Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 08:21 ч.

КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

297 566
1 420
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
Как да подготвите стаята за месене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
  
  За начинаещи, приготвящи козунак, се препоръчва отделяне на време, търпение и осигуряване на топлина по време на месенето. Ключовите стъпки включват пресяване на брашното, използване на топли съставки, добро разбиване на яйцата и търпеливо втасване. Освен това е важно да се избягва прекомерното печене и да се използва купичка с вода във фурната за предотвратяване на изсъхването им.
- Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
  
  За да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене, може да се използва купичка с вода във фурната. Това ще помогне за запазване на влагата по време на печене и ще предотврати изсъхването на козунаците, осигурявайки по-добър краен резултат.
- Как да подготвите стаята за месене на козунак?
  
  За месене на козунак се препоръчва стаята да е гореща, а не просто топла. Топлината е от съществено значение за успешното втасване на тестото. Някои предпочитат да използват климатик на максимум, докато месят, за да осигурят необходимата топлина.
- Как да избегнем препичането на козунака?
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?

# 450 10 апр. 2009, 08:21 ч.

в полите на.... Балкана
Мнения: 129

Момичета,вие сте страхотни с тези козунаци smile3501

,запалихте ме и мен,макар че никога досега не съм правила такова нещо,но сега искам да се пробвам.Да попитам само какво брашно използвате,кое е по-добро-на София мел екстра /синя опаковка/ или на София мел бялото,дето пише че е за козунаци.

# 451 10 апр. 2009, 08:23 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: yanchik в пт, 10 апр 2009, 08:21

Момичета,вие сте страхотни с тези козунаци smile3501

Аз ползвам само на Софимел-екстра,от другото никога не съм купувала.

# 452 10 апр. 2009, 08:56 ч.

София
Мнения: 6 693

Цитат на: Джемма в чт, 09 апр 2009, 23:13

Бисквитките са точно лимонените масленки на Танита, а глазурата е 1 белтък, 200 гр пудра захар и 2-3 капки лимонов сок.

Благодаря за отговора. И още един въпрос Embarassed

- колко бройки излизат от една доза?

Аз ползвам само София мел екстра в синята опаковка, от години купувам само това.

# 453 10 апр. 2009, 09:48 ч.

Мнения: 79

Джемма,много са красиви Peace

# 454 10 апр. 2009, 10:03 ч.

Мнения: 50

Джемма, супер са сладките!

Мерси за отговора и рецептата newsm51

# 455 10 апр. 2009, 10:46 ч.

Шумен
Мнения: 196

ЗДравейте,момичета!Поздравления за чудесната тема и вашия майсторлък!
За такива самодейци ,като мен е цяло чудо тази тема Simple Smile

Правих козунак по рецепта на pina.Стана перфектен/машината го меси разбира се Wink

/
Обаче бабите около мен твърдят ,че ако го на правя със свинска мас,ще стане още по хубав.Вие какво мислите?И евентуално с какво количество мас трябва да заменя мазнината в рецептата?
Благодаря предварително за отделеното време bouquet

# 456 10 апр. 2009, 11:01 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: desi78 в пт, 10 апр 2009, 10:46

Правих козунак по рецепта на pina.Стана перфектен/машината го меси разбира се Wink

ами стават наистина по-пухкави, но аз лично я усещам, колкото и хубава да е, а и получавам киселини от нея.

# 457 10 апр. 2009, 11:12 ч.

Мнения: 5 177

Aз снощи се провалих, сега имам две козуначени питки с мармалад и орехи ..
Не знам защо не бухнаха..
И понеже съм упорито теле тази вечер повтаряме, но този път с рецептата на Пина

# 458 10 апр. 2009, 11:16 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: desi78 в пт, 10 апр 2009, 10:46

Правих козунак по рецепта на pina.Стана перфектен/машината го меси разбира се Wink

То и Пина така казва,а пък аз потвърждавам.Смесвам олио+св.мас.

Цитат на: KOTE в пт, 10 апр 2009, 11:12

А разтвори ли сухата мая в прясното мляко?

# 459 10 апр. 2009, 11:27 ч.

Мнения: 11 743

Да, са св. мас е по- хубаво! Peace

Въпреки многото предубеждения към нея Thinking

Колкото е маслото по рецепта, същия грамаж св. мас се слага.

# 460 10 апр. 2009, 11:28 ч.

Мнения: 5 177

Разтворих я в топло мляко, чаках да си шупне и тн.. ама на ядец ..

# 461 10 апр. 2009, 11:38 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: KOTE в пт, 10 апр 2009, 11:28

Разтворих я в топло мляко, чаках да си шупне и тн.. ама на ядец ..

Аз като правих козунак по рецепта на Лебедуна,бях увеличила захарта и от там като се започна едно втасване......
За един направата на един козунак ми отидоха 6 чАса,но пък стана много хубав козунак,заслужаваше си чакането.
Мисля си,че и твоите са щели да станат,но им е трябвало още време.Увеличавала ли си захарта или мазнината?