Публикувана: 22 дек. 2008, 09:37 ч.
Последно мнение: 27 ян. 2009, 18:27 ч.

Машина за хляб - 13 част

89 460
997
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
  
  Проблемът може да е свързан с модела на машината. Някои собственици на Mulinex съобщават за подобен проблем. Високите хлябове могат да не се изпекат равномерно отгоре. Някои предпочитат по-светла коричка, но ако желаете по-препечена, можете да опитате да зададете опцията за по-изпечена коричка и да видите резултата. Важно е да се отбележи, че реотаните са само отдолу, което обяснява по-светлата коричка отгоре.
- Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
  
  Може да се направи царевичен хляб, като се използва смес от 30% царевично брашно и 70% друго брашно. Това означава, че трябва да смесите равни части царевично брашно и друг вид брашно, за да получите желания резултат.
- Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
  
  Графът "допълнително време" в таблицата на машината за хляб показва времето, което остава след първото месене, когато се почувства сигнал "Биип" за добавяне на допълнителни продукти. Това време е около 15 минути и може да се използва за добавяне на допълнителни съставки или регулиране на процеса на приготвяне на хляба.
- Как мога да измеря точно брашното без кухненска везна?
- Как да приготвя содена питка в машина за хляб?

# 435 14 ян. 2009, 09:26 ч.

Мнения: 2 082

благодаря,ще сложа и малко бяло.питам,защото не знаех... Hug

# 436 14 ян. 2009, 09:35 ч.

Мнения: 459

Искам да благодаря на мама Цоцоланка и max-mama. С тяхна помощ сътворих ето това бебче сутринта - тук! и тук! и последно тук!. Моля да не бъдете много критични, но наистина много ще се радвам на мнението ви. Ще опитам да снимам и разрязано... Rolling Eyes

# 437 14 ян. 2009, 10:06 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: eldi в ср, 14 яну 2009, 09:35

Ама много хубавко изглежда,по коя рецепта ти е хлебчето?
Радвам се,че си доволна.Още някое и друго хлебче и ще усещаш вече тестото,кога е готово или кога му трябва още брашно.
Поздравления bouquet

# 438 14 ян. 2009, 10:12 ч.

Мнения: 459

Благодаря max-mama Hug

И аз съм много горда от постижението си. Рецептата е за основен бял хляб, но приготвена с прясна мая, а не със суха. А за вечерта съм заредила машинката с твоя "френски хляб". Благодаря още веднъж за съветите и помощта bouquet

# 439 14 ян. 2009, 10:14 ч.

Мнения: 242

Да си се оплача и аз - провалих се с козунака. Правих го по рецептата на Пина. Точно като нея го извадих, плетох и пак го пъхнах в машината. Дали, че в кухнята не беше много топло, дали от нещо друго, но нито плетки си личаха, нито конци имаше. Добре, че поне е сладко та тази сутрин закусихме с него.... Няма да се отказвам обаче. Другият път ще го пека в печката.
Спорен ден на всички ви.

# 440 14 ян. 2009, 10:27 ч.

Мнения: 459

Ивелина и при мен не се получи козунака на Пина, не знам защо. Спазих всичко точно, но беше един такъв сбит... Следващия път ще го пека в печката и дано се получи bouquet

# 441 14 ян. 2009, 11:59 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Козунак в машината не съм правила,обикновено там се меси само тестото и пека във фурната.Правя по рецепта на Танита и съм много доволна,но правя рядко и по половин доза,че у нас не се яде много.
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2235.45.html
Малко по-надолу е рецептата.
Всъщност,мисля че и френският хляб е по нейна рецепта.

# 442 14 ян. 2009, 12:29 ч.

Мнения: 11 607

eldi и ivelina да си призная и моя не стана кой знае колко хубав и пухкав. Основната ми грешка бе, че аз ходих напред-назад, и не отчетох,че в стаята не бе кой знае колко топло. А за козунака това е от първостепенна важност. Така че...не се отчайвайте. Пробвайте с малки дози, че да не ви е яд.....Така направих аз този път. С прясно мляко, пък и имаше тема - какво да правим с останал козунак все ще го уползотворим по някакъв начин. Другият път! За сметка на това хляба се омете за отрицателно време! Но и той си бе малка манджа - масло, сиренце, кашкавалче......

Ще пробвам и рецептата на Танита, благодаря Макс-мама.....

# 443 14 ян. 2009, 12:32 ч.

Мнения: X

eldi , много хубав е станал хляба! Peace

Козунак и аз опитах веднъж да направя,е ,не стана,стана си сладък хляб...Трябва пак да го пробвам.
Ето и моя хляб от вчера,бял с 4-5 с.л. грис на бързата програма.И с черно ленено семе и тиквени семки.

и разрез

# 444 14 ян. 2009, 12:46 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Краси,хляба ти изглежда много вкусен,от вътре е направо като козунак.

# 445 14 ян. 2009, 14:51 ч.

Мнения: 214

Ето ми хлябът от днес, мисля, че изглежда по-добре от вчерашният.Нямах грис и си досложих брашно и си мисля, че явно грисът иска повече вода и затова предишните ми изглеждха така newsm78

неугледни.
Краси.мира, хлябът ти изглежда много апетитно bouquet

Eldi, мисля, че хлябът ти изглежда супер, а не се съмнявам, че и но вкус е такъв chef

Хубав ден момичета !

# 446 14 ян. 2009, 16:35 ч.

Варна
Мнения: 634

Цитат на: Блонди в вт, 13 яну 2009, 16:13

Кифлите ми стават страхотни Party

Втасаха супер обемно в машината, извадих преди печенето, разточих ги с масло и ги напълних с прясно овче сирене, настъргана Гауда и сирене Рокфор, отгоре намазах с жълтък и поръсих с ким, оставих да втасат пак и сега ги пека, ухаят превъзходно и са станали огромни, кой ще ги яде, не знам Grinning

А снимка ? Crossing Arms

# 447 14 ян. 2009, 17:44 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: BIZCOCHO в вт, 13 яну 2009, 13:57

иска ли някой да ми пусне хляба с айрана,4е бъни никаква не се появява

Малеее ми като не съм влизала няколко дена #Crazy

.Сори
Правя този хляб с айряна най често по тази рецепта на Танита.Много го харесваме този хляб.Не знам какво му е френското както и Таника е писала баш нашенски си е като от едно време от фурната на село
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=283.msg1542#msg1542
Заменям водата в айрян.
Правя така и по основната рецепта от книжката на Мулинекса, ама сега нещо не я откривам #Crazy

Обещавам че ще си събера рецептите на едно място момичета ама времето яко ме притиска.Имам и още дето на око ги правя ,но специално за вас ще гледам да ги записвам, че така само със снимки не може.

# 448 14 ян. 2009, 18:38 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: краси.мира в ср, 14 яну 2009, 12:32

Ето и моя хляб от вчера,бял с 4-5 с.л. грис на бързата програма.И с черно ленено семе и тиквени семки.

Може ли да ми дадеш точната рецепта за хляба, много ми хареса и откъде го взимаш това черно ленено семе и обработваш ли го по някакъв начин или така го слагаш в тестото? Hug