А може ли рецепта стъпка по стъпка за пълнените чушки? Много често пълня чушки, но никога не съм пълнила сушени и не знам как се процедира с тях.
Мерси!
Мерси!
- Публикувана: 18 ноем. 2009, 19:24 ч.
- Последно мнение: 26 дек. 2009, 20:38 ч.
Трапезата за Бъдни вечер-2
Цитат на: http://www.vbox7.com/play:f46148b0link=topic=447465.msg13501988#msg13501988 date=1261031941
Но ми се иска да спретна и нещо интересно за разяждане. Някакви идеи????????
Чеснова разядка с орехи...
Около две-три шепи орехови ядки,чесън на вкус,2 с.л. оцет,4 с.л. олио,сол на вкус.Всичко се пасира с кухненски робот.Ако е нужно се добавя малко водичка за да стане на пастет(за Коледа слагам и вместо водата няколко с.л. кисело мляко-става най-добре,но нали за Бъдни вечер трябва да е постно,та затова така).
Много върви с топла питка....
ТТова съм го правила като сос за риба , но сега и за Коледа с питката - мммм
Благодаря ,
Мастерче, знам, че съм виждала някъде рецептата за разядката с чесън и орехи, но сега не мога да я открия 
Ей тука съм дала как я правя
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.msg13501988#msg13501988
Нашата трапеза ще бъде както всяка година: питка с паричка, сърми (зеле и лозови), пълнени чушки с боб, топеница от орехи с чесън и мед, варен ошав, баница с тиква и ябълка, малки банички с праз, картофена салата, ядки и плодове. Тази година мисля да направя боб с праз на фурна. Чакам още рецептата. Ще покажа снимки на трапезата ни.
Много хубава тема
.
Много хубава тема
. 
TheNMaster , дай моля те приблизителни пропорции на брашно/ вода и колко бакпулвер за питката!
TheNMaster , дай моля те приблизителни пропорции на брашно/ вода за питката с бакпулвер!
Това е питката, която се приготвя за Бъдни вечер, нали? И аз се нареждам на опашката.
Момичета...Зависи колко голяма искате да е питката...На пакетчето бакпулвер си пише за колко брашно е...
Например аз ползвам бакпулвер на д-р Йоткер...И слагам едно пакетче на 500 гр брашно.
А водата е на око....Просто в брашното правите кладенче и наливате по малко топла водичка и замесвате.
Не изсипвате наведнъж количеството вода....Добавяте по малко и месите.В еедин моммент вече се оформя тестото.Пак казвам - трябва да го докарате да е меко ,колкото меката част на ухото.
Тогава питката става пухкава и мекичка.Ако тестото е по-твърдо-питката става сбита и твърда.
Благодаря Ви.
Извинявайте!
Обаче, нямах никакво време и не съм поглеждала в тази тема. Понеже получих няколко запитвания на ЛС ето рецептата за ЗАСКРЕЖЕНИ ЯДКИ
500 г орехи (може и други ядки, аз слагам и лешник и бадем)
1 белтък
1 с. л. вода
1 ч. ч. захар
1 ч. л. сол
1 ч. л. канела ( по желание, аз я пропускам, но така е в оригиналната рецепта, както съм си я записала, слагам ванилия на прах или ванилова захар за аромат)
Начин на приготвяне
1. Белтъкът се разбива на сняг заедно с водата.
2. Смесват се солта, захарта и (канелата/ванилия). Ядките се потапят в белтъка и се овалват в захарната смес. Пекат се на 150° С около 30 мин., като се разбъркват от време на време.
Бележките в скоби са мои, различни от оргиналната рецепта
Обаче, нямах никакво време и не съм поглеждала в тази тема. Понеже получих няколко запитвания на ЛС ето рецептата за ЗАСКРЕЖЕНИ ЯДКИ
500 г орехи (може и други ядки, аз слагам и лешник и бадем)
1 белтък
1 с. л. вода
1 ч. ч. захар
1 ч. л. сол
1 ч. л. канела ( по желание, аз я пропускам, но така е в оригиналната рецепта, както съм си я записала, слагам ванилия на прах или ванилова захар за аромат)
Начин на приготвяне
1. Белтъкът се разбива на сняг заедно с водата.
2. Смесват се солта, захарта и (канелата/ванилия). Ядките се потапят в белтъка и се овалват в захарната смес. Пекат се на 150° С около 30 мин., като се разбъркват от време на време.
Бележките в скоби са мои, различни от оргиналната рецепта
