Публикувана: 10 дек. 2009, 12:03 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2009, 13:26 ч.

Коледа идва! - 3

68 727
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят меденки?
Как се съхраняват бисквитките и медките бисквитки и колко дълго издържат?
Как се правят линцер сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят меденки?
  
  Меденките се правят от масло, захар, мед, яйца, брашно и подправки като джинджифил, канела и др. Тестото се оформя и изрязва с формички за сладкиши, след което се пече. След изпичането могат да бъдат украсени с глазура от белтък и пудра захар.
- Как се съхраняват бисквитките и медките бисквитки и колко дълго издържат?
  
  Меденките могат да се съхраняват на хладно и сухо място, като например в хладилник или на балкона в кутия. Те са дълготрайни сладкиши и не трябва да има проблем с тяхното съхранение. Бисквитките могат да останат цели до 3 дни и разбити до една седмица. За съхранение те могат да бъдат поставени в кутии на плота, но е препоръчително да бъдат преместени в по-хладна стая, за да не им е твърде студено.
- Как се правят линцер сладки?
  
  Линцер сладките се приготвят чрез разточване и изрязване на тесто с формички. След изпичане те се слепват с пълнеж от плодово пюре или конфитюр. Рецептата може да бъде намерена в темата.
- Какви видове глазури обикновено се използват за декорация на сладкиши?
- Как се прави тестото за коледна къщичка?

# 75 10 дек. 2009, 23:16 ч.

Варна
Мнения: 976

Леле момичета колко сте изписали, пък колко неща сте сътворили... Браво на вас! Аз още нищо не съм почвала, но живот и здраве другата седмица я мятам.

# 76 11 дек. 2009, 00:11 ч.

София
Мнения: 387

Лелееееее, много дълга тема в рецепти, ако направим и 10 процента от всичко това ще падне голямо плюскане Joy

# 77 11 дек. 2009, 00:36 ч.

Мнения: 52

Големи красоти сте сътворили момичета!
Ние тази вечер с моя помощник правихме Лицернови сладки и Ванилените кравайчета.Много хубави станаха,но почти не останаха.Такова хапване му дръпна момчето,а после и татко му,че не виждам до утре вечер дали ще има нещо.Утре съм решила да се престрашя за Коледна къщичка.Вие по коя рецепта правите тестото?
Лека вечер на всички bouquet

# 78 11 дек. 2009, 00:46 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Аз съм ползвала глазурите на Йоткер. Даже вчера разбърках една. Етот акаа изглежда:
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.16322648
http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.11672252
Това е лимонената и ако се разбърка с по-малко от описаното вода, ще стане по-гъста. Бързо съхне и се ствърдява, но се троши и отделя при нарязване на кекса. За сладки може да стане мисля.

# 79 11 дек. 2009, 00:46 ч.

Мнения: 58

Ето и моите меденки Embarassed

: http://darling1981.snimka.bg/family/koleda-u-doma.451694.16342861 Напред видях къде, къде по - хубави, но като за първи път съм доволна. Направих ги по рецептата на Джули. Горещо ги препоръчвам. Много са вкусни, мекички са и се съмнявам да отлежат дълго да поомекват още.
Въпроса ми е: Остана ми от белтъчната глазура. Прибрах я в хладилника. Може ли утре да я ползвам за къщичка, примерно. Да не се втвърди или развали newsm78

# 80 11 дек. 2009, 00:47 ч.

Мнения: 111

Следя темата от самото и начало, но още нищичко не съм спретнала. Утре започвам - с къщичката и едни медени човечета. Днес направих шаблоните, решила съм тази година да пробвам нещо различно като модел. Иначе пак ще си ги правя по старата рецепта за къщички: Къщичката на Роска

Вдругиден ще се отчитам с резултати, защото аз на единия ден пека и сглобявам, а на втория като стегне украсявам къщичката Hug

След това съм решила да правя звездичките с марципан, шоколадовите шишарки, меденките с ядки (божествено вкусни, по-вкусни не съм яла досега, миналата година направих една доза, тази ще са три), забравените сладки, шоколадовата смърт, брауни, мъфини, маслен сладкиш с шоколад и карамел, топчета с маскарпоне, баклава. Това е списъка ми до Коледа, за всеки ден по нещо Hug

Последна редакция: пт, 11 дек 2009, 00:56 от *°•Роска•°*

# 81 11 дек. 2009, 01:48 ч.

Мнения: 1 236

да се запиша, че сте много сладки Laughing

# 82 11 дек. 2009, 02:28 ч.

София
Мнения: 372

# 83 11 дек. 2009, 05:28 ч.

Мнения: 2 028

Цитат на: Джемма в пт, 11 дек 2009, 00:46

http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.11672252
Това е лимонената и ако се разбърка с по-малко от описаното вода, ще стане по-гъста. Бързо съхне и се ствърдява, но се троши и отделя при нарязване на кекса. За сладки може да стане мисля.

джема, къде да погледна рецептата за тази вкусотия? bouquet

малките кексчета в какви формички се пекат? а звездичките заедно с глазурата ли се продават или къде да ги търся? благодаря Heart Eyes

# 84 11 дек. 2009, 07:46 ч.

Мнения: 31

Да си покажа и аз снощните бдения: шоколадовите трюфели и шоколадовите шишарки.
Шишарките ме изненадаха с това, че хем се правят много лесно и бързо, хем са и адски вкусни:

# 85 11 дек. 2009, 08:30 ч.

Мнения: 175

Цитат на: Boshi-Moshi в чт, 10 дек 2009, 21:51

Душко, страхотно са ти украсени меденките Heart Eyes

Меденките и те ли са по рецепта на Наталина?

Благодаря

Не, рецептата за меденките си е моя, стара рецепта от майка ми - винаги стават безотказно и не са твърди. Оказа се, че рецептата е почти същата като Меденките на Джемма.

Цитат на: ilinayor в чт, 10 дек 2009, 22:55

Душко, сътворила си приказни изкушения!
Рецептата на "Линцерови сладки с кашу, от ilrai78" от стр.1 на темата съвпада ли с твоята или по-точно на рецептата на Наталина?
На тебе 58 парченца за слепване ли излязоха или общо в готов вид?

Меденките ти са много красиви. bouquet

С каква глазура са? Peace

Ами подобна е рецептата, но не е същата - правих ги точно по рецептата на Наталина за Линцерови сладки Точа им се от миналата година - много съм доволна от резултата! 58 слепени ми излязоха - около 120 половинки... Може би съм разточила по-тънко, но много добре се получиха и са много крехки. Глазурата е от готовите шрифтове - имаше ги в Метро цветните, а бялата тази година така и не я видях (купих си я миналата година).

aveili - лигите ми потекоха Crazy

Мммммммм........ Помогни ми моля те къде е рецептата за шишарките... да не ровя Blush

За трюфелите я имам

# 86 11 дек. 2009, 08:43 ч.

у дома с любимите си хора
Мнения: 945

И аз да се похваля-направих линцировите сладки на Наталина/моята рецепта е малко по-различна,ама аз така си ги правя всяка година/ и този път меденките Джули.

Линцеровите сладки са всъщност маслено ронливо тесто,което може още веднага да се сложи в онези старите шприцове и да се направят цветенца и други крастоти с различните звездовидни накрайници.А може да се раздели на няколко топки и на всяка да се сложи различна есенция-ром,ванилия,лимон или бадем и да се прибавят ситно смлени орехи или бадеми и ето ви различни вкусове.

По принцип за Коледа правя и едни медени топчета,които издълбавам още докато са топли и после ги пълня с маслен крем с медени трохи.Но тези топчета оставям да правене дните преди Коледа,че много бързо омекват.
а също и един сладкиш-Жокей се казва-играчка е,но е много вкусен.

# 87 11 дек. 2009, 08:44 ч.

Мнения: 31

Ей ги шишарките! Hug

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=434450.msg13074826#msg13074826

Душко, твоите меденки са уникални! С какво ги украси така (освен с талант bouquet

) ?