Публикувана: 7 юли 2010, 09:51 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2010, 22:18 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 31

50 001
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам обикновен бакпулвер вместо амонячна сода?
Как се вари домашно краве мляко?
Как да сготвя филе от сайра?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам обикновен бакпулвер вместо амонячна сода?
  
  Замяната на амонячната сода с обикновена не се препоръчва, тъй като те имат различни цели. Амонячната сода се използва за увеличаване на обема на тестото, докато обикновената сода се използва за придаване на въздушност и мекота на изделията.
- Как се вари домашно краве мляко?
  
  Домашното краве мляко се вари, като се остави да заври и след това котлонът се намали, за да продължи да къкри за около 2-3 минути. Важно е да внимавате то да не изкипи и след като е готово, вече може да се консумира.
- Как да сготвя филе от сайра?
  
  Филето от сайра може да се изпече на скара, във фолио или да се запече с домати и кашкавал. Може да се овкуси със сол, черен пипер, магданоз, копър и лук, след което да се запече. Друг вариант е филето да се напръска с лимонов сок, да се добавят нарязани домати и кашкавал върху него и след това да се запече.
- Възможно ли е да се замени олиото в кекс с зехтин?
- Как се консервират гъби в буркани?

# 720 18 авг. 2010, 17:08 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: 3xi в ср, 18 авг 2010, 16:56

Здравейте.Търсих,но нещо не можах да намеря един крем за торта.По спомен заквасена сметана+кисело мляко/дали беше цедено/,май се добавя и желатин,но.....спомени липсват.Ако някой знае подобно кремче,ще му бъда благодарна.

Виж този крем "Милена" по рецептата на zaek. bouquet

# 721 18 авг. 2010, 17:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: lina kaz в ср, 18 авг 2010, 16:43

Цитат на: гъбка в ср, 18 авг 2010, 14:19

Здравейте,как мога да сгъстя по-рядка кайма за кюфтета на скара? Ако сложа галета резултата май няма да е от най-добрите?

Сложи 2-3с.л.(или повече,според количеството кайма)фини овесени ядки,те поемат влагата и набъбват,а после не се усещат в готовите кюфтета. Peace

Много вкусни стават с овесените ядки, погледни и този вариант - КЮФТЕНЦА С ОВЕСЕНИ ЯДКИ В СМЕТАНОВ СОС ( нежни и пухкави) Peace

# 722 18 авг. 2010, 17:18 ч.

Русе/София
Мнения: 1 835

Цитат на: labrex в ср, 18 авг 2010, 17:08

Цитат на: 3xi в ср, 18 авг 2010, 16:56

Здравейте..

Виж този :

Благодаря много

# 723 18 авг. 2010, 18:38 ч.

Мнения: X

Дайте идея как най-лесно да намажа масло върху филия.Пробвах с топъл хляб ,но пак залепва и не се размазва лесно.

# 724 18 авг. 2010, 18:42 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Цитат на: Caramel Frappe в ср, 18 авг 2010, 18:38

АМИ МАСЛОТО АКО Е РАЗМЕКНАТО НЕ СТАВА ЛИ ???????????

# 725 18 авг. 2010, 18:48 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: Caramel Frappe в ср, 18 авг 2010, 18:38

Сложи замръзналото масло за няколко секунди (10-15) в МВ да поомекне и после мажи на филийките.

# 726 18 авг. 2010, 22:42 ч.

софия
Мнения: 34 539

Цитат на: Caramel Frappe в ср, 18 авг 2010, 18:38

Маслото трябва да е меко, не хлябът топъл. Аз слагам филийките масло върху филията, оставям да омекнат и се маже без проблем. Ако нямам време да чакам слагам длан и маслото се размеква.

Последна редакция: ср, 18 авг 2010, 23:14 от zvanche

# 727 18 авг. 2010, 23:11 ч.

София
Мнения: 2 198

Цитат на: Pety в ср, 18 авг 2010, 18:48

Цитат на: Caramel Frappe в ср, 18 авг 2010, 18:38

Сложи замръзналото масло за няколко секунди (10-15) в МВ да поомекне и после мажи на филийките.

Само че задължително махни фолиото
на маслото, ако е метално, иначе се
подпалва след няколко секунди.
Изпитано е, може да не се съмняваш. Mr. Green

# 728 19 авг. 2010, 09:37 ч.

Мнения: 426

Как да направя извара? newsm78

Млякото ми се пресече ,а не ми се хвърля Sad

Само вариш и бъркаш или има и още тънкости? newsm78

# 729 19 авг. 2010, 09:39 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: totomaniak в чт, 19 авг 2010, 09:37

Как да направя извара? newsm78

Млякото ми се пресече ,а не ми се хвърля Sad

Само вариш и бъркаш или има и още тънкости? newsm78

Остави го да поври малко за да се отдели добре...После прецеждаш в тензух и си готов.
Отцедената течност може да се ползва за питка,милинки,пица,палачинки или друго тестено изделие...Става много вкусно.