Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 08:21 ч.

КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

295 523
1 420
2

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
Как да подготвите стаята за месене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
  
  За начинаещи, приготвящи козунак, се препоръчва отделяне на време, търпение и осигуряване на топлина по време на месенето. Ключовите стъпки включват пресяване на брашното, използване на топли съставки, добро разбиване на яйцата и търпеливо втасване. Освен това е важно да се избягва прекомерното печене и да се използва купичка с вода във фурната за предотвратяване на изсъхването им.
- Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
  
  За да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене, може да се използва купичка с вода във фурната. Това ще помогне за запазване на влагата по време на печене и ще предотврати изсъхването на козунаците, осигурявайки по-добър краен резултат.
- Как да подготвите стаята за месене на козунак?
  
  За месене на козунак се препоръчва стаята да е гореща, а не просто топла. Топлината е от съществено значение за успешното втасване на тестото. Някои предпочитат да използват климатик на максимум, докато месят, за да осигурят необходимата топлина.
- Как да избегнем препичането на козунака?
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?

# 1 080 17 апр. 2009, 21:14 ч.

София
Мнения: 565

Благодаря, max-mama! bouquet

# 1 081 17 апр. 2009, 21:19 ч.

Балчик
Мнения: 9 288

Такаа, всичко ми е строено- продукти, форми, миксер, хлебопекарна, кантарче. Климатикът е на 25 (сутринта ще увелича).
Локумът е нарязан, плънките (ореховата на Наталина, маковата и плънката за козуначения щрудел) са готови и чакат. Рецептите са на масата. Не съм в цикъл (майка ми знае от баба си , че жената трябва да е "чиста" при боядисване на яйцата и месене на обредните хлябове).След малко си лягам (няма да ходя на църква за съжаление). Сутринта ставам рано, взимам душ и запрятам ръкави. Simple Smile

Няма да мога да ви следя и аз постоянно, че ще правя и торта и ще чистя, но ще поглеждам в темичката.

Маме, чудесни пожелания. Peace

Дано и при теб всичко е наред и настроението е на 6. Simple Smile

Успех на всички, момичета. chef

На въпроса за маята- разбира се, че трябва да е двойна доза. Освен ако не искате да изпечете сладка тухличка.

# 1 082 17 апр. 2009, 21:23 ч.

Мнения: 6 794

Здравейте, козунакоправещи! Hug

И аз съм от тези,които ще правят утре козунак, но все пак ако няма проблеми, иначе ще се търчи за готов в последния момент Joy

Може ли да питам:

Цитат на: Джемма в вт, 24 мар 2009, 17:51

12. За да не прегорят и изсъхнат на дъното на фурната се слага купичка с вода.

Кога точно се слага купичката - по време на цялото печене или само накрая? newsm78

Този въпрос ми е на много първо четене, със сигурост пак ще се включа bouquet

# 1 083 17 апр. 2009, 21:29 ч.

Мнения: 1 440

По време на цялото печене Peace

Аз днес отивам до Билла за прясна мая и...о, чудо, мая няма Shocked

Само суха. Полудях, защото исках рано сутринта да почна, а сега ще трябва утре да ходя пак или да обикалям магазините в търсене...Как е възможно?

Айде, до утре...лека вечер и спорен ден за козунаци..Успех!

# 1 084 17 апр. 2009, 21:30 ч.

София, Младост
Мнения: 2 450

Ооооо, Джемма, кефиш ме с тази отлична организация Hug

. Аз също утре ще птавя козунаци, ще чистя, но първо имам излизане сутринта, та към обяд чак щ
е ги почна Sad

. Настройвам се с пълна сила, обаче Peace

Успех на всички bouquet

Само да вметна от моя опит с печенето-винаги пека на средното ниво а фурната, долен нагревател+вентилатор на 160-170градуса. изпичат се и се зачервяват перфектно без да прегарят и без да се налага да ги завивам. Определено не се изсушават Peace

# 1 085 17 апр. 2009, 21:30 ч.

Балчик
Мнения: 9 288

През цялото печене е. Аз обаче не мога да кажа, че това не даде резултат при мен. В моята си фурна не ползвам купичка. Но миналата година , понеже бяхме на вилата и пекох в един допотопен Раховец, сложих купичка с вода, но въпреки това потъмняха козунаците отгоре. Слава богу тази година ще си ги пека на моята си любима фурничка.

Последна редакция: пт, 17 апр 2009, 21:41 от Джемма

# 1 086 17 апр. 2009, 21:32 ч.

Балчик
Мнения: 9 288

viliandar, благодаря ти. Хареса ми твоят начин на печене- ще го пробвам утре. Peace

Аз винаги пека на горен и долен+ вентилатор, но слагам фолио накрая.

# 1 087 17 апр. 2009, 21:35 ч.

Мнения: 6 794

Цитат на: viliandar в пт, 17 апр 2009, 21:30

Вилиандър, аз имам само опция за долен нагревател, вентилатор, но и малко грилче отгоре... Sad

Проблем ли ще е? newsm78

Джемма, мерси! Hug

# 1 088 17 апр. 2009, 21:42 ч.

Балчик
Мнения: 9 288

Опс- малка грешка. Вярното е НЕ даде резултат. Редактирах се.

# 1 089 17 апр. 2009, 22:50 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: Narina в пт, 17 апр 2009, 21:29

Аз днес отивам до Билла за прясна мая и...о, чудо, мая няма Shocked

Само суха. Полудях, защото исках рано сутринта да почна, а сега ще трябва утре да ходя пак или да обикалям магазините в търсене...Как е възможно?

Възможно е и още как ooooh!

.Аз съм обиколила целия квартал за ванилия.И все ми казат ей сега преди вас свърши #Cussing out

.Полудях просто.Хеле в едно невзрачно магазинчедето никога не влизам намерих.
Джемма браво бе Peace

.Страхотна организация.Аз само яйцата изкарах в стаята да са на топло.
Утре като стана къмто 8 - доста рано за мен и аз вземам един душ и запрятам ръкави.И съм казала, че докато не свърша с козунаците не приемам гости, не отговарям на телефона, не отварям вратата и така hahaha