Публикувана: 10 юли 2009, 16:46 ч.
Последно мнение: 24 юли 2009, 07:43 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 87

40 250
362
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите карамелизиран крем с кондензирано мляко?
Колко приблизително време отнема печенето на един блат?
Как се суши марципанът след направата на фигури или покритие?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите карамелизиран крем с кондензирано мляко?
  
  За да направите карамелизиран крем с кондензирано мляко, варете консервата в продължение на 2,5-3 часа на слаб огън и я покрийте с вода. След като изстине, разбийте по рецепта за по-плътна текстура.
- Колко приблизително време отнема печенето на един блат?
  
  Времето за печене на един блат може да варира, но обикновено се пече до порозов цвят или светло кафяво. Важно е да внимавате при отстраняването му от хартията, тъй като той е крехък.
- Как се суши марципанът след направата на фигури или покритие?
  
  Марципанът изсъхва след направата на фигури или покритие за около 24 часа. За да покриете торта с диаметър 24-26 см, подходяща доза е 120 мл вода, 50 г масло и 120-150 г брашно.
- Как да прехвърляте снимки върху торти?
- Как може да се подобри структурата на библиотеката за торти?

# 330 22 юли 2009, 09:30 ч.

Мнения: X

sisi7510,ето ти малко инфо за "Ирида"...
Ул. "Неофит Рилски" 17- офис
тел. 51 11 30 , 51 11 31
0888 26 36 42- управител
0888 67 28 31

Миналата година ги търсих.Офиса,който е даден е само канцелария.Там нямат продукти.Цеха им е в някакво село наблизо,не запомних кое.Говорих с управителя и той каза ,че "Торнадо" предлагат техните продукти на същите цени като тях.Ако си сладкарски цех или сладкарница,можеш да поръчаш големи количества от цеха с намаление.Но за любители като нас няма смисъл да ходим до селото.
Това от мен.

# 331 22 юли 2009, 09:43 ч.

Мнения: 212

краси.мира мерси за инфото,обаче още нямам цех Wink

,само работя в такъв ,а продуктите ги искам лично за мен (по-малко количество). Затова търсех някой от Пловдив да ми ги купи от Торнадо-то

# 332 22 юли 2009, 11:24 ч.

Мнения: 1 610

скай, много са хубави. И то към производителност го докарваш. При нас са под 30 градуса, но е 95 % влажност и е самоубиство да се покрива с фондан. С каква форма прави тези цветчета червените и откъде си я купи?Ванилов крем? Относително готов или бъркаш някакви магии?

# 333 22 юли 2009, 14:56 ч.

София
Мнения: 413

Добър ден от мен. Гледам малко сте в застой на тортоправенето. И аз така...За 31.07. ми предстои една торта за първи РД за снахата ми. Mr. Green

Поставила съм си доста високи цели, пък да видим...много ми хареса идеяата с цветните кремове. Може да я открадна най нагло! Whistling

И да покажа с какво се сдобих срещу 8лв от MOBBO

21 формички с незалепваща тавичка 43х29 см

# 334 22 юли 2009, 15:29 ч.

Мнения: 1 491

Цитат на: little_sweet_didka™ в ср, 22 юли 2009, 14:56

за първи РД за снахата ми. Mr. Green

Аууу, значи снахата идва с няколко дни по-голяма? hahaha

Нищо де, важното е да се обичат младите Mr. Green

Аз пък ще чакам след един месец, за да видя грандиозният проект Twisted Evil

# 335 22 юли 2009, 15:32 ч.

София
Мнения: 413

Цитат на: violetblue в ср, 22 юли 2009, 15:29

Цитат на: little_sweet_didka™ в ср, 22 юли 2009, 14:56

за първи РД за снахата ми. Mr. Green

Аууу, значи снахата идва с няколко дни по-голяма? hahaha

Нищо де, важното е да се обичат младите Mr. Green

Аз пък ще чакам след един месец, за да видя грандиозният проект Twisted Evil

Ммммм дааам! "Хвани си кака да те отрака" Joy

А за проекта да ми стискаш палци, че нали знаеш както обущаря ходи бос...да не стане така и с мойто дете! да не стане от грандиозен проект един грандиозен провал! #Crazy

И в този ред на мисли някой за подялба на кофа съхнеща и несъхнеща ГММ? newsm78

# 336 22 юли 2009, 15:59 ч.

Мнения: 559

И от мен две нови мързеливи творения...
Ех,топло лято.

http://picbg.net/pic.php?u=6104gypZY&i=333136&file=.jpg
http://picbg.net/pic.php?u=6104gypZY&i=335859&file=.jpg

# 337 22 юли 2009, 16:11 ч.

Мнения: 156

skai ,страхотни торти!Поздравления! bouquet

Как правиш толкова дълги и еднакви фитили и как ги усукваш с такава прецизност? newsm78

Ех, antoan2006 винаги са на ниво твоите торти

# 338 22 юли 2009, 16:15 ч.

София
Мнения: 315

Леле antoan2006 ако на това му казваш мързеливо творение ooooh!

Страхотни са Crazy

И другите тортички са умопомрачителни-БРАВО на майсторките!!!А сега да питам-коя е най-добрата сметана за украса на тортичките(като се разбие да стои по-плътна,а не да се разтича) и дали има възможност да се пресече при добавянето на течна сладкарска боя?

# 339 22 юли 2009, 16:29 ч.

Мнения: 559

Цитат

коя е най-добрата сметана за украса на тортичките(като се разбие да стои по-плътна,а не да се разтича)

Според мен,само HOPLA и HALTA биха ти се сторили гладки и мазни.Ще са подходящи за това,което търсиш.

Vitala,Cremio,Megle,Torre и всики останали стават.Просто тези са най-мазни.Не меки,пухкави а най-маслени и затова са доста по-скъпи.
Аз лично не ги ползвам,освен ако имам украса отгоре от сметана.Иначе за пълнежи ползвам по-леснодостъпните и тези които изброих по-долу.

Последна редакция: ср, 22 юли 2009, 16:43 от antoan2006