Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 313
3 248
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 285 2 окт. 2009, 08:52 ч.

Мнения: 189

Цитат на: ОП в вт, 29 сеп 2009, 23:27

Цитат на: Meg! в нд, 27 сеп 2009, 15:09

Някой знае ли марка соеве мляко, което да се прави по класическа технология, а не да се бърка протеин с вода?

Аз знам

. Вчера получихме зареждане на хладилника и днес на воля пием соево мляко от българска, не-ГМО соя. Жената, която го прави, слага подправки според аюрведа и вкусът е божествен. През лятото беше супер приятно за разхлаждане...
На ценители ще дам координати на ЛС.

Праяви и тофу, разбира се. По оригинална рецепта с ферментация, от източните народи (забравих точно от кои).

Каза да не да купуваме купешко, че е със сто кила консерванти и от незнаен произход протеини и др. неща, които ги забравих. Аз по принцип харесвах само румънското, но при наличието на прясно, българско...

ОП, пусни я на всички, нали за това сме тук да споделяме каквото знаем.
Блягодаря! Simple Smile

# 286 2 окт. 2009, 09:23 ч.

Мнения: 2 132

Цитат на: Ярка птица в чт, 01 окт 2009, 21:41

На киноата белите кръгчета смятам, че са кълнчетата, както се виждат и при боба,
и при лещата след сваряване. Ако я оставиш за покълване, ще видиш, че ще пораснат.

Точно кълновете са.
И аз не знаех, че може да продават непълнозърнеста киноа. Аз купувам био и винаги има белите кръгчета. От всички зърнени, киноата ми харесва най-много на вкус и правя най-различни комбинации. Освен със зеленчуци, вкусът и се съчетава много добре и с леща и зелен фасул. Wink

И аз скоро не съм правила кълнове, че нямам време, но скоро ще заредя уреда Simple Smile

# 287 2 окт. 2009, 10:20 ч.

Мнения: 1 947

На лигавите семенца им слагам тензух и ги покълвам в чиния, но ми е голяма играчка миенето,
а и нещо не ми допадат на вкус - например кресон, рукола (предпочитам листата им). А и синапът
се води лигав, но съвсем малко, затова си го правя като останалите. Има специални подложки
(vlies), но за еднократна употреба в уред. Елдата за една нощ киснене в буркана или стоене в
уреда е готова - с мъънички кълнчета е много хрупкава. Simple Smile

# 288 2 окт. 2009, 14:45 ч.

Мнения: 344

Цитат на: Вери в пт, 02 окт 2009, 04:17

...Плод и зеленчук в едно не е подходящо. Плод с ядка също...

това заради по-бързата ферментация на плодовете ли е или има друга причина?

# 289 2 окт. 2009, 14:48 ч.

Мнения: 3 869

Цитат на: sophiepp в пт, 02 окт 2009, 14:45

Цитат на: Вери в пт, 02 окт 2009, 04:17

...Плод и зеленчук в едно не е подходящо. Плод с ядка също...

това заради по-бързата ферментация на плодовете ли е или има друга причина?

Това е причината, ама малко по-завъртяна - всъщност зеленчуците ферментират в присъствието на плодовете (и всякаква друга усвоима захар)

# 290 2 окт. 2009, 16:00 ч.

Мнения: 115

Цитат на: Atalanta в пт, 02 окт 2009, 07:24

Тази вечер хапнахме просо със зеленчуци, супер. Само, че аз докато загрея, че millet е просо мина доста време и като признах тайната вечеря на мъжо падна голям смях. Но той, милия, ми е свикнал на експериментите.

Пробвай да добавиш кокосово мляко към просото - закръгля и облагородява вкуса! chef

# 291 2 окт. 2009, 22:55 ч.

Мнения: 19 996

Колко интересни неща сте изписали.
Днес правих леща и сложих половината количество киноа вместо леща. Стана супер вкусно и киноата въобще не се усеща.
Правих и горещ шоколад като се прибрахме. Бадемово мляко, захар с меласа и кароб. Даже успях да убедя и моята госпожица да го опита.

Вие с какво масло готвите или слагате накрая зехтин? Аз да си призная не съм голяма любителка на зехтина. Твърде ми горчи. За салати ползвам сусамово и рапично олио или зехтин, но смесен с рапично или друго олио. За готвено ядене съм забелязала, че яденето става по-вкусно, ако се готви с мазнина или поне със съвсем малко, докато ври. Освен олио обаче не знам кое издържа на топлина. (Пробвах кокосово масло, но е ужасно в солени ястия Sick

) Затова слагам1-2л олио в манджата в началото, а накрая като изстине добавям още малко зехтин.

# 292 3 окт. 2009, 02:10 ч.

Мнения: 5 714

Ако ще готвя от самото начало с него, ползвам слънчогледово.

# 293 3 окт. 2009, 02:30 ч.

Мнения: 2 185

Използвам само зехтин ( не ми горчи, хубавия зехтин не горчи). Наскоро си взех и сусамово олио, него слагам само в салати съвсем по мъничко, понеже миризмата му докарва на бекон и ми е леко противно.

# 294 3 окт. 2009, 04:28 ч.

Мнения: 3 989

И аз готвя само със зехтин. Вече 9 години. Не се е случвало да ми горчи. newsm78

Даже не знаех, че може да горчи. Купувам само скъпи и студенопресовани. Всякакви евтини марки са ми съмнителни. Слагам винаги по малко, моят мъж не е фен, него ако питаш, ще готви без никаква мазнина. За салати ползвам също зехтин или олио от орехи. Сусамово имам, но не се харчи нещо. Клер като написа сега за бекона... май май нещо такова ме смущава, нещо нередно има.
Олиото от рапица е доста разпространено в Германия, но аз така и не можах да свикна с него. Хич, ама хич не съм му фен. Sick

По едно време готвех с кокосово масло, но г-н Кюбит ми стачкува Mr. Green

и прекратих.

Специално за Спиролина. Wink

Онова кафенеещото в далечния край на чинията е вегетариански шницел със слънчогледови семки и други хубости (моля, не ме аплодирайте, купен е Blush

). Киноата е в средата на чинията. Приготвена е като салата с един малък белен и накълцан домат, краставица, нарязана като за таратор, балсамико на вкус и много магданоз.

# 295 3 окт. 2009, 10:40 ч.

Мнения: 2 132

Зехтина като се развали и почва да горчи. Беше ми се счупила бутилката и прелях каквото спасих в един буркан. Държах го на светлина и по едно време почна да нагарча.

# 296 3 окт. 2009, 11:17 ч.

Мнения: 19 996

Не, моят зехтин не е развален. Купувам различни марки, не евтини. Май не се изразих правилно за горченето.Някакси вкусът му не е така неутрален като на рапичното олио например.
А да се готви със зехтин не е ли вредно? Доколкото знам става токсичен при високи температури.

# 297 3 окт. 2009, 11:23 ч.

Мнения: 957

И аз само зехтин ползвам не ми горчи,аз обаче нищо не запържвам почти винаги задушавам във вода и накрая прибавям малко зехтин.И аз като Кюбит да кажа г-н Bergkristall Mr. Green

се мръщеше на зехтина много силен аромат имал,но с течение на времето свикна Mr. Green

И кокосово масло слагам от време на време не ми е неприятно в солени ястия,но аз слагам и съвсем малко.

# 298 3 окт. 2009, 12:17 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Виви, и на мен преди ми беше горчив,стягаше ми се гърлото, не можех да го глътна.
ползвах слънчогледово олио и зехтин.
откак спрях да ползвам слънчогледово и о чудо!!! - зехтинът не ми горчи.

рапичното не го харесвам Confused

за вредността - погледни темата за Омега 3,6 и 9 в здравния, има доста инфо Peace

Bergkristall,
от къде купуваш кокосовото масло?

# 299 3 окт. 2009, 12:25 ч.

Мнения: 1 849

По принцип си има и зехтин за готвене, издържа на високи температури, а другият се слага накрая след сваляне от огъня и се разбърква манджата. Аз готвя и с царевично олио или слагам шафран, пак накрая, че не издържа на топлина.
Някои от зехтините имат по-специфичен вкус, може би зависи и от сорта маслини, които е използван. Аз за салатите ползвам салатен зехтин, че ми е по-лек и няма никаква миризма.
Кокосово масло има в Биомагазините, а и в някои по-големи маркети, в Пикадили на диетичния съм виждала.

Кюбит, тази салатка с киноата съвсем като табуле Hug

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 7 /12.10. - 18.10.2020/

Ясновидци/Врачки - 15-та тема

Откраднат живот - ТЕМА 33 Критична точка

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 7 (16.10 - 23.10)

Причина:

Причина: