Публикувана: 30 дек. 2009, 20:29 ч.
Последно мнение: 25 ян. 2010, 11:19 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 95

76 546
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми в публикациите?
Какво е обичайното съотношение на сметана към шоколад в бял ганаш?
Как се правят шоколадови решетки за декорация на торти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми в публикациите?
  
  Основните теми в публикациите включват поздравления за Нова година, споделяне на снимки на торти и сладкиши, изразяване на благодарност и възхищение към уменията на други участници, както и искания за помощ и съвети относно декорирането на торти.
- Какво е обичайното съотношение на сметана към шоколад в бял ганаш?
  
  Обикновено при бял ганаш се използва съотношение от 1:2,5/3 сметана към шоколад. Някои хора предпочитат по-високо съотношение 1:1, но с кувертюра на Илчовски може да не се постигне желаният резултат.
- Как се правят шоколадови решетки за декорация на торти?
  
  Шоколадовите решетки за декорация на торти се правят чрез разтопяване на шоколад и изливането му върху тава, след което се разстила равномерно с шпатула или нож. След като изстине, шоколадът се нарязва в желаните форми и се използва за декорация.
- Как да премахнете трансфер за торта, който не се отделя лесно?
- Защо само руската мастика се цепи и пука, когато стои един ден?

# 75 2 ян. 2010, 22:01 ч.

София
Мнения: 178

Честита Нова Година!!!!
Момичета, на всички ви пожелавам много успешна, здрава, емоционална и творческа година!
Мама Цоцоланка - да ти е жив и здрав Самуил! Ти си герой!
Всички торти, които видях, са чудесни! Още безброй такива и през новата година.

# 76 2 ян. 2010, 22:25 ч.

Мнения: 452

Честита Нова Година,мили момичета.
Нека да е мирна, спорна , плодотворна и успешна във всички ваши начинания.
От дълго време не съм се появявала тук,имам да показвам малко торти,но може би утре.
Успях да прочета последните няколко страници,откровението на Ванчето много силно ме впечатли,даже се развълнувах леко.Благодаря, че ви има и че и аз като много други момичета се научих на доста неща тук.Продължавайте в същия дух и не спирайте да творите.

# 77 2 ян. 2010, 23:18 ч.

Мнения: 634

Мечта22,поздравявям те за хубавата тортичка с която сте посрещнали новата година Hug

Жижо2233,много интересно си украсила ,еклеровата торта Hug

Ели с,нямя как полежах 2 часа и ме вдигнаха пак клиенти ,моят мъж каза ,че за мен наистина няма почивка Peace

Ето върху какво се потрудих

Можеше малко по добре да са лицата на принцесите ,но наистина е мчного трудно да се рисува без опора на ръката.

# 78 3 ян. 2010, 01:10 ч.

Мнения: 1 122

ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА

И аз започвам с торта новата година. Grinning

Албена много са си хубави принцесите! bouquet

# 79 3 ян. 2010, 01:32 ч.

София
Мнения: 113

Честита Нова Година, мили момичета! Нека да донесе здраве, късмет и много весели моменти на вас и на близките ви!
Благодаря ви за отзивчивостта, за търпението, за уюта и топлината в темата!
Ванче, благодаря ти за чудесната ретроспекция, с която изпрати 2009 година! bouquet

На всички благодаря за поздравленията и подкрепата в конкурса!
Албенче, бързо оздравяване, а принцесите са супер!
И като финал новогодишният ми експеримент, който се оказа и много добро попадение:

# 80 3 ян. 2010, 14:43 ч.

Мнения: 335

ВЪПРОС
какво съотношение сметана шоколад слагате при белият ганаш?
с този белият шоколад на илчовски става ли?

# 81 3 ян. 2010, 14:59 ч.

Мнения: 1 122

azals аз го правя 1/1, но с шоколад. С кувертюра на Илчовски не знам.

# 82 3 ян. 2010, 15:01 ч.

София
Мнения: 2 130

Цитат на: azals в нд, 03 яну 2010, 14:43

1:2.5/3 - сметана:шоколад. Не съм ползвала този на Илчовски за ганаш.

Колко е красиво тук още от първите дни:) Поздрави на всички, направили първите си торти за новата година:)
didocia, къкв е експериментът?

# 83 3 ян. 2010, 15:43 ч.

Бургас
Мнения: 650

Честита Нова Година и от мен, момичета!
azals, аз имам два неуспешни опита с белия кувертюр на Илчовски. И в двата случая ми се пресече ганаша. Ако направиш с него, моля те сподели за резулатата при теб!

# 84 3 ян. 2010, 15:47 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Момичета страхотен край и страхотно начало на годината - много торти много красоти браво на всички - невъзможно ми е да ви изброя толкова много торти видях.

Дими точно преди новата година се разходих из албума ти - страхотно удоволствие ми достави тази разходка - благодаря.

# 85 3 ян. 2010, 16:06 ч.

София
Мнения: 2 130

Шемет, Hug

# 86 3 ян. 2010, 17:13 ч.

Мнения: 335

направих го едно кам кесим стотин
залях дъното на тенджерата с сметана, един пръст и натро6их вътре 6околада, и ся го оставих да видим, аз ли 6те го ям или и за тортата 6те ми свар6и работа
Simple Smile

около 200 сметана и около 300 бял 6околад,т.е кувертур
значи едно към малко повече от едно Simple Smile

# 87 3 ян. 2010, 19:58 ч.

Мнения: 1 173

За много години !!! Много здраве , щастие и красиви тортички през новата 2010 г .

Как го правите този Ганаш 1:1 и 1:3 Shocked

. Аз на млечен слагам не повече от 1/3 шоколад , иначе става много гъст , а за шоколадовия вкус да не говорим . На бял слагам максимум 1:1.5 .

Много красиви неща имаше в последните дни на изминалата година , много има и в първите дни на новата ...ей умора нямате .
Дими естествено пак нещо не съвсем стандартно си направила , харесва ми . А какво покри ? С вкуса ...казвай пак каква беше комбинацията на блатове и крем Mr. Green

И аз също откривам тортоправещата 2010г . Дано да позадобрея малко от малко Grinning

Пепи така е , но понеже знам че Дими предпочита да работи с млечната на Президент , а тя доколкото знам е 36% ...и затова Wink

Последна редакция: нд, 03 яну 2010, 21:05 от raya_рая

# 88 3 ян. 2010, 20:44 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: raya_рая в нд, 03 яну 2010, 19:58

Как го правите този Ганаш 1:1 и 1:3 Shocked

. Аз на млечен слагам не повече от 1/3 шоколад , иначе става много гъст , а за шоколадовия вкус да не говорим . На бял слагам максимум 1:1.5 .

А за твоята пълномаслена сметана нещо да кажеш? Нали знаеш че всичко зависи от продуктите.

А тортата, която показваш е страхотна.

# 89 3 ян. 2010, 22:31 ч.

Мнения: 1 329

айде на последния почивен ден, че утре пак на работа ... atwork

Албенка, принцеската торта е страхотна, въпреки че си имала проблеми. Дано да се оправиш бързо. Praynig

stasi76 преливката на основният фондан ти се е получила много добре. Нежни и свежи цветове.

Дидоча, изглежда много вкусно въпросното изкушение. Какво е?

Райче, страхотна е първата ти торта. Като за истинска принцеса. Я кажи надписът с какво го прави? Фондан ли е?

Препоръчани теми

Javari.co.uk /.de /.fr -/място за боси стоножки/ - 50/ от 28.02 до 07.03.2013

VIP Brother 2016 - тема 9

💪"Игри на волята: България" - Тема 12 /17.11. - 24.11.2019/

Javari.co.uk /.de /.fr -/място за боси стоножки/ - 49/ от 21.02 до 28.02.2013

Причина:

Причина: