но за следващия път няма.
Моя робот има също стойка и ще пробвам сега на него да разбия белтъците.

# 6 6 септ. 2008, 12:51 ч.

София
Мнения: 3 784

Лабрекс, ще те #2gunfire

И ти като Лео само вкусотийки предлагаш, та от кухнята да не мога да изляза Mr. Green

Скоро може и през вратата да не мога да мина от толкоз вкусни неща Crazy

Но това руло изглежда много лесно, апетитно и вкусно. Сега нямам ябълки, но тези дни ще купя и ще го пробвам. Peace

Каква захар използваш? Кристална или пудра? И дали ще стане с кафява, че я предпочитам пред бялата newsm78

# 7 6 септ. 2008, 13:48 ч.

Мнения: 1 718

labrex,изглежда страхотно,предполагам и че е много вкусен! bouquet

Ще се пробва Peace

# 8 6 септ. 2008, 13:59 ч.

Пловдив
Мнения: 392

labrex, изглежда толкова вкусен и изкусителен!
Благодаря за идеята, ще се пробвам утре bouquet

# 9 6 септ. 2008, 17:59 ч.

Мнения: 134

изглежда много вкусно!

# 10 6 септ. 2008, 19:44 ч.

София, Младост 2
Мнения: 8 374

Супер - и на мен ми довлякоха една торба злогледи дребни ябълки, така че още утре ще го спретна Grinning

Звучи лесно и бързо - и като го гледам, няма да има проблем да се направи с пълнозърнесто брашно и да стане супер десерт за деца (ако моите диванета ядяха такива работи Rolling Eyes

- в случая ще си го хапна аз самосиндикално Mr. Green

# 11 6 септ. 2008, 20:56 ч.

Мнения: 7 472

Точно както ги обичам-бързо, лесно и вкусно bouquet

# 12 6 септ. 2008, 21:03 ч.

Мнения: 22 867

Момичета, наистина е бързо и вкусно, за нула време става, така че L e o права си - бързо, лесно и вкусно.

Мишле_ , добре, че тръгвам на работа, иначе да не мислиш, че аз слабея. И от форума много идеи за вкусотии, и от руските, дето си вися постоянно, че и ги правя на всичкото отгоре. Сега вече ще е по-рядко, надявам се на телесна редукция. Grinning

desi_minkova , нищо не пишеш, стана ли рулото? Аз на това му се радвам и го харесвам, защото, освен, че е бързо, ми се получава, а по другите рецепти, дето първо се пече рулото, навива се, изстива и тогава се слага плънката, нещо не винаги улучвам....... Embarassed