Торта "Медовик" .(От днес за днес). 
Класическа руска медена торта-приказка!Опитайте,няма да съжалявате!
за корите:
150 г масло(или маргарин)
3-4 с.л. мед
1.5 ч.л. сода бикарбонат
Всичко това се разбърква в една тенджерка и се слага на котлона за да се разтопи.След това се оставя малко да се охлади.
Ако искате корите да имат по-карамелен вид,можете първо да карамелизирате меда и содата на тих котлон до оранжева пяна,а после да добавите и маслото.
В друг по-голям съд(където ще месим тестото) размесваме:
3 яйца
3/4 ч.ч. захар
сместа от тенджерката
3 и 1/2 - 4 ч.ч. брашно (количеството е ориентировъчно,зависи,колко ще напълните лъжиците с мед,колко са ви големи яйцата и т.п..Може да ви се наложи да добавите още брашно.Но го добавяйте на малки порции,за да не прекалите.)
Тестото се получава много-много меко!(Ако ви е толкова меко,че не можете да работите с него,преди да се изкусите да добавите още брашно,сложете тестото в хладилник за 30-40 минути.Маслото,което има в него,ще стегне,брашното ще бухне и тестото ще се втвърди.)
разделя се на 8-10 части,от тях се оформят топки,
след това всяка топка една по една се разстила с с длани в кръгла тава(форма) и се пече в намазнена тавичка,пак една по една. Докато печете едната кора,нека останалото тесто си стои в хладилника.
Ако срещате трудности при разстилането на корите,заради мекото тесто,леко си набрашнявайте пръстите/дланите,това ще ви улесни.
Корите преди изпичането трябва да са много тънки,чак прозрачни
,
а след изпичането стават бухнали,с дебелина на бисквитка "Закуска" или повече.
Изпичат се много бързо,внимавайте да не загарят.
Аз ги пека във форма с диаметър 24 см,която намазнявам с малко олио.
Големината на формата и броят на корите естествено може да варират!
за крема:
1 кг 200 г заквасена сметана (можете да увеличите количеството,ако пожелаете).По-добре да използвате по-кисела такава,като Данон ,например.
2 -2.5 ч.ч. захар (ако искате по-киселичек крем,намалете количеството на захарта до 1 ч.ч.
)(Друга забележка.Ако решите да увеличите количеството на крем,непременно намалете захарта,иначе тортата ще се получи прекалено сладка.)
1-2 ванилии
По желание се добавят орехи,какао 4-5 лъжици,ром(може и без последните две).....
Корите се намазват.
Сглобената торта се украсява с настърган на ренде шоколад или смлени орехи.
Тортата е готова за консумация след 1 час! 
Да ви е сладко!
Класическа руска медена торта-приказка!Опитайте,няма да съжалявате!
за корите:
150 г масло(или маргарин)
3-4 с.л. мед
1.5 ч.л. сода бикарбонат
Всичко това се разбърква в една тенджерка и се слага на котлона за да се разтопи.След това се оставя малко да се охлади.
Ако искате корите да имат по-карамелен вид,можете първо да карамелизирате меда и содата на тих котлон до оранжева пяна,а после да добавите и маслото.
В друг по-голям съд(където ще месим тестото) размесваме:
3 яйца
3/4 ч.ч. захар
сместа от тенджерката
3 и 1/2 - 4 ч.ч. брашно (количеството е ориентировъчно,зависи,колко ще напълните лъжиците с мед,колко са ви големи яйцата и т.п..Може да ви се наложи да добавите още брашно.Но го добавяйте на малки порции,за да не прекалите.)
Тестото се получава много-много меко!(Ако ви е толкова меко,че не можете да работите с него,преди да се изкусите да добавите още брашно,сложете тестото в хладилник за 30-40 минути.Маслото,което има в него,ще стегне,брашното ще бухне и тестото ще се втвърди.)
разделя се на 8-10 части,от тях се оформят топки,
след това всяка топка една по една се разстила с с длани в кръгла тава(форма) и се пече в намазнена тавичка,пак една по една. Докато печете едната кора,нека останалото тесто си стои в хладилника.Ако срещате трудности при разстилането на корите,заради мекото тесто,леко си набрашнявайте пръстите/дланите,това ще ви улесни.
Корите преди изпичането трябва да са много тънки,чак прозрачни
,а след изпичането стават бухнали,с дебелина на бисквитка "Закуска" или повече.
Изпичат се много бързо,внимавайте да не загарят.
Аз ги пека във форма с диаметър 24 см,която намазнявам с малко олио.
Големината на формата и броят на корите естествено може да варират!
за крема:
1 кг 200 г заквасена сметана (можете да увеличите количеството,ако пожелаете).По-добре да използвате по-кисела такава,като Данон ,например.
2 -2.5 ч.ч. захар (ако искате по-киселичек крем,намалете количеството на захарта до 1 ч.ч.
)(Друга забележка.Ако решите да увеличите количеството на крем,непременно намалете захарта,иначе тортата ще се получи прекалено сладка.)1-2 ванилии
По желание се добавят орехи,какао 4-5 лъжици,ром(може и без последните две).....
Корите се намазват.
Сглобената торта се украсява с настърган на ренде шоколад или смлени орехи.
Тортата е готова за консумация след 1 час!
Да ви е сладко!
При самото печене нямах трудности.Кремчето ,на Селма ми се струва по-гъсто.То нали чуждото все по-хубаво.Та въпросът ми е ,има ли тънкост някаква при бъркането на крема?
. 
( 
И аз правя една текава медена торта с много блатове, но при нея стават не порести, а направо като...дъски 
Кремът е млечно-маслен. Отдавна се каня да я напиша тази торта тук, защото е страшна, ама все не стигам до там.
и сега си я заплювам за другата седмица да я пробвам 