Наситени, ненаситени, Ω-3, Ω-6 и други глупости

* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.

• Какви са различните видове мастни киселини и техните характеристики?

  Различават се наситените и ненаситените мастни киселини. Наситените мазнини са твърди, устойчиви на топлина и не гранясват, като палматиновата и стеариновата са най-често срещани. Ненаситените мазнини са течни, някои дори течни до -50 градуса по Целзий, но са неустойчиви на топлина, светлина и кислород и бързо се окисляват.
• Какво представляват трансмазнините и какви са техните вредни ефекти?

  Трансмазнините са транс-изомери на ненаситени мастни киселини, които се считат за вредни, тъй като увеличават риска от различни заболявания. Те се намират в хидрогенираните мазнини и могат да доведат до рак.
• Какви са нуждите на организма от различни видове хранителни вещества?

  Организмът на човека се нуждае от въглехидрати (55% от калорийния баланс), протеини (15%) и мазнини (30%). За жени във фертилна възраст с калориен баланс от 1600 kcal дневно, препоръчителните количества са: въглехидрати - 220g, протеини - 60g и мазнини - 50g.
• Какво е значението на холестерола за организма и какви са начините за неговото контролиране?
• Какво е значението на незаменимите мастни киселини и какви са техните положителни ефекти върху тялото?