Публикувана: 7 окт. 2009, 22:28 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2009, 09:49 ч.

Коледа идва!

152 801
1 122
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е ганаш?
Как се пекат коледни мъфини?
Как се прави глазурата за подаръците?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е ганаш?
  
  Ганаш е гладък шоколадов крем, приготвен чрез варене на сметана със шоколад, докато се разтопи. След като се охлади и разбие, той става идеален пълнеж за торти, сладкиши и други десерти.
- Как се пекат коледни мъфини?
  
  Коледните мъфини могат да се пекат в силиконови форми или хартиени чаши за мъфини. Първо намажете формата с масло или използвайте хартиена обвивка, която също трябва да бъде намазана и след това напълнете с тесто. Ако използвате тефлонова форма, намажете я или поръсете брашно върху нея. Когато печете в силиконови форми, първото намазване е необходимо; за следващите печения тестото няма да залепне.
- Как се прави глазурата за подаръците?
  
  Глазурата за подаръци е направена от бонбони маршмелоу, които се топят и използват за покриване на сладкиши и десерти. Можете да намерите подробно описание как да го направите в тортена библиотека.
- Как се правят традиционни коледни меденки?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 885 16 ноем. 2009, 19:08 ч.

Мнения: 305

Цитат на: tzvety26 в пн, 16 ное 2009, 12:02

За къщичките си направих шаблони А понеже се озорих, докато направя шаблоните на къщичките, ако някой иска да му дам размери, да казва. Hug

Цвети, може ли аз да се възползвам от предложението. Намислила съм и аз да правя къщичка.

# 886 16 ноем. 2009, 19:10 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Аз пък днес си извадих формите за кекс. От 1 месец моите все мрънкат да им направя.. днес ги огря, при това с коледни мотиви. Не съм си играла да украсявам- не ми се занимаваше

# 887 16 ноем. 2009, 20:02 ч.

Мнения: 31

Цитат на: petia_tag в пн, 16 ное 2009, 09:01

Цитат на: aveili в пн, 16 ное 2009, 08:01

Здравейте, момичета, невероятни сте! Свалям ви всичките си шапки! Страхотна тема, следя я с огромен интерес и вече съм си набелязала няколко сладки фаворита за любимия ми празник - Коледа!

Може ли един въпрос? Направих два пъти портокаловите корички с шоколад. Много вкусни станаха, благодаря за рецептата! Но имам проблем с шоколада - не става гладък и течен, а гъст и някак плътен и на бучки. Веднъж го топих на водна баня, втория път с масло в микровълновата - пак същото. А много ми се иска да слагам и шоколад по меденките евентуално. Ползвах черен на Своге. Моля за съвет! Hug

разтопяваш го на висока температура или го държиш повече от необходимото да се разтопява. Шоколад се разтопява на слаб котлон или най-ниски градуси на МВ като се бърка през половин минута и се изважда в момента, в който са останали около една трета или по-малко отпарченцата не съвесм разтопени. След това се започва енегрично да се разбърква, докато се разтопи всичко и така се получава гладък и хомогенен сос. Peace

И маслото не е много добра идея, защото когато се охлажда на по-студено място, шоколада побелява, а може и вода да ти избие докато го разтопяваш.

Цитат на: natalyna в пн, 16 ное 2009, 09:26

aveili , Петя много добре го е обяснила. Hug

Благодаря Ви много, ще пробвам пак шоколада!

Аз пък, да се изфукам и аз, си поръчах тези кутии от ибей, че отдавна исках такива ретро тенекиени кутии за кухнята и тях ще ползвам за коледните сладки. Дойдоха току-що - много са яки! А слагате някаква хартия на дъното (например за печене) или директно в кутията?

# 888 16 ноем. 2009, 21:04 ч.

София
Мнения: 2 671

Благодаря, silvi@!

aveili, страхотни са!!! Аз слагам салфетка на дъното.

# 889 16 ноем. 2009, 22:32 ч.

Мнения: 1 982

Ето ме пак. Embarassed

Направих тази вечер едни коледни сладки, рецептата обаче забравих на кой е, простете. Blush

Станаха много ароматни, въпреки моите промени. Та рецептата e 400 гр брашно, 300 гр кафява захар, 1 яице, 150 гр масло и 1 к.л. смес от канела и джинджифил. Аз сложих бяла захар и само канела на око. Ето и снимчица http://pala4inka555.snimka.bg/properties/kuhnq.248227.15989449
Само ме притесни това, че станаха малко твърдички, но в рецептата изрично пишеше, че трябва да престоят 24 часа. И някои малко поизгоряха. Дали ще омекнат? Или не? newsm78

Хмх, милото ги награби вече, нямало смисъл да престояват. newsm29

Извинете, отплеснах се. Та мисълта ми беше, че искам тях да направя за Коледа, но къде да търся коледни форми за сладки? newsm78

В Кауфланд не открих. Вчера бях и в магазина за дом. потреби в Sky City Mall, и там нямаше. Thinking

Последна редакция: вт, 17 ное 2009, 11:04 от Snarky Chimpfanny

# 890 16 ноем. 2009, 23:06 ч.

Мнения: 454

Не знам дали сте забелязали, но на сайта на Хоум Шопинг, в раздел Условия пише, че срокът за доставка е от 2 до 4 седмици, след получаване на заявката. Аз все си мислех, че тоя срок е написан формално, но добре че споделихте, та да разбера, че е съвсем реален. Всъщност, точно това ме спря да поръчам.
Snarky Chimpfanny, аз онзи ден като бях в Кауфланд, също не видях коледни форми първоначално, а само обикновени. После обаче, открих такива при коледните артикули от сорта на гирлянди, топки, свещи и т.н. Естествено, възможно е наистина да няма, защото момента е такъв, че подобни стоки се изчерпват бързо, но ако ти е близо, може пак да провериш. Аз говоря за пловдивския Кауфланд, но предполагам, че във всички подредбата е идентична.

# 891 17 ноем. 2009, 07:25 ч.

Мнения: 31

Snarky Chimpfanny, аз вчера си купих коледни формички от Фантастико на Sky city Mall- a. Има бели пластмасови (6 бр.- сърце, цвете, звезда, елхичка и 2 птици ??!!) и метални, на "закачалка" (10 бр. - сърце, звезда, кръг, падаща звезда, цвете, луна, дядо коледа, човече, елхичка и камбанка) - при домашните потреби. Peace

# 892 17 ноем. 2009, 10:33 ч.

София
Мнения: 625

Здравейте момичета Hug

Аз все още си търся кутия за да направя Английския коледен кейк - иначе съм набавила всички продукти. Ходих до Кауфланд но там тези кутии ми се видяха малки за АКК newsm78

Искам да попитам кои сладки може да се направят в началото на декември така че да издържат до коледа / да не изъхват и да са вкусни след 10-15 дена престой/.

# 893 17 ноем. 2009, 10:40 ч.

Мнения: 427

Много благодаря за разяснението.
Но днес пак имам питане.Правих пробни медени сладки и се запитах някои неща.
1.Като се разточват остатъците могат ли пак да се премесят и използват.(Аз го направих, но сладките от това тесто лекичко се напукаха)
2.Изтиването в самата тавичка ли става защото са леко мекички в началото и се стахувам да не се развали формата.
3.Намазването с глазура от какао и захар не може ли за се замени от нещо без какао.
За формичките бих искала да спомена че моите са от домашни потреби и са пластмасови но са много резливи и са 10бр.както е споменала Авели.
В тази връзка даите идея за украса на падащите звезди.
Също видях шприц сладки.Може ли малко инфо за тестото, защото нямам, а шприца стои в кутията неизползван. bouquet