Публикувана: 3 апр. 2010, 13:50 ч.
Последно мнение: 5 септ. 2010, 10:10 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 11-та тема

131 450
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Можете ли да предоставите някои рецепти, обсъдени в дискусията?
Какви са някои от коментарите на участниците във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Основните теми, обсъждани във форума, включват печене на хляб, споделяне на рецепти за питки, кифлички и други тестени изделия. Участниците споделят снимки на своите кулинарни творения и обменят съвети за приготвяне на тесто, избор на съставки и техники за оформяне на хлябни изделия.
- Можете ли да предоставите някои рецепти, обсъдени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени рецепти за кисело мляко, кифлички с различни пълнежи, козунаци, тутманици, баници, маслинови хлебчета и пантоне. Освен това бяха дадени съвети за използване на мая, оформяне на питки и избор на съставки.
- Какви са някои от коментарите на участниците във форума?
  
  Участниците изразяват възхищение от кулинарните умения на другите членове на форума, споделят своите преживявания при приготвянето на различни видове хляб и изразяват благодарност за споделените рецепти и съвети.
- Как се приготвя френско тесто?
- Каква е рецептата за традиционна сватбена пита?

# 210 27 апр. 2010, 18:09 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ЛАБРЕКС нали ви сложих всичките взимай си
Само една доза направих но по малки и вътре с локум са не остана време да снимам .... снощи зет ми имаше рожден ден ,гостите ги нападнаха та не остана нищо за секунди се изпариха
Аз правя млечен хляб ето рецептата става също страхотен в машината.
Хляб със прясно мляко
315 -прясно мляко
70 гр.-масло
2 малки мерителни лъж. -сол
3 големи мерителни лъж. -захар
555гр. -брашно
1 кубче мая -или 2 малки мерителни лъжици -суха мая

# 211 27 апр. 2010, 19:50 ч.

Мнения: 195

Здравейте, сръчни кулинарки!
Гледам, чета и се облизвам сладко. Ама тук в тая тема за друго не ще и дума да става Simple Smile

.То не са вкусни питки, понички, хлебчета.... направо чудесии. Страхотни както винаги! bouquet

Аз пък този път ще ви покажа моята първа теглена баница със сирене. Досега само съм ги точила.
Ето го резултата

# 212 27 апр. 2010, 21:22 ч.

Мнения: 22 867

mocarella, резултатът е

, разкошна е! А и като знам колко са вкусни тия баничкиии....... Heart Eyes

Майсторка си! bouquet

# 213 27 апр. 2010, 22:46 ч.

Мнения: 7 433

mocarella,страхотно хубава баница! bouquet

Да не повярва човек,че ти е за първи път. #Crazy

# 214 27 апр. 2010, 23:22 ч.

Пловдив
Мнения: 614

mocarella баницата ти е страхотна БРАВО.Може ли и рецептата да дадеш

# 215 28 апр. 2010, 00:50 ч.

София
Мнения: 1 231

Здравейте на всички,няма да ви изброявам по имена за да не обидя ако пропусна някой.Имам една молба,вземете да преподавате уроци по точене на кори(аз се справих с тортите,сега помагайте за точенето Mr. Green

).Ама да знаете че говоря сериозно,умирам за домашна баница, а с готовите кори не е същото.Не съм специалист кулинар,искам по аматьорския начин някой да помогне моля Praynig

# 216 28 апр. 2010, 08:59 ч.

Мнения: 148

Лабрекс,поничките са по рецептата на едно списание,но са страшно сполучливи.Ще ти я напиша по-късно че днес имам страшно много работа.

# 217 28 апр. 2010, 10:01 ч.

Мнения: 195

Цитат на: ЗИЧЕ в вт, 27 апр 2010, 23:22

mocarella баницата ти е страхотна БРАВО.Може ли и рецептата да дадеш

Благодаря за милите думи на всички. love001

Селма, наистина ми е за първи път. Досега само съм гледала майка ми как ги разтегля и съм подхващала леко-леко и аз да дръпна някой крайчец, но всичко от А до Я не бях правила. Сега обаче, след като я направих, съм много доволна. Разбрах, че не Боли newsm62

Зиче, ето я рецептата:

За тестото

1 кг брашно, 1 супена лъжица сол, 2 с.л олио, 1 с.л оцет, 1 яйце

За плънката

3-4 яйца, 300 г сирене, 1 чаша кисело мляко/по желание/

# 218 28 апр. 2010, 11:15 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Благодаря ти миличка като имам време ще я направя Peace

# 219 28 апр. 2010, 16:04 ч.

Мнения: 148

Цитат на: labrex в вт, 27 апр 2010, 17:24

ditsan, а поничките ти по каква рецепта са, много апетитно изглеждат!

Млечното хлебче е много вкусничко, надявам се и в машина да стане! bouquet

Лабрекс,сори скъпа за забавянето,ето и рецептата:
БЕРЛИНЕРИ/ПОНИЧКИ/

1 и 1/2 п.суха мая/аз сложих 1к.жива/
750 гр.брашно
350мл. прясно мляко
80г. захар
125г. масло/меко/
олио за пържене и пудра захар за поръсване
за пълнежа конфитюр или в моя случай крем
Приготвяне:
От продуктите си замесих тесто в машината /като маята я разтворих в топличко мляко и щипка захар да шупне/ да не маже под бъркалките ,и на 12 програма само месене без втасване.
Извадих го и в фурната на 50гр. да втаса.Извадих разточих на кора 1,5-2см и с чаша изрязах кръгчета и редих в тава постлана с хартия,пак в фурната за около 20 мин да втасат .Иавадих и пържих в силно загрята мазнина в малка тенджерка с около 4 пръста мазнина,редих на домакинска хартия да поеме излишната мазнина.Оставих напълно да истинат и пълних с пош с острия накрайник.
Моя крем:
2 пак.шок.крем на доктора без варене разтворен с 600мл прясно мляко и 200мл.подсладено кондензирано мляко и 100гр. кокосови стърготини.
Можеш да си ги направиш и с конфитюр,аз пробвах но много запушваха поша и се отказах,а и с крема казаха че по им харесват.
Дозата е голяма излязаха 60 бр.

# 220 28 апр. 2010, 16:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: ditsan в ср, 28 апр 2010, 16:04

Цитат на: labrex в вт, 27 апр 2010, 17:24

ditsan, а поничките ти по каква рецепта са, много апетитно изглеждат!

Млечното хлебче е много вкусничко, надявам се и в машина да стане! bouquet

Лабрекс,сори скъпа за забавянето,ето и рецептата:
БЕРЛИНЕРИ/ПОНИЧКИ/

ditsan, благодаря ти! bouquet

Като прочетох берлинер, се сетих, че имам записана такава или подобна рецепта. Ще ги опитам при подобен случай, вкусно изглеждат и звучат! Peace

# 221 30 апр. 2010, 01:52 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Момичета, невероятни неща сте сътворили, bouquet

изпуснах ви края. Покрай рождения ден на Лаурент, а и времето се затопли и нещо не мога да ви насмогна да видя творенията ви, пък да не говорим да ви насмогна на работата. Но да не е само спам, ето от мен една Крем-баница с извара и спанак.

# 222 30 апр. 2010, 08:41 ч.

Мнения: 910

може и да сте отговорили някъде ,но не го намерих ,кажете моля как стават на конци вашите питки и козунаци ,аз нещо не се справям ?!?

# 223 30 апр. 2010, 09:19 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: mama 69 в пт, 30 апр 2010, 08:41

Аз не съм от баш специалистките по питките, но докато се включат, нека да си кажа мнението.
Много е важна мазнината. Значи като си омеся тестото, после при доомесването и оформянето ползвам мазнина, не брашно. Най-общо цялото тесто го деля на 3 или 4 топки, всяка разточвам, мажа обилно с мазнина /по желание/, и отгоре слагам следващият разточен лист. Така натрупвам листите един върху друг, като само горният не мажа с мазнина. Оттам пак се точи един по-голям лист, и вече оформям както ми хрумне в момента.

# 224 30 апр. 2010, 09:28 ч.

Мнения: 910

аз слагам брашно ,може за това да не става, а при козунака намесвам мазнината постепенно в цялото тесто ,после си късам топчета и правя фитилите ,като пак използвам брашно ,ще пробвам като теб полина

Препоръчани теми

Отново за кърменето на обществени места

🤍 Ергенът 🤍 - Сезон #1 - Тема #4

Дистанционно обучение за учениците-Teмa 4

Ваксини - дискусия САМО за вредата от тях... (тема 16)

Причина:

Причина: