Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 779
3 248
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 2 280 27 апр. 2010, 15:02 ч.

Мнения: 3 869

Цитат на: nor4y в вт, 27 апр 2010, 14:45

Момичета какво според вас значи това "палмово масло без свободни радикали"

За мен това е кокосовото масло, понеже у нас често се смесват двете и на всичко се казва палмово масло..

# 2 281 27 апр. 2010, 15:05 ч.

Мнения: 5 714

Ето тук за свободните радикали:

http://fema-bg.com/index.php?m=1183

За афлатоксините

Като се напише в гугъл афлатоксини и изскача една интересна статия с проф. Мермерски.

"освен да пробвам да накисна и изсуша голямо количество,което направо да е готово за консумация...."
Това мисля е най-добрия вариант, стига да имаш време.

Бобовите могат да се ядат покълнали и сурови: до момента съм покълнала 4 вида леща, 3 вида боб, нахут. Давам и на децата.

Последна редакция: вт, 27 апр 2010, 15:22 от Вери

# 2 282 27 апр. 2010, 16:09 ч.

Мнения: 1 048

Мег мислиш ли ,че е кокосово,защот принципно имат разлика в цените-палмовото е много по-евтино,нали бяха гръмнали навсякъде как млечните били с растителни мазнини-палмово масло,много вредно и т.н.
А те нали двете по принцип са твърди,за палмовото мриисля,че е полутвърдо,ако мога така да се изразя и се зачудвам дали много от производителите,използващи го,допълнително го хидрогенират за да стане маргарин???
Вери мерси за линковете,ще чета...

Вчера хванах края на разговора на Гала от 'На кафе' с една госпожа,която направи следното заключение-нещо от сорта ,че по принцип би трябвало да си набавяме всичко необходимо с храната,но в днесшно време(даже май каза в този петролен свят #Crazy

) е твърдо убедена,че здравословното хранене не е достатъчно и препоръча приема на хранителни добавки,но не синтетични витамини,а такива добити от естествени източници-сушени плодове и зеленчуци с висока,с висока концентрация,така по-лесно ще си набавим всичко необходимо...

# 2 283 27 апр. 2010, 17:11 ч.

Мнения: 19 999

Мег, рафинирано ли е кокосовото масло, което купуваш?

Аз правих пръчиците с амарант и станаха много хубави. Само по едно време се усетих, че моето кокосово масло мирише на кокос, но не се усещаше после. Следващият път ще сложа повече сол, че малко безсолни станаха, но и така са супер.

Норчи, след много умуване и моето мнение е такова. Човек може да си набави всичко с храната, ако я отглежда сам в някой чист район. В другите случаи са нужни в малки количества концентрирани супер храни от естествени източници.

# 2 284 27 апр. 2010, 17:19 ч.

Мнения: 896

права си е жената, в днешно време е много бедна почвата и съответно полезните минерали необходими на растенията, така и ние не поемаме достатъчно за нашия организъм.
Teзи въгреродни ножове са от въглеродна стомана до колкото виждам, а дали са толкова остри колкото керамичните? И се чудя друго: нали проблема с нераждаемата стомана беше, че окисляват плодовете/зеленчуците при рязане? нещо такова ми се върти в главата.
Това ли е брошурката с конбинирането на храните? newsm78

http://www.excaliburdehydrator.com/Raw-Foods-Vegetarianism-Food- … -regular-prod.htm

# 2 285 27 апр. 2010, 17:30 ч.

Мнения: 19 999

А да ви питам може ли вместо да се накиснат зърната, да се накисне направо брашното, направено от ненакиснати зърна или ядки? Дали се махат инхибиторите?
Знам, че в схемите за захранване Косе Босе препоръчваше да се накисне брашното.

# 2 286 27 апр. 2010, 21:49 ч.

Мнения: 189

мацки, искам вас да питам, затова тук пиша, не ми се карайте.......... Wink

не разбрах дали силиконовите тавички са добър заместител, но има ли някаква специална марка да търся или е важно да е силикон просто......
....днес гледах с технополис някакви италиански........добре изглеждаха.....имаше за мъфини като цяла тава и по отделно като чашки..........
някой има ли представа дали са добри?

# 2 287 27 апр. 2010, 22:59 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: l`ange в вт, 27 апр 2010, 17:19

Това ли е брошурката с конбинирането на храните? newsm78

http://www.excaliburdehydrator.com/Raw-Foods-Vegetarianism-Food- … -regular-prod.htm

Да, това е.
Солей, не знам.
Фотина, помня от другата тема, че май никой нищо негативно не беше казал за силиконовите форми.

# 2 288 28 апр. 2010, 14:59 ч.

Мнения: 1 048

Soleil* и аз съм се интересувала и съм питала това прди време,но не помня вече в коя тема,так и никой не знаеше.Все си мисля,че по принцип би трябвало да става,но пък дали няма да стане каша или рядко тесто,как ще изхвърлиш после водата,без брашното newsm78

Аз днес проверих във витрината на нашия здравословен за кокосово масло-има 250гр. 3.2 лв. май ми каза мадамата,много евтино ми се вижда newsm78

,каза че го има от скоро и тя си го е купила,но по съвет на позната го ползва за тяло и не е пробвала да готви с него.так и не го видях от близо и не запмних и марката.Мег твоето каква марка е?

Ооо добре,че заговорихте за брошурката да я прегледам...и сайтове/линкове сумати ме чакат....кога смогвате да прочетете всичко не знам,аз на моменти вдигам ръце.

# 2 289 28 апр. 2010, 18:39 ч.

Мнения: 232

Захванала съм да правя магданозени кюфтенца на фурна и се чудя какво да използвам за слепващ агент? Ккаво би им вървяло? Имам киноа, порсо и амарант. Първо варя и после прибавям, нали?

# 2 290 28 апр. 2010, 19:04 ч.

Мнения: 5 714

И трите според мен ще вървят. Можеш да сложиш и от трите по малко. Вариш, слагаш подправки, оформяш и печеш.

# 2 291 29 апр. 2010, 05:32 ч.

Мнения: 1 741

Цитат на: nor4y в вт, 27 апр 2010, 16:09

Има 2 вида палмово масло - течно и твърдо. Солей, ако помниш нещо в тази връзка от темата на Пинки? Той беше писал за палмовото масло. Може и да имам съхранено инфо. Запомнила съм за това масовото, евтиното, което се предлага, като негатив процеса на получаване, а именно чрез рафиниране, а не студено пресоване без химии и дезодорации. Самото рафиниране го свързвам с висока Т, при която неминуемо се получават съединения като трансмазнини. Но кокосовото, според мен, си е съвсем друг вид. Също има и вариант за по-издръжливо при готвене - премахват му свободните ЕМК и остава само с наситени, но не зная дали става въпрос за типичното рафиниране (всички процеси, които обхваща) или е по-безопасна технологията откъм химии. newsm78

Цитат на: nor4y в вт, 27 апр 2010, 16:09

...здравословното хранене не е достатъчно и препоръча приема на хранителни добавки,но не синтетични витамини,а такива добити от естествени източници-сушени плодове и зеленчуци с висока,с висока концентрация,така по-лесно ще си набавим всичко необходимо...

Тези зеленчуци с висока концентрация са "концентрираните супер храни от естествени източници", за които говориш, Солей, така ли?

Относто накисването на брашното - според мен си е логично също да е добре да се накисва, по същата причина. Фитиновата киселина и другите инхибитори едва ли се превръщат в по-лесно усвояеми след смилане на зърното. Не е необходимо да се маха водата, Косе Босе беше писала за това. Вари се заедно с нея като се добавя още вода, ако е необходима. Лично аз предпочитам ако е брашно да е прясно смляно и изконсумирано, т.е. вкъщи, иначе това не е възможно. Някак ми се струва нетраен продуктът откъм някои витамини и други вещества, след като се наруши структурата му.

# 2 292 29 апр. 2010, 12:35 ч.

Мнения: 19 999

Деси, за брашното имам предвид да се смелят на сухо зърната и после да се накисне брашното и да се консумира в нещо си. Защото ако първо се киснах зърната, за да се смелят хубава, трябва първо да се изсушат и трудоемко.

Норчи, аз съм киснала нахутено брашно и после само изливам водата, която е отгоре. Остава рядка каша, но така или иначе в печива или за нещо друго пак се слага вода или друга течност.

За супер храните имах предвид тези добавки, които Вери и Люлякови нощи коментираха. Примерно спирулина,изсушени и смляни поници от пшеница, екстракти от разни други храни. Люлякови нощи беше пуснала някакъв линк с добавка от такива натурални неща, които дава на детето си. Вери също беше пускала нещо за супер храните. Тоест човек може да си яде и целия продукт, но не винаги е възможно в забързаното ежедневие и не всички се намират.
Аз не че съм си купила нещо от тях, но си мисля, че е хубаво от време на време да се вземат.

Пинки го бях питала за палмовото масло тук. Бях чела, че има два вида -от костилката и от плода. Едното е оранжево, полутечно и доста скъпо. В БГ май не се намира. Другото е евтино и масово се ползва. Според Пинки второто не се хидрогенира, защото е твърдо така или иначе. И не е вредно.
Ако все пак някой прочете нещо повече по въпроса за второто, ще се радвам да сподели. Мен ме съмнява да е студено пресовано, но не знам...

# 2 293 29 апр. 2010, 15:36 ч.

Мнения: 1 048

В здравословиния до нас продават някакви нови добавки,май са на Грановита-има ново детско омега,има,кълнове от ечемик мисля ,че бяха и много други нови неща,но още нищо не съм взимала нищо.
Soleil* и аз за такова брашно говорих -първо смляно,после накиснато,не съм пробвала ,но ще пробвам и то с на Мег солените пръчици Simple Smile

Момичета ,не знам къде другаде да попитам,за това питам вас ,а пък ако имате идеи къде ще го постна и другаде.
Някой има ли впечатление от Д-р Георги Гайдурков ,води се нутрициолог - http://gaydurkov.wordpress.com/about/

# 2 294 29 апр. 2010, 16:05 ч.

Мнения: 189

Цитат на: nor4y в чт, 29 апр 2010, 15:36

тук , мисля, че Мег ще се включи, останало ми е в главата, че тя е ходила при него newsm78

Препоръчани теми

За бебета и деца от 0+ месеца: Бързи въпроси и отговори, съвети - 67

Психически тормоз

Обсъждане на имотни обяви-6

814
Жилища и имоти

VIP Brother ♛ Женско царство ♛ - Тема 8 - Финал /28.10.18 - .../

Причина:

Причина: