Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 08:21 ч.

КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

295 573
1 420
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
Как да подготвите стаята за месене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
  
  За начинаещи, приготвящи козунак, се препоръчва отделяне на време, търпение и осигуряване на топлина по време на месенето. Ключовите стъпки включват пресяване на брашното, използване на топли съставки, добро разбиване на яйцата и търпеливо втасване. Освен това е важно да се избягва прекомерното печене и да се използва купичка с вода във фурната за предотвратяване на изсъхването им.
- Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
  
  За да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене, може да се използва купичка с вода във фурната. Това ще помогне за запазване на влагата по време на печене и ще предотврати изсъхването на козунаците, осигурявайки по-добър краен резултат.
- Как да подготвите стаята за месене на козунак?
  
  За месене на козунак се препоръчва стаята да е гореща, а не просто топла. Топлината е от съществено значение за успешното втасване на тестото. Някои предпочитат да използват климатик на максимум, докато месят, за да осигурят необходимата топлина.
- Как да избегнем препичането на козунака?
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?

# 1 065 17 апр. 2009, 19:23 ч.

Мнения: 4 916

Как` Сийке,
страхотно изглеждат кифличките Hug

да ви е сладко.

пп Моят козунак се получи неуспешен (естествено!) - предполагам, че млякото, в което разтворих маята не е било достатъчно топло, и не е активирало шупването. Въпреки това съпружеското тяло показа много подозрителен ентусиазъм и обяви, че става за ядене, сигурно за да не ме демотивира. Утре пак ще се мъча, пък да видим chef

# 1 066 17 апр. 2009, 19:43 ч.

Мнения: 11 607

Утре няма да имам възможност да ви следя изкъсо......Желая ви на всички козунакотворящи успех и никакви провали. Маята да втасва без проблеми, млякото да е добро, брашното - качествено, маслото - на стайна Т, стаята и душата - топла, кукувичката на часовника спряна за да не ви депресира, мърморещи близки - пратени на разходка и непременно да купят нещо готово за ядене на вас и на тях, машинките да работят без забележки и здрави ръце и нерви! Пък после ще чакам да ми напълните очите с красоти...Ех...ако можеше и по парче да си разменяме във форума реално, а не само виртуално(не могада мисля тогава какво щеше да стане с форум диета)........Успех, девойки!

# 1 067 17 апр. 2009, 19:48 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 792

Цитат на: Мама Цоцоланка в пт, 17 апр 2009, 19:43

Утре няма да имам възможност да ви следя изкъсо......Желая ви на всички козунакотворящи успех и никакви провали. Маята да втасва без проблеми, млякото да е добро, брашното - качествено, маслото - на стайна Т, стаята и душата - топла, кукувичката на часовника спряна за да не ви депресира, мърморещи близки - пратени на разходка и непременно да купят нещо готово за ядене на вас и на тях, машинките да работят без забележки и здрави ръце и нерви! Пък после ще чакам да ми напълните очите с красоти...Ех...ако можеше и по парче да си разменяме във форума реално, а не само виртуално(не могада мисля тогава какво щеше да стане с форум диета)........Успех, девойки!

Е това е най-важното! Кефиш Маме! Hug

ПС. На мен току що ми се обадиха ако мога да отида на работа утре (цял ден Sad

), така че не само няма да мога да направя козунака за сетра ми, ами и няма да мога да ви следя. Ще се радвам вечерта да изчета подвизите ви!

Успех дами! bouquet

# 1 068 17 апр. 2009, 20:02 ч.

Мнения: 1 394

Това са моите козуначета /защото са малки/,четвъртият неможах да го днимам,пекох го у свекърва ми и вече е разрязан и полуизяден-едва дочакаха децата да изстине...Утре ще правя още два по някоя друга рецепта.Сядам след малко да ги разглеждам и да си харесам някоя.Вие коя ще препоръчате?
А между другото позволих си да опитам едно залъче от козунака....думи нямам...а какъв аромат самоооо...просто върха!Препоръчвам ви го!

# 1 069 17 апр. 2009, 20:05 ч.

Ето още една рецепта за козунак

http://gotvarski.com/2009/04/16/%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d … 0%be%d0%b2%d0%b8/

# 1 070 17 апр. 2009, 20:14 ч.

Мнения: 471

Додиники, много са красиви, браво!
Ето и един козунак от мен днес и една торта кранц.

# 1 071 17 апр. 2009, 20:17 ч.

Мнения: 4 916

Е40 Ме4о,

червената украса на козунака от какво е? Много хубаво е станало Peace

# 1 072 17 апр. 2009, 20:30 ч.

Мнения: 1 394

На мен ми прилича на сушени плодове,ама не ми идва на ум точно какви newsm78

# 1 073 17 апр. 2009, 20:33 ч.

Мнения: 123

Момичета много благодаря за рецептите и информацията
За първи път правя козунаци и станаха ,и са вкусни
Много се радвам,а и хубава изненада направих за семейството си Blush

Искам да пожелая на всички весел празник Heart Eyes

# 1 074 17 апр. 2009, 20:34 ч.

Мнения: 4 380

Това са цукати- захаросани плодове. Доста гадни мене ако питат, но се слагат по сладкиши и придават специфичен аромат.

Ечо-мечо, какво е торта кранц?

# 1 075 17 апр. 2009, 20:43 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

ееххх че евкусно и красиво тук момичета много съм доволна днес ето и втората ми дозичка мойте я нападнаха почти топла

и отвътре

направо е душица
аз пак да ви досадя за машината на свеки -горе долу ми е ясна но не знам продължителноста на програмите и кое действие колко продължава а те са normal french rapid whole wheat-това не знам какво е dough bake
и като пусна някоя програма мога ли примерно да я спра и да пусна да меси повторно

СПЕЦИАЛНИ БЛАГОДАРНОСТИ НА max-mama -за съветите bouquet

машинката е без книжка-може би е загубена и свеки не знае как се борави с нея че затова питам

Последна редакция: пт, 17 апр 2009, 21:01 от betina33

# 1 076 17 апр. 2009, 20:43 ч.

София
Мнения: 565

Момичета, имам въпрос. Извинявам се, ако е обсъждан вече, но темата е много дълга и нямам възможност да я прегледам цялата.
Та, въпросът е следния- в рецептата за традиционния козунак на Джема маята при 1 кг брашно е 1 кубче. Смятам да направя двойна доза, трябва ли и маята да е двойно newsm78

?
Страхотни козунаци сте сътворили! Дано да успея и аз, че ще ми е за първи път. Embarassed

# 1 077 17 апр. 2009, 20:48 ч.

Мнения: 4 916

Цитат на: betina33 в пт, 17 апр 2009, 20:43

... аз пак да ви досадя за машината на свеки -горе долу ми е ясна но не знам продължителноста на програмите и кое действие колко продължава а те са normal french rapid whole wheat-това не знам какво е dough bake
...
...

Това ми звучи като "Аляска" - когато избереш програмата, на дисплея се изписва продължителността й. Най-добре е свекърва ти да прочете книжката.

whole wheat - пълнозърнест

dough - месене

bake - печене