Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 62-ра тема

Здравейте   

Днес пробвах една рецепта от опаковката на сирене рикотта, но не се получи нищо особено. В общи линии мариноват се парченца круша в алкохол и след 30 мин. се добавят към 200 гр. рикотта и 200 гр. размекнат ванилов сладолед и 3 с.л. захар. Размества се и замразява. Добре ми звучеше, но нещо не ме впечатли резултата - може би защото чист ванилов сладолед има само от по-евтините марки.

spasdidi, много ти се радвам, ти явно си скрит, неизявил се досега професионалист! Ама покрай тоя форум всичките ти заложби ще се материализират, сигурно е! Радвам се за гевречатата!   

За тутманика съм написала примерни количества за тава - долна част на старите ел. тенджери, дано се сещаш. В купа сложи 2 чаши топла вода, ч.л. сол, ч.л. захар, половинка или малко повече от кубче жива мая, разбъркай го хубаво и сипвай брашно, като бъркаш с лъжица. Към 4 чаши брашно си отиват и още може би половин чаша за намесване. Описвам ти аз как меся, а ти може да го правиш, както си свикнала. Когато това в купата заприлича на тесто, го изсипвам на плота, ръся брашно и намесвам, докато се получи меко тесто, но да не се разлива, а да си стои горе-долу на топка. Нататък както съм го написала в рецептата - делиш на 4-5 топки, разтегляш всяка като мекица колкото чиния, може и с точилка да разточиш, мажеш с мас, масло, маргарин, слагаш другата разточена кора и така до последната, която поръсваш с брашно и вече цялата купчинка разточваш на голяма кора. Мажеш и нея с мазнина, ръсиш повечко натрошено сирене, навиваш на руло, усукваш го, правиш на охлюв и слагаш в намаслената тава. Оставяш да втаса, отгоре мажеш с жълтък, може и само с кисело млеко, с малко прясно - както искаш и печеш на умерена, загрята предварително фурна. При мен това са 150-160-170 град, някъде около 25-30 мин.

Supermint , наистина звучи вкусно, но на мен и ми изглажда така, както казвам в такива случаи - къде ми е голямата лъжица! Страхотно изглежда!   

Днес бяхме на това;

-телешка глава с шкембе
-шкембе чорба

Лабрекс, благодаря отново! Ще запрятам ръкавите явно! 

Ето снимка на едничкия геврек от снощи: http://spasdidi.snimka.bg/cooking/torti.480035.17787502
Останалите 7 се изядоха горещи!  Малко го аранжирах, че ме беше срам да покажа един такъв самотен геврек! 

И да ви покажа ГОРЯЩИЯ Медовик от рождения ми ден, който беше преди 2 седмици. Както се казва от мен за мен 
http://spasdidi.snimka.bg/cooking/torti.480035.17787807

spasdidi , чудесен е, така хубаво е бухнал!  И тортичката изглежда прекрасно!  А дечицата са най-сладки!

гевречетата на Лабрекс (е няма такава вкусотияяя)
сладкиш с майонеза на Сладка хапка
картофрна запеканка (моя измишльотина  )
"разчекнато пиле"

портокал , гевречетата ти са разкошни, радвам се, че и на вкус са ти допаднали!  Но пиленцето как изглежда самоооо

за първи път го правя така и съм много горда

портокал,тази "измишльотина" много вкусно изглежда

Пърленки

Салата

Пържоли

Лимонов Kasekuchen (Cheese cake) - на Наталина
По-вкусно нещо не съм яла скоро        

Mind, ето го сладкиша:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=464514.0

Момичета, из темата се "сервираха" някъде картофени кюфтета на скара с някакъв млечен сос. Не мога да ги намеря с търсачката. Моля, ако някой ги има да помогне! 

Здравейте момичета и дядо Хаджи.
Толкова приятно и вкусно е тук...
Браво на всички.
И със закъснение честитя рожденния ден на близнаците и ЧРД на майчето на Вени  .
Лабрех ти си невероятна с идеите и разнообразието в храната.
Направила съм ти специална папка с вкусотиите ти...но си недостижима...все някой ден ще изпробвам ястията и сладкишите.
И си голяма подсрехателка...много бързо прихващам питките,баничките и тутманиците.
Една питка на мах мама и твоя тутманик...и едно кексче със стафиди.
 

megans, действай, я виж как ти се отдава! Много вкусно изглежда всичко!  

У нас свинско яхния със зеленчуци,



а това...............познайте от три пъти , ама се съмнявам.......Не е баница, не е торта Наполеон, а е зеле, запечено със сметанка, почти диетична рецепта.

Вече се чудя дали да влизам след 18ч.Много вкусни неща сте приготвили отново.Едни ти ми пиленца,гевречета,кремчета и какво ли още не 
Специално към labrex !Може ли снощи след 23ч да пуснеш онова пухкаво и завито нещо наречено тутманик.Все пак е време за лягане,а не за ядене.Е то бива изтезание ,ама чак толкоз не бива бе жена.Ей такива очи ококорих и половинката вика...я да видя и аз......хм  как ли пък не,че да ме накара да правя тутманик посред нощите.

Ивка,заповядай рецептата....

Канелен кекс с кайсии

nordina, разсмя ме! Ами, като съм от ония нощните птици, по нощите въртя тутманици, сутрин и с топ не можеш ме вдигна да го правя. Пък да си го притоплят в микровълновата, става като нов!   Тоя канелен кекс много примамлив, и канела и кайсии обичам. Само дето кайсиите ми свършиха, иначе щеше да видиш и нощен канелен кекс! А може би ще стане и със сини сливи сушени, какво ще му е

Малко със закъснение видях, че кайсиите не били сушени......