Публикувана: 26 март 2010, 18:08 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2011, 22:36 ч.

КОЗУНАЦИ - 2 тема

85 025
805
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо се намазва козунакът с белтък?
Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
Каква е температурата и времето за печене на козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо се намазва козунакът с белтък?
  
  Козунакът се намазва с белтък, за да придобие хрупкава коричка и да запази свежестта си по-дълго. Белтъкът създава златист и хрупкав слой върху козунака, който го прави по-привлекателен и вкусен.
- Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
  
  За да оформите плетен кръгъл козунак без дупка, използвайте техниката на плитка с три или четири фитила. След това завийте плитката на охлюв и я увийте с допълнителен фитил. Накрая поставете оформената плитка в тавата и я напаснете по формата ѝ.
- Каква е температурата и времето за печене на козунка?
  
  Температурата и времето за печене на козунка могат да варират в зависимост от фурната, рецептата и специфичните условия. Обикновено се пече на около 160-180 градуса за 30-45 минути до час, но е важно да се следи процесът и да се проверява готовността му.
- Какви са разликите между козунак и козунак?
- Какво е превтасало тесто и как се отразява на вкуса?

# 600 3 апр. 2010, 15:22 ч.

Торонто
Мнения: 842

До правилите козунака на Венета - маята не се ли размива първо в малко мляко или направо се слага при останалите продукти?
Какво количество точно използвахте? Разбирам, че е около 9г, което според мен е 3 чаени лъжички.
Моля споделете тези, които го направиха успешно Simple Smile

# 601 3 апр. 2010, 15:38 ч.

София
Мнения: 6 232

аз не съм я размивала-меся в машината и я изсипах върху брашното, в момента пека втората доза и се опитва да излезне от формите. Сложих 1 п. суха Юва,която дори е 11 гр. и съвсем на дъното на мерителната лъжичка,която тя е показала на снимката, още мъничко. В неделя станаха страхотни,надявам се и сега да не се изложа Mr. Green

# 602 3 апр. 2010, 15:39 ч.

Мнения: 30

Alyona на теб ти е бухнал страхотно,и ще стане интересен,а на мен нещо не ми се надухаа Thinking

Дали не избързах първия път от престараване да не префтаса...незнам ама дано поне е вкусен.Колко ги чакате първия път?

# 603 3 апр. 2010, 15:44 ч.

София
Мнения: 6 232

към 40 минути,но втасват на вентилатор във фурната на 50 градуса...и, в интерес на истината,втасаха много бързо. При тренировките чаках и по час,час и половина

# 604 3 апр. 2010, 15:48 ч.

София
Мнения: 1 524

Голяма излагация настана и при мен. Първо нямам с какво да измеря точната доза брашно, та на око съм я карала, после ми се видя жилаво тестото, та сипах малко мляко, голямо месене падна, голямо лепене, накря решила че повече няма да добавям нищо почна едно биене на тестото, но взех че го изтървах право върху 4 бр яйца, само едно се счупи, но и то беше достатъчно да омажа целия плот, едни измити съдове, малко от тестото.... тамън се справих с тази мизерия и малката почна да крещи от леглото, че се е наак.. офффффф зарязах всичко и бегом - оправих втората мизерия, мих си сигурно 10 пъти ръцете и пак запретнах ръкави да меся... Сега съм оставила да втасва да видим..

Альона, ще стане в уникална форма - тип кулата ПИЗА, не се ядосвай, а после снимай, въпросът е на вкус да е страхотен, а в това не се съмнявам. Heart Eyes

# 605 3 апр. 2010, 15:51 ч.

Мнения: 276

Меги, то когато ти е най-мерак, все нещо няма да е като хората или пък ей такива екстремни изживявания ще има ooooh!

Сигурна съм че ще се справиш чудесно!
Аз чакам моите творения да втасват вече оплетени, но нямам фото и не знам с телефона дали ще направя читава снимка та да ги покажа!
Альонка, не се ядосвай ама хич Hug

Ще видиш как Димата ще ти уважи кулича ,пък нищо че е наклонен!

# 606 3 апр. 2010, 15:52 ч.

Мнения: 17

Здравейте, преди час приключих с козуначената фабрика, на правих си две отделни дози от Традиционния козунак на Джема-препоръчвам Peace

от доза ми излезнаха два кръгли в кексови форми и един правоъгълен, всичко мина леко накрая с печенето се притесних че печката ми напоследък откача, първия който пекох извадих леко суров, последния пък го прегорих, това е предимствата да позабъркаш две дози, от 6 -3-4 все ще стават за пред хора Laughing

благодаря за помощта на Джемма, и за препоръките публикувани от Дядо Хаджия-действах по учебник и съм доволна от резултата...

енергодружествата днес ликуват сигурно Laughing

http://ninonche.multiply.com/photos/album/2/kozunaci

# 607 3 апр. 2010, 15:53 ч.

Асеновград
Мнения: 118

Момичета,аз сега извадих първите 2 козунака,единия го направих с локум,мисля,че стана добре,нямам търпение да го опитам.Другите 2 са ми почти втасали и след малко ги слагам и тях във фурната.Малко по-късно ще кача снимки Hug

# 608 3 апр. 2010, 16:21 ч.

София
Мнения: 2 649

ето и снимка на първия ми козунак:

и парче, но май не се виждат особено добре конците. Crossing Arms

Този път козунака ми стана доста сладък, увеличих съвсем малко захарта(2-3 с.л), но стафидите станаха доста сладки от рома, а после ги овъргалях в мноого пудра захар. Така ми стана хем пухкав и с добри конци, хем сладък. Peace

Втория ми козунак стана много хубав, но като се опитах да го извадя от тефлоновата форма за кекс, доста се разчупи. Confused

Хем добре я бях намазнила, как да се справя с този проблем? Имам още два такива козунака да направя. А кръглия козунак искам да го направя за кръстниците на дъщеря ми. newsm78

# 609 3 апр. 2010, 16:22 ч.

Мнения: 2 803

Ужас! Тавата ми дойде малка и сега отстрани се опекоха, а в средата остана сурово.

# 610 3 апр. 2010, 16:25 ч.

Мнения: 125

момичета, благодаря ви за подкрепа bouquet

Мегии попиках се да се хиля, то на теб сигурно не ти е смешно Simple Smile

Наде , радвам се и теб да видя тук. То от притеснения не забелязах, че сте тука Hug

аз малко се поуспокоих, на вкус страхотен кулича, формата поизпилих тук там hahaha

ето какво се получи

Лабрекс благодаря ти за рецепта bouquet

Изкушавам се да забъркам още една доза, но не Naughty

. Трябва да мирясам, че усещам как се вманиачавам Mr. Green

. До тук съм с козунаците и куличи. Отивам да боядисвам яица Embarassed

и дроб сърма ще правя. Кога ще направя всичко newsm78

Доро сложи фолио отгоре

Петя браво на теб ! Много хубав козунак Hug

Христина не засичах време, нямам представа, но не се притеснявай, ще стане , сигурна съм Hug

Последна редакция: сб, 03 апр 2010, 16:41 от Alyona

# 611 3 апр. 2010, 16:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Alyona в сб, 03 апр 2010, 16:25

момичета, благодаря ви за подкрепа bouquet

Лабрекс благодаря ти за рецепта bouquet

Искушавам се да забъркам още една доза, но не Naughty

. Трябва да мирясам, че осещам как се вманячавам Mr. Green

. До тук съм с козунаците и куличи. Отивам да боядисвам яица Embarassed

и дроб сърма ще правя. Кога ще направя всичко newsm78

Alyona, нали е много сполучлива тая рецепта? Като ти гледам куличиките, чак съжалявам, че замесих козунаци. Ама има време, сега да минат утрешните гостета и ще си направя един кулич ей така за успокоение на душицата. Grinning

Разкошни са ти станали, надявам се и вкусът да е такъв! bouquet

# 612 3 апр. 2010, 16:45 ч.

Мнения: 276

Бравооооо чудесни са ти творенията!
Hug

# 613 3 апр. 2010, 16:46 ч.

Мнения: 622

Петя, Альона, Доро, чудни са ви козунаците! Аз по- късно ще кача снимки на моите, че още един ме чака да се пече.

# 614 3 апр. 2010, 16:46 ч.

Мнения: 373

Момичета , чудни неща сте сътворили. bouquet

Моят козунак стана перфектен- целия на конци, мек , огромно бухнал, красив, напукан , но...изобщо не е сладък, въпреки , че сложих двона доза захар. Направо ми идва да рева с крокодилски сълзи. Производителите на захарта ги проклех , де, мошеници с мошеници. Crossing Arms

Препоръчани теми

Отново за кърменето на обществени места

Поддържане на фигурата и смейните отношения

БХК съди държавата, защото няма регламент за домашно раждане

💪"Игри на волята: България" - сезон 4, тема 4 (18.09 - 25.09)

Причина:

Причина: