Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 27-а тема

exxo, благодаря ти!    Само уточни, моля те, грамажа на маслото и кокосовите сърготини, защото при мен мерките и теглилките са малко объркани. 
И да ти кажа, аз от баба ми имам една рецепта за фъч с "Шоко"- едно време имаше такова какао в пакетчета, ама вече - не. Правила съм го мнооого отдавна, но сега не знам и грамажът му колко е, а може би би могло да се използва "Нескуик "на негово място например.

Поци, много ти е апетитен бута! Я кажи, туй, с което си го намазал, какво е?

Пепи, много ти е сладък подаръка 

Вечеря Чирпански наденички с картофено пюре

...

..ми смес от брашно,чер пипер,червен,сол,олио
..а бульона с който съм го залял е от кости и в него варя подправките в тензухена торбичка..за да не личат..че малката треволяк не обича

Тъй като моя мъж днес е на работа и се връща чак утре, аз направих едно от любимите ястия на големия ни син "Пилешко филе с грах и моркови" 


Честит Трифон Зарезан и Свети Валентин на всички 

От мен снощната простичка яхния с картофи и грах. За днес нямам идея дали ще ме посети муза за готвене. 



По-назад мярнах едни тортички.  Страхотни са и ме вкарвате в преразход на калории. 

yagodka маслото е 125 гр, 1 ч.ч. е 200 мл, а кокосовите стърготини са 45 гр, добре че имах още 1 резервен пакет в шкафа за да погледна. Никога не бях обръщала внимание
Добавих уточнение на мерките и в рецептата. Благодаря, че ме подсети 

Честит празник на всички влюбени  и на всички които празнуват ТРИФОН ЗАРЕЗАН 
Желая много здраве, любов и румени бузки
Всички сте се представили много добре днес 
Милен, ненадмината си в сладкишите, тортата ти е невероятна 
Карчита, Пепика, Еххо, Кафенце, Крисче...и вашите сладки подаръци са неустоими      
Ние днес бяхме на рибна вечер, а на обяд нападнахме чийзкейка
Обяда
Ризото с гъби и пармезан                                                                                     
 

Парченце от чийзкейка
                                                                 

И за вечеря

Филийки с масло и рибни яйчица             
     

Спагети с миди

                                             



Мариновата ципура на Ийзи



Ийзи, специални благодарности за рецептата, разкошна беше, наистина чак толкова не ми е допадала досега рецепта за риба
Смятам да изпробвам и другите ти рецепти за рибка 


карамелов пудинг 


Приятен остатък на празничната вечер и весел неделен ден 

Честито и от мен кой каквото прaзнува и наздраве! 

Кой каза рандеву? Аз април месец ще си идвам за седмица, до лятото няма да устискам Сервизи не се наемам да избирам (нямам кой знае колко добър вкус  ), но в замяна предлагам миризливо сирене  . Желаещи? .

Krische, тортата ти е прекрасна! Изглежда много въздушна и лека! И подкрепям идеята, че с мама Цо трябва книга да напишете за вашите кухненски преживявания - толкова картинно разказваш, че имах чувствтото, че шоколадовия борд с теб съм го правила .
Абе, изобщо всички пак вкусно сте сготвили!

Сутрешната ни закуска - кроасани със шоколад. Правих ги полузаспала и едва като ги извадих от фурната се усетих, че съм забравила да ги намажа с яйце отгоре. 

Ние днес празнувахме романтично - свекърите ни бяха на обед на гости  . Добре, че са разбрани хора и мога да експериментирам нови рецепти върху тях  . Последните две са пак от книгата на Гордън Рамзи (слабост си ми е той и това е ).
Хрупкави кошнички с аспержи и прясно козе сирене

Филе от риба-треска с леща и пържено-задушени картофи (облагороден фиш-енд-чипс един вид )

Мус с бял шоколад и лимон (мой първи и сравнително успешен опит със сабайон)

Честит празник, мили момичета и момче!
Аз днес нищо тематично, просто приготвих любими неща, но утре ще покажа, като видя има ли читава снимка
Вие сте приготвили страхотни неща, по именно не мога да изброя.Вярвам, че вашите половинки са останали очаровани и още по-влюбени след тази празнична вечер!
Линдита, много се радвам, че ти е допаднала "Маринованата ципура", изглежда разкошно, а за вкусът знам  Ще се радвам ако ти допаднат и другите ми рибни рецепти
Хубава вечер!

Човек без вкус не може да си подреди така красиво нещата, ще ме прощаваш . Всичко ти е прекрасно, макар половината ти манджи въобще да не см ги чувала .
Пък за романтика със свекъри / в моя случай само свекърва, но тя ми е предостатъчна / хич не мога да си го представя даже. Но хора разни.

Еееех в този ден любовен и винарски край нямат вкусотиите и красотите
Не съм готвила, защото Бобето каза, че днес съм си заслужила друг да ми сготви

ааааа всъщност, можете ли да си представите, колко е малък света..... Избрал човека ресторант номиниран в 3 категории от Бакхус за ресторант на годината ииии влизам вътре - още от вратата виждам една колежка - шефката ейчар отдел..... Няма проблем, кимваме си - викам си макар и не голяма фирма, случват се такива съвпадения..... Седим си ние тихо и кротко, гледаме се и си говорим влюбено с Бобето, колежката и тя така на съседната маса По едно време, оп, през вратата се вижда че влиза още една колежка - шефката на един друг отдел Ееййй викам си, явно ще да е много популярен - а те са млади, готини и често посещаващи заведения и от неготвещите..... Ама пък от 100 човека офис, 3 на 3 съседни маси, много ми стана смешно И такаааа, продължаваме си ние влюбените разговори и в един момент не вярваща на очите си виждам един от програмистите и той да влиза с едно яко гадже - той е от типа мачовци - дето карат мотор и влиза в офиса с каска в ръка .... Е честно, ако някой ми беше казал, че ще съм с 4% от колегите си тази вечер, нямаше да му повярвам  Тогава му викам на Бобето, остава да влезе някой от бившите ми (нали си ги имам двама) и съвсем ще е пълна картинката

Краси, при вас така ли беше положението, или не беше чак толкоз тъпкано с познати

Гелева, то кой ми ти чете книги в днешно време И да седнем да напишем с Мамето, кой ще ни чуе пък и тук е по приятно, защото си водим диалог все пак заедно

Умбра, борда аз не зная как го е направила Милена, ама като видях нейния и от това, което съм виждала и чела из тортената тема се сетих как трябва да се направи, и въпреки, че това с лентите го бях гледала на едно клипче, пак в първия момент омазах нещата, та повтарях както вече писах. Ще се опитам да си събера сламките, ако ги пазя де, че някои неща не пазя, а карам на спомен, и да разкажа за борда

Ягодке беше шега това, закачка с времето, когато чакахме да си дойде някой от "чужбината" и да донесе чудесии... А иначе, наистина сега има доста неща, но специално сладкарските неща никак, ама никак не са още широко застъпени..... Има на 1-2 места и то на доста висока цена. Няма разпродажби, няма голям избор, а доста по ограничен избор..... И остават чуждоземни сайтове и то ако някой от тях се смили да достави до тук, а да не говорим, че повечето изрично пишат, че не доставят до тук, или пък ако доставят така цена за доставката изпраскват, че.....аз за сега се отказвам.

Мариета, блата очаквах повече от него, но имам чувството, че нещо му сбърках при печенето, защото на руския сайт изглежда по изпечен, а моя е някак по степан, а уж добре се беше надигнал, ама дали пък не го извадих малко по-рано....

Ето цялата рецепта, защото и други попитаха, така както съм си я копнала преведена, а оргинала вече ви го показах от къде е:
Кокосово-шоколадный мусс" (Coconut Mousse Cakes)
За блата:
100 гр краве масло
½ ч.чаша захар
½ ч.л. ванилия
50 гр шоколад
1 яйце
1 ¼ ч.ч брашно
2/3 ч.л. сода
½ ч.л. сол
2/3 ч.чаша вода

Кокосов мус:
1 ч.чаша кокосови стърготини
1 ч.чаша прясно мляко
2 ч.л. нишесте
2+2 с.л. мляко
2 ч.л. желатин
2 с.л. кокосов ликьор /Малибу/
¾ ч.чаша сметана

Шоколадов мус:
2 яйца
4 с.л захар
4 с.л. нишесте
350 мл. мляко
100 гр шоколад
1 с.л желатин
¼ ч.чаша мляко
1 ч. ч. сметана

Блат:
Фурната се нагрява до 170 град. За една торта се намазва с масло и застила с пергамент форма – 23 см. Или друга подходяща форма.
Маслото се разбива със захарта до побеляване,    добавя се ванилията, разтопения и охладен до стайна темп. шоколад и всичко се бие с миксер на средна скорост. Едно по едно се добавят яйцата, като биенето продължава. Пресява се брашното със содата и солта. Изсипва се в маслената смес на три дози, като се редуват със сипването на водата – също на три пъти, бърка се с миксера. Полученото еднородно, с консистенция на негъста сметана тесто се сипва във формата, леко се стръсква, за да излязат на повърхността балончетата възду Пече се 30-40 мин., проверява се със клечка или специално шишче. Охлажда се. Краищата се изрязват, така че да има малко място между стените на формата и блата.
 
Кокосов мус:
Смесват се млякото и кокосовите стърготини, ако не са подсладени стърготините, се добавят в млякото 4 с.л. захар. Кипва се, слага се в марля и се отцежда.
Смесват се 2 с.л. мляко с нишесте.Кокосовото мляко се кипва пак и се налива млякото с нишестето. Вари се около 2 мин, докато се сгъсти. Охлажда се. разтваря се желатина в останалите 2 с.л мляко, остава се да набухне и се загрява до пълно разтваряне. В охладената кокосова смес се наливат ликьора и желатина, разбърква се добре. Сметаната се разбива и на два пъти се смесва с муса.
Форма се застила с найлон, формата да е по-малка по-размер от блата, Запълва се с муса, изравнява се и се оставя в хладилник.

Шоколадов мусс:Приготвя се варен крем и се охлажда. Разтопява се шоколада и се бие заедно с крема, трябва да са с еднаква температура. Разтваря се желатина в мляко, оставя се да набухне и се загрява до пълно разтваряне. Налива се в крема и се разбърква.
Разбива се сметаната и внимателно се смесва с крема.

Формата се застила с пергаментна хартия, на дъното се слага блата, върху него замръзналия кокосов мус и се залива с шоколадовия мус. Покрива се с найлон и се оставя в хладилник за не по-малко от 3 часа. Внимателно се вади от формата и се сервира.

Варен крем
2 яйца
350 мл. мляко
4 с.л. нишесте
½ ч.чаша захар

Нишестето се смесва с 1/4 чаша захар, слагат се и яйцата и се разбиват, докато стане гладко, без бучици. Останалата ¼ ч. захарсе сипва в тенджерка с млякото и се кипва. На тънка струйка, с непрекъснато бъркане в яйчено-нишестената смес се ишзсипва горещото мляко, после се връща сместта в тенджерката и се вари на слаб огън няколко мин. до сгъстяване. Внимавайте да не кипва. Сваля се от огъня, прехвърля се в друг съд, покрива се с найлон, който да докосва повърхността, за да не стане коричка и се охлаожда напълно



Ох докато да се напиша аз и РОЦА какви прелести е пуснала и тя.... И ти ще трябва да даваш указания, само като те знам каква си почитателка на Рамзи и компания (то и аз съм де) ама само дане ни организираш Кухнята на АДА, че тогаз не знам как ще се справим

Валентински фиш кейкс - сьомга, варен картоф, яйце, лук, копър. Сос - лъжичка хрян, чаша майонеза и 2-3 лъжици кетчуп. Рецептата е от много известен готвач - страшно сполучлива !

Кюбит, честито, каква радост ...  ( пу-пу  )

Роца, много ефектни кошнички  пък и козе сиренееееееее 


Закуска Кифлички с мармалад 

Пепи, ти пак рано-рано си спретнала закуската! 


У нас в петък - Попара с масълце и сиренце за децата и Меден сладкиш на Роси
   


Парче от сладкиша и Грис с тиква и бисквитки за Габи
   


И.... Нещо между мързеливи сърми и капама с гъби и порция
   


Хубав неделен ден, момичета и момче! 

Здравейте ранобудни кулинарки
Ето и моите неща от снощи

Салата с чери и пармезан-любима ни е

Черита с мус от козе сирене

Предястие от пушена сьомга върху кракери и ароматен крем

За десерт крем Брюле с боровинки

Ето и кракерчетата с пармезан и лимонов аромат