Публикувана: 5 ян. 2010, 15:25 ч.
Последно мнение: 7 апр. 2010, 16:03 ч.

Великденска трапеза 2010

81 818
703
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е Великден тази година?
Какви са някои рецепти за козунаци и кифлички, които хората споделят в темата?
Как мога да използвам машина за хляб, за да направя козунаци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е Великден тази година?
  
  Великден тази година е на 4 април, като датите на православния и католическия Великден съвпадат.
- Какви са някои рецепти за козунаци и кифлички, които хората споделят в темата?
  
  В темата се споделят различни рецепти за козунаци и кифлички. Някои от тях включват използването на машина за хляб с програма за тесто с втасващ цикъл, последвано от оформяне и печене във фурната. Други рецепти включват добавки като локум, стафиди и орехи за добавяне на вкус.
- Как мога да използвам машина за хляб, за да направя козунаци?
  
  Машината за хляб може да се използва за месене на тестото за козунак с помощта на програмата „Тесто с втасващ“. След като тестото втаса, то трябва да се оформи и изпече във фурната. Важно е да се вземе предвид максималното тегло на хляба за конкретната машина.
- Как да извадите тестото от машината за хляб и как да го работите при оформянето?
- Как мога да определя твърдостта на тестото за козунак?

# 105 18 ян. 2010, 16:44 ч.

Варна
Мнения: 5 193

Цитат на: ellyganova в пн, 18 яну 2010, 16:37

Госпойца Димитрова, надявам се да ви хареса Grinning

Изглежда много добре! Аз досега не съм пекла в кръгла форма, но трябва да опитам. Тестото стана ли достатъчно твърдо? Наложи ли се да добавяш брашно?

Тестото стана чудно за работа...Като ми завърши цикъла на машината-програма месене и втасване от час и 30мин, изчаках още 15мин да постои вътре, извадих го и разделих на две топки. Не съм слагала локум.

Оформи се лесно, макар че-признавам си, нямам хич опит с плетките, направих две плитки(от двете топки) и опитах да ги съединя...къде стана-къде не...но време до април-бол...

На вкус е чуден, в момента го разчупих...Просто -това е козунакът, стана от раз и без проблеми
Много благодаря за рецептата bouquet

# 106 18 ян. 2010, 16:55 ч.

Мнения: 191

Госпойца Димитрова newsm10

,с тия козунаци кво ще си правим режима ааа Mr. Green

Аз пък правих козуначени кифлички за първи път,срам не срам ометохме ги с мъжа ми за нула време,малкия не ще кифли - иска питка,на кого да угаждам newsm78

.Кифличките ги правих с брашно за козунаци,станаха много вкусни,не знам кога ще се престраша за козунак,нямам машина,меся на ръка, правя го отскоро и ме е страх да навлизам в тази територия на майсторките Rolling Eyes

.Arim, ако направя подобно нещо директно го поставям в рамка и на стената,няма да дам да го пипне никой,камо ли да го изяде Mr. Green

.Толкова са красиви всички неща,които показвате сякаш са произведения на изкуството-благородно завиждам на момичетата,които са ги приготвяли.

# 107 18 ян. 2010, 18:06 ч.

Мнения: 3 499

Цитат на: aleks в пн, 18 яну 2010, 14:26

Случайно ли си попаднала на него ?
Има страхотни рецепти, направо се омагосах.

Да, наистина сайтът е много добър.

# 108 18 ян. 2010, 19:22 ч.

Мнения: 1 122

Ето и 2 предложения от мен за Великденски торти.

Тази я правих по-миналата година.

А тази миналата година за Рождения ми ден, че точно на този ден се падна и Великден.

# 109 18 ян. 2010, 19:24 ч.

Мнения: 3 499

Стаси, поздравления, много са хубави и двете...

# 110 18 ян. 2010, 19:40 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Аз също ще хвърлям едно око - козунака е ясен, но бих пробвала нови рецепти за основното ястие, кифлички и други сладости.

stasi76 много ги харесвам тези торти и аз имам една такава може да я пусна по-късно за асортимент Simple Smile

Допис....

Последна редакция: вт, 19 яну 2010, 01:45 от shemet_neveroiaten

# 111 18 ян. 2010, 20:13 ч.

Мнения: 125

Цитат на: Gаlena в пн, 18 яну 2010, 19:24

Стаси, поздравления, много са хубави и двете...

Цветовете са страхотни! Лилавото как си го постигнала?

# 112 18 ян. 2010, 23:51 ч.

Мнения: 1 122

Радвам се че ви харесват, shemet_neveroiaten помня и твоето яйчице! Hug

Лилавото постигнах с течна боя, която продавачката каза че е направена от боровинки. Peace

# 113 19 ян. 2010, 00:04 ч.

Мнения: 1 313

Много красиви торти! Браво! Simple Smile

# 114 19 ян. 2010, 02:38 ч.

в моя свят
Мнения: 850

Чудесни идеи bouquet

Записвам се да следя темата.

# 115 19 ян. 2010, 10:35 ч.

София
Мнения: 483

Браво Stasi76, прекрасни тортички си направила newsm10

!
За нас - начинаещите, които засега само четем, събираме информация и сме на прага да започнем с по-сложните рецепти би било много полезно, ако при представянето на такива красоти описвате по-подробно украсата на тортите и сладкишите. Имам предвид не само как се прави например захарен фондан, но и как и за какво може да се използва, как се покрива тортата (така че да не се скъса), въобще повечко особености и т.н.
Предварително ви благодаря! cook

# 116 19 ян. 2010, 10:57 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 822

Макар че и за мен е малко рано за Великден, щом има толкова ентусиасти, няма проблем! Hug

Мисля, че е добре да се сложи в първият пост линк към тази невероятна, ухаеща миналогодишна тема на Мама Цоцоланка - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382668.0
В нея има много рецепти не само на козунаци, но и кифлички, курабийки, яйца, както и интересни иеи и обяснения!

# 117 19 ян. 2010, 14:19 ч.

Мнения: 125

Цитат на: Arim в вт, 19 яну 2010, 10:35

Браво Stasi76, прекрасни тортички си направила newsm10

Arim, в ТОРТЕНАТА БИБЛИОТЕКА има много рецепти и клипчета. Ако имаш време да четеш, там е цялата необходима информация Peace

Аз ползвам желатинова мастика - рецепта, защото съставките й се намират лесно и е лесна за работа. Ето едно клипче как става покриването на тортата - http://www.youtube.com/watch?v=osC5SRtEg5k&feature=related

Последна редакция: вт, 19 яну 2010, 14:26 от ellyganova

# 118 19 ян. 2010, 14:34 ч.

София
Мнения: 483

СУПЕР! Много, много благодаря за препратката. bouquet

# 119 19 ян. 2010, 15:20 ч.

Мнения: 407

Момичета помагайте!

Днес реших да се пробвам да направя козуна по рецептата на Джема.

Миналата година правих същия и горе-долу резултата беше задоволителен, но сега е направо плачевен.

Мисля, че не го оставих да втаса хуваво и затова не ми се изпече изобщо.
Да уточня, че го пекох близо 2 часа, но пак си беше суров.

Моля ви кажете къде бъркам?

Искам да се науча да правя козунаци до Великден!
Ето и козунака:

http://picasaweb.google.com/lh/photo/lXobnc44vcFgbJJ9Adqj6A?auth … p;feat=directlink

http://picasaweb.google.com/lh/photo/9cwrRcsq1-1krht0TUsirA?auth … p;feat=directlink

П.С. Първо втаса 50мин., после 100 пъти бих в масата, после 20 мин втасваше във фурната и тогава започнах пекането, обаче да си кажа не удвои обема си при последното втасване, то от мерак да го опитам, та на сега нищо...

Ооо мразя да се провалям, когато очаквам нещо много да се получи.

Препоръчани теми

Instant Pot - тема 6 - мнения, рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N°3 - 2026 година

За любителите на салати - тема 7

Причина:

Причина: