Публикувана: 19 март 2010, 11:00 ч.
Последно мнение: 4 март 2015, 14:00 ч.

Кълнове - да се храним здравословно

61 746
392
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да покълна семена и кои са най-лесните за покълване?
Какви са основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома?
Какви са някои популярни рецепти за салати с кълнове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да покълна семена и кои са най-лесните за покълване?
  
  Покълването на семената включва накисване, обилно изплакване и поставяне в топла и добре осветена среда, като се уверите, че семената остават влажни. Най-лесните за покълване са ръжта, пшеницата и мунг бобът; процесът обикновено отнема около седмица.
- Какви са основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома?
  
  Основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома включват накисване на семената, обилно изплакване, поддържане на топло и добре осветено място, редовно измиване на семената и поддържане на влажност. Процесът обикновено отнема около 1 седмица.
- Какви са някои популярни рецепти за салати с кълнове?
  
  Една популярна рецепта за салата с кълнове включва смес от нахут, боб мунг и подправки като чесън, кориандър, лук и синап. Тази салата е подходяща за гарнитури и се приготвя в плоски пластмасови кутии.
- Къде мога да намеря семена за отглеждане на кълнове в София?
- Къде мога да намеря магазини, които продават семена за покълване?

# 315 25 ян. 2014, 08:46 ч.

Пловдив
Мнения: 692

За слънчогледа важи ли правилото кълнчето да не е по-голямо от него? Миналата седмица във ми сервираха салата с мнооого дълги слънчогледови кълнове, бяха много вкуснк и искам да си правя такива . Снимка в линка http://prikachi.com/images/366/6989366E.jpg

Последна редакция: сб, 25 яну 2014, 08:59 от aH~

# 316 25 ян. 2014, 11:28 ч.

Мнения: 1 273

На снимката ти има поници, които обаче не са много пораснали. Правят се от небелен слънчоглед и изискват по-дълго време за растеж.

# 317 25 ян. 2014, 11:56 ч.

Пловдив
Мнения: 692

Т.е. са ги белили на ръка в ресторанта? Ами в менюто пишеше кълнове от слънчоглед, за това не го подложих на съмнение. Crazy

# 318 25 ян. 2014, 12:46 ч.

Мнения: 1 273

Когато започне да расте слънчогледът семката се разпуква и не се налага да се бели, но може да се наложи да се махне с ръка, ако е останало по поника.
Може би е възможно да се получи такова нещо от белен слънчоглед, но не съм пробвала.

Кълн е семето с малко коренче. Слънчогледовите кълнове се правят от белен слънчоглед. Поник е малко растение. На твоята снимка има оформено стебълце и зеленикави листенца. Знам ли, може да е някакъв стадий между кълн и поник. Едва ли има чак толкова значение.

# 319 26 ян. 2014, 01:12 ч.

Мнения: 16

Цитат на: Вери в сб, 25 яну 2014, 01:38

Люцерна - 2 дена за покълване са много малко; към седмица е най-добре.
Боб (само някои видове) + нахут кисна към 15 часа; 5 дни е много за кълнове.
Боб мунг - 8-12 часа за накисване.
Чиата може да се покълва.

Благодаря:) Ще си поправя бележките

# 320 1 фев. 2014, 00:59 ч.

Мнения: 747

Почти съм на път да се свържа с приятел на приятел, който продава семена за люцерна собствено производство. Остава да се свържа лично с него и да го разпитам, за евентуално използвани препарати, да се надяваме да няма такива. Въпроса ми е има ли значение кой сорт люцерна ще бъде? В нета гледам, че селскостопански производители предлагат семена за по 5-6лв килото за най-различни сортове пак собствено произвоство, но дали сорта е от значение или не... newsm78

като за начало ще проуча дали са третирани семената с нещо и дали е пръскана самата люцерна и ще споделя, че с тези цени за 200 гр. пакетчето ни режат главите от кръста

# 321 1 фев. 2014, 04:47 ч.

Мнения: 17 231

Баба ми разправяше, че навремето са ядели салата от....люцерна. Тогава не и вярвах, от позицията сега...възможно е. Та си мисля. Че няма значение какви ще са семената

# 322 1 фев. 2014, 10:05 ч.

Мнения: 1 273

stefi_sv, ами сподели. 5-6 лв. килото е много добра цена, та дори и с разходите за доставка. Купувам за 1,80 100 г.

# 323 4 фев. 2014, 23:37 ч.

Мнения: 55

Здравейте

и аз започнах да отглеждам кълнове, но имам въпроси newsm78

колко см трябва да станат кълновете за да са готови за консумация ? заложила съм пшеница, леща и слънчоглед Hug

# 324 5 фев. 2014, 08:51 ч.

Мнения: 224

на житото му трябва много малки няколко милиметрови кълнчета са достатъчни. Това се подтига с кисенен във вода около 12 часа и след това за 36 до 48 часа е готов. Всичко зависи от температурата у вас.

# 325 5 фев. 2014, 11:03 ч.

Мнения: 2 551

Опитах да си направя кълнове от киноа по познатия ми начин - накисване във вода за една нощ, след това ги поддържах влажни 2-3 дни. Имаше някакви леки наченки на покълване, но общо взето опитът ми се оказа неуспешен.

Вие как правите кълнове от киноа?
И ако е възможно ми покажете снимка, за да знам какъв резултат трябва да се получи.

# 326 5 фев. 2014, 13:23 ч.

Мнения: 55

Цитат на: Electra_ в ср, 05 фев 2014, 08:51

Благодаря ти, а лещата и слънчогледа ? Държа ги в един шкаф на тъмно, но не съм сигурна че е най- подходящо място, защото не се проветряват newsm78

# 327 5 фев. 2014, 13:30 ч.

Мнения: 224

Не въм пробвала леща и не мога да кажа. А слънчоглед съм покълвала небелен, но само веднъж и нямам спомен за колко време покълна, но беше голяма играчка с яденето семенце по семенце Simple Smile

# 328 5 фев. 2014, 17:38 ч.

Мнения: 55

Цитат на: Electra_ в ср, 05 фев 2014, 13:30

мерси

# 329 5 фев. 2014, 23:25 ч.

Мнения: 747

Лещата я кисна една вечер, слънчогледа 4-5 часа. И на двете след киснене им е нуждно ориентировъчно 2 дена, за да покълнат, зависи от температурата на помещението, като междувременно се плакнат 2-3 пъти на ден. За дължината на кълнчето - за лещата го оставям около половин-един см. Слънчогледа може да се яде директно след накисване, да се остави да покълне. Всъщност ти сама си определящ колко дълго ще стане кълнчето. При нас последно време с ММ има някаква мания да покълваме небелен слънчоглед и после да го чоплим. Оставяме кълнчето около 0.5 см. Всеки ден залагам нова партида слънчоглед по 300 гр и свършва мигновенно
simpatikonia, точно така покълвам и аз киноа, за около вечер във вода, после плакна. Много бързо става за малко повече от денонощие има страхотни кълнове. Важно е да се плакне начесто, че се вмирисват бързо от толпината.Последният път си направих крекери с пасирана ябълка, покълнала киноа, покълнала елда, канела и ленено брашно, рожково брашно, станаха страОтни

Препоръчани теми

Mounjaro (Тирзепатид) – някой ползва ли го? Споделете опит и резултати!

Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 92 (м. октомври)

Китайски капсули за отслабване - 14

ДНЕВНИК - да отслабнем заедно - тема 119

Причина:

Причина: