Публикувана: 19 ян. 2010, 20:20 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2010, 21:01 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 9-та тема

86 157
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
Как мога да подобря рецептата за козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
  
  Да, можете да използвате суха мая вместо прясна. Просто активирайте маята чрез смесването й в топла течност със захар и сол, след което я оставете да втаса. Това ще ви позволи успешно да направите козун с помощта на суха мая.
- Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
  
  За да активирате сухата мая за приготвяне на козун, разтворете я в леко топла течност, добавете малко захар и сол, след това добавете брашно, докато се образува каша. Оставете да втаса за няколко минути, но този процес е от съществено значение за успешното приготвяне на козуна.
- Как мога да подобря рецептата за козунак?
  
  За да подобрите рецептата за козунак, уверете се, че маята е активирана правилно, покрийте съда с тестото с фолио от алуминий и го оставете да втаса на стайна температура (25°-30°C). След това печете на 200°C. Търпението и спокойствието са от съществено значение за добър резултат.
- Защо моят козунак има дебела кора отгоре и отдолу?
- Защо моят козунак е глетав и изгорял отстрани?

# 645 13 фев. 2010, 13:37 ч.

Мнения: 59

Вени, max_mama, огромно благодаря за козуначените съвети. newsm20

Най после доживях конците и в моя козунак!

Външният му вид е меко казано със забележки, но стана на конци.

Отново сте напълнили форума с невероятни чудеса от тесто!
Labrex, тутманикът ти е удивителен. Утре ще го пробвам - дано го издокарам като твоя. Simple Smile

# 646 13 фев. 2010, 13:40 ч.

Мнения: 150

Цитат на: дядо хаджия в сб, 13 фев 2010, 11:23

Когато работите с меки и нежни теста слагайте ги в тясни и високи тави за да втаса нагоре, а не настрани.

дядо хаджия,а защо така? newsm78

# 647 13 фев. 2010, 13:41 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: emi03 в сб, 13 фев 2010, 13:37

Labrex, тутманикът ти е удивителен. Утре ще го пробвам - дано го издокарам като твоя. Simple Smile

Ей, еднакво мислим, точно думата удивителен ми мина през ума, като погледнах снимката на козунака. Разкошен е, не знам какво не му харесваш пък сега на вида! Heart Eyes

# 648 13 фев. 2010, 13:44 ч.

Мнения: 1 798

Гевречета по рецепта на Трейси bouquet

emi03,страхотен козунак Heart Eyes

# 649 13 фев. 2010, 13:58 ч.

Мнения: 59

Цитат на: labrex в сб, 13 фев 2010, 13:41

Цитат на: emi03 в сб, 13 фев 2010, 13:37

Labrex, тутманикът ти е удивителен. Утре ще го пробвам - дано го издокарам като твоя. Simple Smile

Ами, не ми харесва. Такъв един напукан, безформен.
Labrex, радвам се, че на теб ти харесва. Hug

Ако стане тутманикът утре ще докладвам и снимка ще пусна. От сега му се точа.

delicate, благодаря. Твоите гевречетата изглеждат много апетитни, сигурно са и много вкусни chef

# 650 13 фев. 2010, 15:05 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Emi03, козунака ти е превъзходен bouquet

# 651 13 фев. 2010, 15:18 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Еми,поздравления bouquet

,изглежда страхотно.
Герберче,много красива питка,браво. bouquet

Любопитко,моите гевречета пека на 200 градуса и стават като памук мекички.Нещо с печенето ли,с втасването ли си объркала?
delicate, Peace

# 652 13 фев. 2010, 16:16 ч.

Мнения: 9 785

Ей тая красота успях да спретна благодарение на всички вас Hug

Още снимки ТУК.

Продължавам да ви се възхищавам и да черпя идеи Heart Eyes

!
Пепика, жива да си Hug

# 653 13 фев. 2010, 16:20 ч.

Мнения: 1 798

Поли,превъзходна е Heart Eyes

# 654 13 фев. 2010, 16:49 ч.

Мнения: 22 867

polin_a , много ми хареса тая цветна питка! bouquet

Това зеленото от тестото ли е? Много съм загубена, имам бои, а през ум не ми е минало да пробвам да оцветя тесто. Embarassed

Ама наистина красота си спретнала! chef

Цитат на: emi03 в сб, 13 фев 2010, 13:58

Ами, не ми харесва. Такъв един напукан, безформен.
Labrex, радвам се, че на теб ти харесва. Hug

Ако стане тутманикът утре ще докладвам и снимка ще пусна. От сега му се точа.

emi03, кЪт не ти харесва, казвай да си пиша адреса на лични, куриерските служби работят! (находката ме подкокороса за тая идея!) Пък тутманикът къде мислиш, че ще ходи, та няма да стане? Grinning

# 655 13 фев. 2010, 18:25 ч.

Мнения: 622

Цитат на: max-mama в сб, 13 фев 2010, 15:18

Предполагам, че може проблема да е при втасването, втасваха половин час и повече в машината, после около 20мин. във фурната... Може и да съм ги попрепекла, знам ли, пекох ги на около 200 градуса.

# 656 13 фев. 2010, 19:11 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Любопитко,значи не е от печенето.За да станат твърди,значи им е трябвало още малко да втасат,така мисля,не съм ги правила.
Полин,страхотна е. bouquet

# 657 13 фев. 2010, 19:31 ч.

Мнения: 289

Искам да ви помоля да ми предложите някаква погача за прощапулка.Другата неделя мисля да правя.И искам първо сега да изтренирам.

# 658 13 фев. 2010, 19:36 ч.

Мнения: 335

http://azals.snimka.bg/baby/denisa.323004.14956084
давам идея само за декорацията отгоре, изписано името на детенцето и крачета от тесто, иначе питката си направи от някое любимо тесто, тя трабва да си е обикновена кръгла питка за д аможе да се търкулне
само да кажа ч ена мен ми изпадаха буквите, но то 6тото аз сам си виновна че трябва6е да си ги направя от тесто с вода само да не се надуят и да ги сложа веднага на тестото и да намажа тогава с яйце, аз сложих олио под буквите и тое не успяха да се закрепят

# 659 13 фев. 2010, 19:40 ч.

Мнения: 289

Питката е супер определено ще взема идеята за укрукасата.А как взимаш отпечатъка?Но точно от какво правиш буквите и ги слагаш на готовата за печене кръгла питка и отгоре мажеш.Четох тук някъде,че се маже с пр.мляко,жълтък и олио ако не греша.
А за прощапулник трябва да е сладка питата нали.
Аз мое любимо тесто нямам,защото за пръв път ще правя.Затова искам помощ и идейки за нещо лесно и по простичко.

Препоръчани теми

🐑Фермата сезон 6 Тема 10 /08.11-15.11/

Фермата сезон 6 Тема 6 /12.10-18.10/

На море в Турция - тема 19

На море в Турция - тема 23

Причина:

Причина: