Я да попитам нещичко.Като правите тесто за пица и искате да го замразявате,оставате ли го да втаса или като се размразява тогава го втасвате 
- Публикувана: 14 юни 2010, 18:07 ч.
- Последно мнение: 16 авг. 2010, 22:20 ч.
Машина за хляб-33 част
Desito, диаметърът на червеното уплътнение около оста е 16-17мм. Мерих го със шивашки сантиметър. Дано съм била полезна. 
Здравейте! Обмислям да си купя машина Morphy Richards. Някой има ли и някакви отзиви за тях?
Вие какво правите с кратките програми и получава ли ви се?
Лично аз бързите и експресните програми не харесвам. Там има повече мая, процесът е по-бърз, пести се време и средства, но хлябът не е така пухкав и въздушен, както когато е на програма от около 3 часа. Но всичко е въпрос на вкус и предпочитание.
.
Аз затова работя по усреднена програма. Ни е бърза, ни е бавна ми си е точно толкова колкото му трябва.
То един хляб си иска време за хубаво месене, нормално втасване и добро изпичане. От кое време по-точно предпочитате да намалите ?
Ако искате експресен хляб купувате си готово тесто и само го втасвате и изпичате.
То един хляб си иска време за хубаво месене, нормално втасване и добро изпичане. От кое време по-точно предпочитате да намалите ?
Ако искате експресен хляб купувате си готово тесто и само го втасвате и изпичате.
Лично аз бързите и експресните програми не харесвам. Там има повече мая, процесът е по-бърз, пести се време и средства, но хлябът не е така пухкав и въздушен, както когато е на програма от около 3 часа. Но всичко е въпрос на вкус и предпочитание..Аз съм доволна от бързите програми, хубави хлебчета стават сега през лятото, особено като се има предвид, че почти никога не ползвам само бяло брашно. Виж от експресната програма не съм особено доволна въпреки "конската доза" мая, не е достатъчно времето за втасване. А количеството мая при бързите програми не се променя, също като за нормална програма
Да се изкажа и аз за бързите програми 
.
Имаше период, когато ползвах такава. При Аляската са по 1 час, което е твърде малко - и за втасване, и за печене. И за месене разбира се. Та тогава си играех да пускам машината, меси, свършва месенето, спирам програмата и стартирам отначало, и така още 2-3 пъти. След което се оставя да си продължи програмата до края. Но един път стане, пет не стане. Друго, което може да се прави е преди печенето да се изключи за малко машината от захранването /има си памет 10-15 минути/, за да се удължи процеса на втасване. При нужда упражнението може да се повтори и чак след това да се остави да пече. Но това си е бая баене. Аз предпочитам 3-часовата програма.
.Имаше период, когато ползвах такава. При Аляската са по 1 час, което е твърде малко - и за втасване, и за печене. И за месене разбира се. Та тогава си играех да пускам машината, меси, свършва месенето, спирам програмата и стартирам отначало, и така още 2-3 пъти. След което се оставя да си продължи програмата до края. Но един път стане, пет не стане. Друго, което може да се прави е преди печенето да се изключи за малко машината от захранването /има си памет 10-15 минути/, за да се удължи процеса на втасване. При нужда упражнението може да се повтори и чак след това да се остави да пече. Но това си е бая баене. Аз предпочитам 3-часовата програма.
Здравейте! Обмислям да си купя машина Morphy Richards. Някой има ли и някакви отзиви за тях?
Вие какво правите с кратките програми и получава ли ви се?
Много хубав става пълнозърнестия хляб.Сега се готвя да направя хляб с отложения старт,та да видим какво ще стане.Чудя се няма ли водата да поеме брашното,докато тръгне машината?По-опитните могат да кажат как се е получавал хляба с отложен старт
Честит имен ден на всички Марии, Марияни, Мариани, Мимета и т.н. Всички да сме живи и здрави, да правим хубави вкусотии от брашно, да обгрижваме близките си и мнооого да се обичаме!!!