Публикувана: 26 март 2010, 18:08 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2011, 22:36 ч.

КОЗУНАЦИ - 2 тема

84 966
805
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо се намазва козунакът с белтък?
Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
Каква е температурата и времето за печене на козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо се намазва козунакът с белтък?
  
  Козунакът се намазва с белтък, за да придобие хрупкава коричка и да запази свежестта си по-дълго. Белтъкът създава златист и хрупкав слой върху козунака, който го прави по-привлекателен и вкусен.
- Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
  
  За да оформите плетен кръгъл козунак без дупка, използвайте техниката на плитка с три или четири фитила. След това завийте плитката на охлюв и я увийте с допълнителен фитил. Накрая поставете оформената плитка в тавата и я напаснете по формата ѝ.
- Каква е температурата и времето за печене на козунка?
  
  Температурата и времето за печене на козунка могат да варират в зависимост от фурната, рецептата и специфичните условия. Обикновено се пече на около 160-180 градуса за 30-45 минути до час, но е важно да се следи процесът и да се проверява готовността му.
- Какви са разликите между козунак и козунак?
- Какво е превтасало тесто и как се отразява на вкуса?

# 615 3 апр. 2010, 16:47 ч.

София
Мнения: 1 231

petia_tag използвай хартия за печене,по лесно ще го извадиш после и няма да се счупи.
Alyona видя ли че стана а,а как се беше запалила да се ядосваш не е истина,сега веднага дай тука по едно парче. bouquet

labrex да имаш едно свободно място вкъщи Whistling

,аз не съм претенциозно и няма да ти преча.Вземи си ме осинови и обещавам,че много ще те слушкам Hug

# 616 3 апр. 2010, 16:47 ч.

Мнения: 2 803

Цитат на: Alyona в сб, 03 апр 2010, 16:25

Доро сложи фолио отгоре

Благодаря ти. bouquet

Свърши вече, изгорих го и сега ми се реве. ooooh!

Поздравления за всички, чудесни сте. Аз обаче се изложих на печенето, иначе и конци се получиха и добре втаса. Embarassed

http://doro.snimka.bg/cooking/moite-kulinarni-opiti.287314.18065423

Да видя каква ще я свърша и с втората тава. Embarassed

# 617 3 апр. 2010, 16:49 ч.

София
Мнения: 1 231

♥ Doro ♥ извинявай че се намесвам мила,но ти е силна печката.Намали я,по снимките съдя че е и с дебела кора дори и отдолу.Не че няма да е вкусен,но щом имаш още да печеш,намли си печката bouquet

.А за отгоре и аз покривам с фолио за да не изгаря.

# 618 3 апр. 2010, 16:52 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

И аз приключих за днес. Ето какво свърших:

Козуначен венец с орехова плънка:

Козунак с три вида плънка:

Малки козуначета за децата:

И всички:

И една бърза тортичка, решена в последния момент, не е много изпипана, но децата й се радват:

Това е. Отивам да почивам...

# 619 3 апр. 2010, 17:02 ч.

Мнения: 2 803

Цитат на: didolinaa в сб, 03 апр 2010, 16:49

.А за отгоре и аз покривам с фолио за да не изгаря.

Благодаря ти за съвета. bouquet

Послушахте и намалих на 150, сложих фолио, да видим какво ще стане. Момичета толкова ме е яд. Иска се майсторлък дори и в печенето.
Мариетка думи нямам. bouquet

# 620 3 апр. 2010, 17:08 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Благодаря, Доро Hug

!

Аз действам по бабешки Laughing

- покривам с няколко страници вестник - фолиото се нагорещява бързо и пак могат да прегорят.

# 621 3 апр. 2010, 17:14 ч.

Мнения: 276

♥ Doro ♥ чудесни са пък макар и лека със загар! Аз така ги обожавам, препеченки и златисти!
Браво на всички за страхотните умения и желание за радост у дома!

# 622 3 апр. 2010, 17:16 ч.

София
Мнения: 102

Момичета, а веднага ли изваждате козунаците от формите и после как процедирате, за да останат мекички?
Лабрекс, на теб специални благодарности за чесновите хлебчета (писах в темата за машината, ама не знам дали си видяла) bouquet

# 623 3 апр. 2010, 17:18 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Цитат на: баба Станислава в сб, 03 апр 2010, 17:16

Момичета, а веднага ли изваждате козунаците от формите и после как процедирате, за да останат мекички?

Изчаквам малко - около 5-10 мин и вадя, иначе се подмокрят отстрани.
После - увити в кърпа.
Ама те вкъщи нямат шанс да изсъхнат, изчезват доста бързо Laughing

...

# 624 3 апр. 2010, 17:19 ч.

Мнения: 489

Момичета, козунакът на макс-мама може ли да се меси на ръка? Някой правил ли го е така?

# 625 3 апр. 2010, 17:21 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: didolinaa в сб, 03 апр 2010, 16:47

[labrex да имаш едно свободно място вкъщи Whistling

,аз не съм претенциозно и няма да ти преча.Вземи си ме осинови и обещавам,че много ще те слушкам Hug

Дидолинкее, ще те наместя някъде, колко му е, ама иначе и аз с четири очи гледам някой да ме осинови! Joy

Дай да се примолим на Alyona, че виж какви куличи е спретнала, после ще наобиколим mari_eta и т.н. и т.н., я колко вкусотии има показани!

mari_eta , много са ти хубави всичките неща, и козунаците, и яйчицата и тортата, пък Зайо Байо с тия сини оченца......... bouquet

баба Станислава, не съм видяла, но се радвам, че си ги направила и, явно си ги харесала! bouquet

# 626 3 апр. 2010, 17:25 ч.

София
Мнения: 102

Mari_eta, благодаря за бързия отговор.А за твоите произведения - просто нямам думи, наистина. Сигурно си знаеш, че са прекрасни!

# 627 3 апр. 2010, 17:26 ч.

Мнения: 277

Здравейте момичета,
редовно ви следя и реших и аз да се похваля с няколко козуначета,не са нищо особено,но са направени с много любов и огромно желание newsm03