Публикувана: 3 апр. 2010, 13:50 ч.
Последно мнение: 5 септ. 2010, 10:10 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 11-та тема

131 154
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Можете ли да предоставите някои рецепти, обсъдени в дискусията?
Какви са някои от коментарите на участниците във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Основните теми, обсъждани във форума, включват печене на хляб, споделяне на рецепти за питки, кифлички и други тестени изделия. Участниците споделят снимки на своите кулинарни творения и обменят съвети за приготвяне на тесто, избор на съставки и техники за оформяне на хлябни изделия.
- Можете ли да предоставите някои рецепти, обсъдени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени рецепти за кисело мляко, кифлички с различни пълнежи, козунаци, тутманици, баници, маслинови хлебчета и пантоне. Освен това бяха дадени съвети за използване на мая, оформяне на питки и избор на съставки.
- Какви са някои от коментарите на участниците във форума?
  
  Участниците изразяват възхищение от кулинарните умения на другите членове на форума, споделят своите преживявания при приготвянето на различни видове хляб и изразяват благодарност за споделените рецепти и съвети.
- Как се приготвя френско тесто?
- Каква е рецептата за традиционна сватбена пита?

# 450 25 юни 2010, 13:09 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

noni2009 добре дошла.Справила си се превъзходно.Сега можеш да споделяш всяка събота какво си направила. bouquet

# 451 27 юни 2010, 12:23 ч.

Мнения: X

Цитат на: 3xi в пт, 25 юни 2010, 13:09

noni2009 добре дошла.Справила си се превъзходно.Сега можеш да споделяш всяка събота какво си направила. bouquet

Подкрепям напълно!Много хубави питки и кифлички! Peace

# 452 27 юни 2010, 13:45 ч.

Мнения: 185

Благодаря ви момичета, за топлия прием и похвалите. Hug

Във вторник съпругът ми е именик - Петър,и съм решила да приготвя специална пита за негово здраве. Само, че се колебая точно каква да бъде, той ги харесва със сирене, така че най-вероятно ще е такава. Има доста неща от първа страница, които съм си набелязала, но пък ме е страх точно за празника му да експериментирам. Сигурно ще заложа на нещо, което вече съм правила и задължително ще има снимка. Hug

# 453 27 юни 2010, 14:24 ч.

под тепетата
Мнения: 11 118

noni2009 , това е петровска пита от сайта на Веселият готвач. Не съм я правила, но не изглежда трудна, а и е със сирене Laughing

Петровска пита

Продукти

* 1 кубче мая
* 1 кг брашно
* 1/2 ч.ч. прясно мляко
* 1/2 ч.ч. кисело мляко
* 1 ч.л. сода
* 1 бр. яйце
* 1 бр. белтък
* 3 с.л. олио
* 1 с.л. захар
* 1 с.л. сол
* 1 с.л. ракия

За пълнежа:

* масло
* сирене

За намазване:

* 1 бр. жълтък
* 1 с.л. кисело мляко
* 1 с.л. олио

Приготвяне
Маята се разтваря в затопленото прясно мляко, заедно с 1 с.л. захар и 1-2 с.л. брашно. Слага се на топло да втаса. Брашното се пресява два пъти, слага се в голяма купа, в средата се прави кладенче и се слагат всички продукти и бухналата мая. Омесва се меко тесто. Разделя се на две топки. Всяка се разточва на кора, която се намазва с разтопено масло, обилно се поръсва с настъргано сирене и се реже на 12 парчета като торта. Всяко триъгълно парче се навива като кифличка (започва се от основата на триъгълника и се навива към върха) и се слагат в намазана с мазнина тава, не много плътно. Оставят се на топло да втасат и се намазват със смес от разбития жълтък, киселото мляко и добавеното на струйка олио (по този начин коричката става по-крехка и лъскава). Слага се в студена фурна и се пече при 180-200 С до готовност. По желание след като се намаже може да се поръси със сусам.

# 454 28 юни 2010, 10:00 ч.

Мнения: 185

bilqna_69, много ти благодаря bouquet

И моят вариант е горе-долу такъв, само не разбирам функцията на ракията newsm78

.Ще се поразровя из готварските сайтове, ние не спазваме съвсем точно какво трябва да се приготвя за самия празник. Хапване, пийване и добре приятели Mr. Green

това ни стига обикновено. Но, този път твърдо съм решила, питата да е специално за него, понеже той много ме подкрепя в готварските ми подвизи и се гордее с постиженията ми. Още веднъж ти благодаря bouquet

# 455 28 юни 2010, 10:16 ч.

под тепетата
Мнения: 11 118

Моля, радвам се да помогна. А и други момичета тук са споделяли , че слагат ракия , май за по-добро втасване беше. Успех при подготовката за утрешния празник!

# 456 28 юни 2010, 12:44 ч.

Мнения: 185

Виж това не го знаех, ама съм си още начинаеща. Аз пък прибавям по една супена лъжица мед, тестото става страхотно Hug

# 457 28 юни 2010, 18:56 ч.

Мнения: 50

Е много е полезен този форум!Аз не съм знаела и за меда и за ракията!Благодаря ви момичета , че споделяте такива тънкости! newsm51

# 458 28 юни 2010, 19:15 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Да ракия се слага във всички теста и става много хубаво и бухнало това което правиш Аз в едни колаци пържени слагам по една лъжица и стават супер

# 459 28 юни 2010, 19:33 ч.

Мнения: 3 453

За първи път чувам това за ракията, при цялото ми месене и ровене в тая моя любима тема!Ще пробвам задължително следващия път! Hug

# 460 1 юли 2010, 10:14 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 564

Момичета, и тук да питам : правила съм няколко пити по ваши рецепти, всичките толкова вкусни, че сме ги изяждали още топли.Сега обаче ми се налага да направя питка от единият ден, а да се хапва на другият.Питах и в темата за бързите въпроси и отговори, но и тук не е лошо да питам - коя питка е също толкова вкусна 24- часа след изпичането?То може и всичките да са, ама ние като ги подхващаме направо от фурната - как да разбера Embarassed

# 461 1 юли 2010, 10:19 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Аелис,според мен,няма проблем да си направиш питка,каквато ти искаш.Просто я прибери в найлонова торбичка,и на другия ден я стопли във фурната.

# 462 1 юли 2010, 10:34 ч.

Пловдив
Мнения: 614

АЕЛИС аз правих скоро питка за кръщене и трябваше да я направя предишния ден ..та ето ти рецептата защото стана супер и след около 35часа си беше страхотна Аз правих няколко пробни преди това и само тази беше все едно си я правил същия ден..
препоръчвам ти я и на вкус е страхотна..

http://zi4e57.blogspot.com/2010/04/blog-post_21.html#links

# 463 1 юли 2010, 10:53 ч.

Мнения: 185

Здравейте

. Аз обрах овациите на Петровден, питаха ме откъде съм ги купила питките newsm78

. Досега каквото съм приготвяла все е било за домашна употреба, за пръв път хора, които не са от семейството ми, опитват това което съм направила. За съжаление снимките са в телефона на мъжлето, като ги кача на компютъра, ще ги пусна и тук. Синчето на 05.07. е рожденик и той си даде поръчката, да правя за гостите му питка. Ще правя къде ще ходя.ЗИЧЕ и друг път съм гледала твои неща, моля те отговори ми в каква тава ги печеш тези чудесии. От толкова време си търся малка по диаметър, но висока тава и няма, и няма.

# 464 1 юли 2010, 11:03 ч.

Мнения: X

Цитат на: noni2009 в чт, 01 юли 2010, 10:53

в каква тава ги печеш тези чудесии. От толкова време си търся малка по диаметър, но висока тава и няма, и няма.

Ползвай йенска тенджерка,само долната част,с по-голям диаметър.Аз последно си взех най-обикновена тава емайлирана,с ф 30 см,много добре стана и в нея,ще ти покажа снимки и на двете съдинки заедно с питките,но довечера,че снимките ми са на дом. коп-р.

Аелис,чета,че някои замразяват в камерата хляб,козунак,след изпичането,когато напълно изстинат.Като извадят и размразят печивата били като токущо опечени.Не съм пробвала обаче и само преразказвам. Peace

Рецептата на Зиче е класическа с прясно мляко,та едва ли питката е останала мекичка заради самата рецепта,по-скоро много добре я е съхранявала. Hug

Препоръчани теми

Раждане вкъщи 12

🤍 Ергенът 🤍 - Сезон #1 - Тема #6

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 7 /12.10. - 18.10.2020/

Подсъзнанието може всичко 32 /Линкове за всички техники има на първа стр./

Причина:

Причина: