Публикувана: 26 март 2010, 11:55 ч.
Последно мнение: 12 апр. 2010, 19:20 ч.

Машина за хляб-30 част

69 103
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се смазват осите на бъркалки в машината за хляб?
Защо хлябът се получава сплескан и изпечен?
Как да направя хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се смазват осите на бъркалки в машината за хляб?
  
  Смазването на осите на бъркалки в машината за хляб може да се извърши с масло или грес. При проблеми с въртенето на бъркалките и наличието на черно в тестото, смазването е важно. Опитайте се да споделите опит с други потребители, които са имали същия проблем, за да получите ценни съвети за процедурата.
- Защо хлябът се получава сплескан и изпечен?
  
  Хлябът може да се получи сплескан и изпечен поради няколко причини, като твърдо тесто или недостатъчно втасване. Този ефект може да възникне при програми с повече от две втасвания с примесвания помежду им. Препоръчително е да избягвате прекомерното отпускане на тестото и да избирате програми с по-малко втасвания, за да избегнете този проблем.
- Как да направя хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната?
  
  За да направите хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната, увийте го в кърпа и напръскайте с вода. Това ще помогне за запазване на влагата и мекотата на хляба. Освен това избягвайте прекомерното месене на тестото, което може да доведе до по-твърд хляб.
- Как да извадя контейнера за съставки от машина за хляб Muulinix OW2000 и OW20031?
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб Neo?

# 165 29 март 2010, 12:36 ч.

Мнения: 883

Пак съм аз.Изчетох доста, объркана съм, много е сложно.
От упътването на моятя хлебопекарна си харесах това-"Бял хляб-вода, брашно, масло, захар, мая"-това е рецептата с най-малко продукти /т.е.-застраховка при вероятен неуспешен опит/.Въпросът ми е-маслото какво трябва да е-ако е маргарин или истинско масло, твърдо ли се слага или течно, също и маята-моята е суха-да я размивам ли?Да я чакам ли да втасва?

# 166 29 март 2010, 12:42 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: TIHA VODA в пн, 29 мар 2010, 12:36

Спокойно,няма нищо страшно.Маслото трябва да е меко,но може да се замени и с олио.Маята слагаш направо,отгоре върху брашното.

# 167 29 март 2010, 12:44 ч.

Варна
Мнения: 208

TIHA VODA, аз, като абсолютен профан в тази област, а с винаги сполучливи хлебчета от машината, мога да ти кажа единствено да експериментираш - маслото да е масло, маргарин или олио, може да е на стайна температура и може и току що извадено от хладилника - ако е маргарин. Маята съм я шепвала предварително в малко хладка вода със щипка соли щипка захар, но в повечето случаи направо я изсипвам накрая върху брашното, както си е указано в ръководството. Хляба винаги се е получавал Peace

Малко офф топик Wink

Как е Хрисито - преди те засичахме в една друга тема, където отдавна не сме те "чували"?

# 168 29 март 2010, 12:49 ч.

Мнения: 883

Мерсе на всички! На работа съм, нямам търпение да се прибера.

# 169 29 март 2010, 12:56 ч.

Русе
Мнения: 8 035

Най-сетне намерих от готовия микс на СофияМел и сега бъркам лебец. Дано аз не се окажа първата издънка Praynig

# 170 29 март 2010, 13:11 ч.

Мнения: 20

Цитат на: дядо хаджия в пн, 29 мар 2010, 12:35

Мисля, че още една дама работи с вашата машина тук и сигурно ще сподели опита си с вас.

Какво точно обаче трябва да ви предложим ?

Супер

Дано се включи. Знам, че всяка хлебопекарна си е различна, различно е времето на втасване, месене, печене....та затова питам има ли подходяща рецепта за козунак, само да се омеси в машината и после да го изпека във фурната? Хич не ме бива в месенето и искрено се възхищавам на тези, които могат и с лекота правят такива успешни рецепти bouquet

# 171 29 март 2010, 13:14 ч.

Мнения: 766

Meqs, отиваш в козуначената тема или в темата за рецепти за машина за хляб и си харесваш рецепта за козунак. Или питаш чичко Гугъл. Майсторите са обяснили всичко подробно и ясно. А каква ти е машината е без значение, защото тя само ще меси тестото, другото е за твоите ръчички. Hug

Ако мога да ти помогна с нещо - на среща съм, защото имам Зелмер. Не, че съм добра в козунакоправенето. Blush

# 172 29 март 2010, 13:42 ч.

Мнения: X

Цитат на: eli_dechkin в пн, 29 мар 2010, 12:56

Най-сетне намерих от готовия микс на СофияМел и сега бъркам лебец. Дано аз не се окажа първата издънка Praynig

Ако си забъркаш тестото както всяко друго няма да има издънка! thumbsup

Аз вчера направих втората половина от пакета,с чубрица,сминдух и шарена сол,ами много хубав си става хляба-бухнал,гладък отгоре,не е рошав.Само дето не се изпича коричката както на другите рецепти,може би от липсата на яйца или мляко Thinking

.Нищо не пречи обаче да се допече допълнително/за което аз вчера нямах време/.

# 173 29 март 2010, 13:52 ч.

София
Мнения: 6 232

и аз съм много доволна от готовата смес на София Мел-хлябът стана супер,точно по рецептата,без да се налага да добавям нищо. Но и на мен ми направи впечатление,че коричката остана доста беличка newsm78

Другия път вместо вода,мисля да сложа мляко

# 174 29 март 2010, 13:53 ч.

Мнения: 1

Цитат на: enigm@ в нд, 28 мар 2010, 19:23

Цитат на: Anddrea в нд, 28 мар 2010, 17:38

Не става дума за кората - тя се препича добре, защото я пускаме и на допълнително печене. Отвътре хляба остава чисто тесто! Sad

Същия случай като моя значи,не е в рецептата проблема,машината е дефектна за съжаление.Аз я върнах и си взех модел 3000 и съм много доволна,хляба става перфектен.

А някакъв проблем направиха ли ти при връщането? Че аз звънях по телефона и ми заявиха, че е невъзможно да я върна, но утре ще ходя да се разправям с управителката на магазина! #2gunfire

# 175 29 март 2010, 14:17 ч.

Русе
Мнения: 8 035

Anddrea, същата работа беше и с моята. След 3 разходки до сервиза за по месец, на 4-я път ми я смениха с модел 3000 и извинения. Работата свърши супервайзер на Мулинекс. Ако чаках на магазина............... ooooh!

# 176 29 март 2010, 14:43 ч.

Мнения: 293

Anddrea , от колко време имаш машината? Имаш ли възможност да направиш снимка на разрез на хляба или ако имаш публикувана такава , моля те да ми дадеш линк към нея ? Не бързай да се ядосваш , имало е и други случаи в които момичетата не са успявали да се справят с хляба в началото и бяха сигурни , че проблема е в хлебопекарната , но в последствие се оказа , че не е така.

# 177 29 март 2010, 15:43 ч.

Мнения: 1

Капри, ако утре не ми я вземат обратно, ще пробвам да направя поредния хляб и да го снимам. Сега обаче съм я приготвила за връщане и не ми се иска да я отварям пак...

# 178 29 март 2010, 15:50 ч.

Асеновград-Стара Загора-Шумен
Мнения: 512

Здравейте! Доста про4етох, но не разбрах, може ли да се отваря хлебопекарната непосредствено преди пе4ене за да се поръси отгоре със захар или друго, или може да се отваря само по време на звуковия сигнал?

# 179 29 март 2010, 15:51 ч.

Мнения: 832

Аз имам следния проблем: имам машина за хляб Moulinex OW5000 - ето такава:

Купувана е преди две или три години. Досега не съм имала кой знае какви проблеми, правих си що-годе нормален хляб. От 8месеца не бях я използвала и от две седмици насам не мога един обикновен хляб да направя. Спазвам си всичко точно по рецептите, пробвах с два вида рецепти от книжката и все не става. Не знам на какво се дължи това, какво да променя. Та, питането ми е към тези от вас с пекарни Мулинекс - кажете, моля ви, вашите рецепти, по които правите хляба, да видя какво ще се получи. Ние ядем предимно черен, типов хляб, бял само не правя. Да не би там да е проблема? Да идва тежко това брашно newsm78

Не съм открила все още точната рецепта за нас Sad

А така искам да си правим топъл, пресен хляб...

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 7

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Азиатска кухня - тема 3

Причина:

Причина: