Публикувана: 3 юни 2010, 12:45 ч.
Последно мнение: 11 фев. 2013, 19:56 ч.

Бисквитена торта с плодове - вкусна, бърза и лесна!

18 721
34
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя бисквитена торта без печене?
Как се прави желатинът за глазура на торта?
Как да направим бисквитена торта с гъст крем?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя бисквитена торта без печене?
  
  Приготвянето на бисквитена торта без печене включва смесване на смлени или натрошени чаени бисквити с орехи и кубчета плодове като ябълки, киви или банан. Важно е да смесите бисквитките с разтопено масло и да добавите заквасена сметана и евентуално кисело мляко за по-сочен резултат. Има два варианта на покритие - по-лесен с готов крем и желатин или по-сложен с желатин, който трябва да се загрее, без да завира, преди да се смеси със сметаната. Тортата трябва да стегне в хладилник поне няколко часа.
- Как се прави желатинът за глазура на торта?
  
  Желатинът за глазура на торта се приготвя чрез разтваряне на желатина в количество вода, както е посочено в инструкциите на опаковката. Обикновено, за червен желатин, необходимите количества варират. Желатинът трябва да се свари на слаб огън, без да завира, и трябва да се използва веднага след охлаждане, преди да започне да желира.
- Как да направим бисквитена торта с гъст крем?
  
  Заквасената сметана може да се разбие на крем в България, но става по-течна. За да направите гъст крем, добавете захар и разбъркайте за кратко с лъжица, след което оставете сметаната в хладилника за половин час. Това позволява на сметаната да стегне, без да намалява количеството й. По-добре е да се добави желатин, когато се работи със заквасена сметана, за да се постигне по-добър резултат.
- Кои бисквитки са подходящи за торта с бисквити?
- Как да избегнем сухотата в бисквитната торта?

3 юни 2010, 12:45 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 22 982

Суперлесна и вкусна бисквитена торта (без печене)

Продукти:
3 пакета чаени бисквити
3 средни ябълки или друг плод в това количество (тази на снимката е с киви и банан вътре)
1/2-1 ч.ч. смлени орехи
125 гр масло
400 гр. заквасена сметана
1 пак. желатин
плодове за украса (мандарина, киви, портокал, ягоди, череши и т.н.)
по желание: 1 ч.ч. високомаслено кисело мляко или още една чаша сметана

Приготовление:
Бисквитите се натрошават или смилат на не съвсем ситно и се смесват с орехите.
Ябълките (плодовете) се нарязват на кубченца и се добавят вътре. Полуразтопеното масло и то. Всичко се слага в кръгла тава. В този момент по желание може да се добави чаша високомаслено кисело мляко или сметана и да се смеси с бисквитите, орехите и плодовете, който харесва по-сочни торти. Важно е да е високомаслено, т.е. гъсто мляко, или сметана, защото иначе ще пуснат твърде много вода и тортата няма да стегне.

Покритието на тортата се прави в два варианта.
По-лесен: отгоре се слага и заглажда с лъжица/шпатула сметаната, подреждат се плодове за украса и се завършва със слой желатин или желатиново покритие за торти, приготвено според указанията. След няколко часа в хладилника (да поемат бисквитите) е готова за ядене.
По-сложен: желатинът се приготвя според указанията (да не завира) и след сваляне от котлона към него бавно се добавя с бъркане сметаната. Сместа се слага отгоре на тортата и върху нея се нареждат плодовете за украса (съвсем леко се притискат, да хлътнат много леко). След няколко часа в хладилника (да поемат бисквитите) е готова за ядене.

Ако стегне добре, може да се извади от формата, ако е тортена със закопчалки и по желание отстрани да се намаже с малко сметана за фасон. Ние я ядем направо от тавата Laughing

Бездруго живее кратко у нас.

Време за приготвяне общо - под час. С повече рутина може да се сведе и до под 30 минути Simple Smile

Време за стягане - няколко часа, минимум - един.
Време за изяждане - минута е много!

Последна редакция: нд, 13 окт 2013, 09:12 от Бу

# 1 3 юни 2010, 13:59 ч.

Мнения: 3 268

Лелее,звучи страхотно,а и изглежда така.Благодаря!

# 2 3 юни 2010, 15:05 ч.

Мнения: 786

Бу,я прескокни с бебка да ни направиш демо на тортата.От нас материалите ,от теб майсторлъка

# 3 3 юни 2010, 15:30 ч.

Варна
Мнения: 2 265

ммм, звучи много вкусно! Трябва да се опита непременно.

# 4 3 юни 2010, 21:21 ч.

Мнения: 2 161

Относно желирането-как се прави това желатиново покритие на сметаната и плодовете?

# 5 3 юни 2010, 22:15 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 22 982

Цитат на: Chanel в чт, 03 юни 2010, 21:21

Относно желирането-как се прави това желатиново покритие на сметаната и плодовете?

Chanel, с готов желатин. Разтваря се в колкото вода пише по указание - за тази ползвах червен желатин за торта, който се разтваря в 250 мл вода. Вари се на слаб огън, без да завира. Употребява се бързо, преди да желира - като се охлади, желира.

# 6 3 юни 2010, 22:59 ч.

Мнения: 2 161

Благодаря ти,Бу.

# 7 4 юни 2010, 10:54 ч.

Бургас
Мнения: 10 923

Аз ще пробвам без желатин/нямам/.За домашно ползване надявам се че пак ще стане.

# 8 4 юни 2010, 10:57 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 22 982

Ще стане

желатинът придава фасон и държи плодовете за украса на място. Също ако се прави в по-сложния вариант, става красив бял сметанено-желатинов слой. Но и без желатин ще се получи.

# 9 4 юни 2010, 15:14 ч.

Варна
Мнения: 138

Сууууупер вкусотия!!!! Успях и на вид да я докарам, но никой не го оцени. Грабнаха вилиците и опразниха половината тава. Благодаря за рецептата bouquet

# 10 5 юни 2010, 08:55 ч.

Мнения: 5 026

Направих я Party

Невероятна-лека,като за лятото Peace

цък
цък
цък

# 11 5 юни 2010, 11:26 ч.

Мнения: 93

Какви бисквити ползвахте за тортата? Аз всички бисквитени торти ги правя с "Житен дар" и ми се иска да разнообразя малко. Благодаря предварително

# 12 5 юни 2010, 11:28 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 22 982

Всякакви чаени бисквити стават Simple Smile

Аз даже не гледам марки, стига да са чаени.

# 13 5 юни 2010, 11:31 ч.

варна
Мнения: 256

За да не пуснам нова тема ще питам тука...
Правих нещо подовно вчера, но уви стана на чорба....голяма излагация пред гостите ooooh!

... добре че са ни близки и си хапнахме през сълзи от смях с лъжичка..
Рецептата е следната:
Продукти:

2 пакетчета бисквити
125 г /пакетче/ масло
400г /голяма кофичка/ заквасена сметана
захар на вкус
конфитюр от череши, ягоди, малини или др.плодове

Начин на приготвяне:

* Бисквитите се смилат на прах.
* След това се омесват с маслото, докато стане като тесто.
* Разстила се в подходящ съд.
* Сметаната се разбърква със захарта и се изсипва върху бисквитения блат.
* Най-отгоре се намазва с конфитюр.
* Слага се в хладилника, за да се стегне.

Та въпроса ми е... сметаната и захарта с миксер ли се разбират? Ако да - не би ли трябвало да стане на крем... защото при мен си остана полутечна?
Изобщо как се процедира със заквасената сметана за да се стегне и стане като крем newsm78

# 14 5 юни 2010, 11:38 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: maichenceto в сб, 05 юни 2010, 11:31

Изобщо как се процедира със заквасената сметана за да се стегне и стане като крем newsm78

maichenceto, аз вече на сто места го писах,(на някой ще му втръсне сигурно, извинявам се Peace

), но заквасените сметани в България не стават на крем, като се разбиват, а се втечняват. Гъст крем се получава, като се сипе сметаната в купа, добави се нужното количество захар, разбърка се с лъжица, ама два-три оборота, колкото да се размеси със захарта, и се остави в хладилника за половин час или повече. Тогава са получава гъст крем, но количеството е колкото е сметаната. Докато в Русия сметаните се разбиваха разкошно на гъст крем и увеличаваха обема си.
И все пак най-добре е да се сложи желатин в такива случаи, стяга сметаната и стои добре. bouquet

Препоръчани теми

Изворна вода "Михалково" за празничната трапеза

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 61

Никулден 2015

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: