Публикувана: 8 септ. 2009, 19:58 ч.
Последно мнение: 11 дек. 2009, 16:09 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 7-ма тема

179 297
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се разтваря сухата мая?
Каква е препоръчителната доза мая за определено количество брашно?
Как се оформят питки с форма на слънце?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се разтваря сухата мая?
  
  За да разтворите сухата мая, просто я изсипете в хладка вода (около 110°F или 45°C) без да разбърквате и я оставете за 30 минути, докато се разтвори и узрее естествено. След това тя е готова за използване в тесто.
- Каква е препоръчителната доза мая за определено количество брашно?
  
  За 500 грама брашно, препоръчителната доза суха мая е най-много 2 чаени лъжички или 7 грама (едно пакетче на Доктора). За прясна мая, дозата е също 7 грама за 500 грама брашно.
- Как се оформят питки с форма на слънце?
  
  За да направите питки с форма на слънце, първо разточете кора от тесто върху намазани с мазнина ръце. След това намажете обилно със сирене и навийте на руло. Нарежете рулото на парчета и ги подредете в намаслена тава като пъдпъдъци. Оставете тестото да втаса отново, след което го намажете с разбито яйце и изпечете.
- Как се приготвят ръжена питка и традиционна мераклийска погача?
- Как се оформят питки с форма на роза?

# 300 26 окт. 2009, 09:35 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Dodyniki, откровено казано не знам, но някак си не мога да си представя че ако не е доизпечена ще стане твърда после. Опитвам се да мисля логично, но в готвенето понякога и нелогичното е правилно, та знам ли. Мисля, че ако беше показала снимка, то някой друг би могъл да ти отговори. А това за първи път ли ти е да ги правиш тези банички, защото ако си ги правила вече веднаж и са били ОК, просто виж какво е по-различно сега и може това да се окаже причината, или пък си използвала друго брашно, или тестото е било малко по-твърдо, не знам наистина.

Margafuci, по мое мнение, питката ти е чудесна bouquet

, много красива и както е казала Labrex, чудесна идея с тези пиленца в средата.

# 301 26 окт. 2009, 09:51 ч.

Мнения: 1 394

Там е работата,че я нападнаха още гореща и не я снимах....Абе тя на глед си беше добре.А и за пръв път правя точно тази,та нямам база за сравнение.Следващият път,като правя ще видя как ще стане и ще търся причината.

# 302 26 окт. 2009, 09:56 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Dodyniki Hug

, ще се справиш, сигурна съм newsm10

# 303 26 окт. 2009, 10:11 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: dodyniki в пн, 26 окт 2009, 08:42

Вени,пекох я на 170 гр. в предварително загрята фурна.

Аз си мисля, че проблема е в загрятата фурна. Ако са и били малко повече градусите и огъня е лизнал доста повърхността още от самото начало - според мен затова отгоре е останала твърда. Признавма си - на мен ми се е случвало. И май установих,че е точно от това - от високата Т. Сега вече слагам питките в топла фурна.

# 304 26 окт. 2009, 11:56 ч.

Мнения: 144

Днес си станах пак по старото време и какво, какво хванах се да готвя, но докато подготвях продуктите ме осени, че много, ама много ми се меси и да пробвам нещо ново...пробата не стана, ама питката е вкусна-установих, че е от брашното-повече такова няма да вземам!Може да ви се стори малко грозна, ама обещавам, че следващият път ще е много красива Laughing

# 305 26 окт. 2009, 12:17 ч.

Мнения: 1 394

Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 26 окт 2009, 10:11

Цитат на: dodyniki в пн, 26 окт 2009, 08:42

Вени,пекох я на 170 гр. в предварително загрята фурна.

С питките не съм имала проблем от загрятата фурна.С баницата може и от това да е,защото тя няма нито мая,нито никакъв набухвател...та наистина може да е от това...Тестото отгоре да става по-сухо.... newsm78

maqaami

Страхотна питка си направила! Hug

# 306 26 окт. 2009, 14:46 ч.

Мнения: 1 930

Благодаря ви за милите думи bouquet

вашите питки са невероятни Hug

Днес понеже е Димитровден и момченцето ми и баща му носят това хубаво име направих набързо тези питчици (въпреки забраната от милото да меся, че и баба беше пратила питки...)
Тук е мястото да благодаря на labrex, т.к. тя беше причината да се пробвам с нещо ново за мен от линковете, които беше дала bouquet

тази не се получи никак добре, но си извадих нужните изводи за следващия път Wink

Да са живи и здрави днешните именници и много да ни радват bouquet

Тук има една майсторка, чието момченце е Димитър, нека не се спотайва и да покаже тазгодишната Миткова питка Wink

Да ти е жив и здрав и много радост да ти носи Hug

# 307 26 окт. 2009, 15:18 ч.

Мнения: 1 394

Айде и от мен една питчица.

Последна редакция: пн, 26 окт 2009, 15:27 от dodyniki

# 308 26 окт. 2009, 15:20 ч.

Мнения: 7 433

dodyniki , ooooh!

Нямам думи!Невероятна си!

# 309 26 окт. 2009, 15:23 ч.

Мнения: 7 433

rallii,първата ти питка е много нежна и красива!Да са ти живи и здрави малкото именниче и неговият татко! Grinning

# 310 26 окт. 2009, 18:15 ч.

Мнения: 1 163

Момичета днеска направих първата си питка. Никога досега не бях правила. Брат ми днеска има имен ден и реших да го зарадвам.
Хиляди благодарности на dodyniki която ме напътстваше през цялото време. Hug

Сега и снимките:
http://4coolpics.com/photo/mimi_msm/349515.html
http://4coolpics.com/photo/mimi_msm/349514.html
Малкото не издържа и отчупи от единия край. Невероятна е на вкус.
А майка ми като дойде ей така я гледа Shocked

неможа да повярва на очите си. Сега чакам изненадата на мъжо.
ДОДИ ОЩЕ ВЕДНЪЖ БЛАГОДАРЯ

# 311 26 окт. 2009, 18:31 ч.

Мнения: 22 867

Лелеее, какво правите, момичета? Тук направо произведения на изкуството започнахте да показвате! chef

dodyniki, тая красота ще я ядете ли!? newsm78

rallii, чудесни са и двете ти питки, втората наистина не става толкова лесно, но ръката ти ще свикне. Хубав тутманик правих с това оформяне, ама нямаше кой да ме чака да снимам. bouquet

mimi_msm, и ти ще излезеш някой скрит талант, като за първа питка..........има защо да гледа майка ти с широко отворени очи. Много е хубава!Поздравления! bouquet

# 312 26 окт. 2009, 19:00 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: rallii в пн, 26 окт 2009, 14:46

Да ти е жив и здрав и много радост да ти носи Hug

Благодаря ти мила!!!! Не се спотайвам, ами досега се подготвях за празника. Питката се пече, след малко ще я извадя и ще я снимам да ви я покажа. Желая ти много здраве на твоите момчета вкъщи да те слушат и весело изкарване на всички
Доди, питката е СУПЕЕЕЕЕР . МИМИ, твоята първа питка Crazy

е страхотна, чакаме отново снимки bouquet

# 313 26 окт. 2009, 19:25 ч.

Мнения: 144

СПЕШНО, СПЕШНО, АМА МНОГО СПЕШНО! Praynig

Моля за рецепта за погача, питка...
Имам прясно мляко, мая-ама суха!
И всичко останало, каквото е нужно, даже си взех брашно за козунаци, та да не стават днешните аварии във външиният вид!
Не мислете, че съм мързелива и не съм се поровила, направих го...но нищо не си харесах, а тук сте големи майсторки, ще услужите с някоя основна рецепта, различна от моята! Flutter