Публикувана: 16 авг. 2010, 22:24 ч.
Последно мнение: 25 септ. 2010, 10:06 ч.

Машина за хляб-34 част

83 832
729
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
  
  Въпреки че рецептата за Златния хляб на Лабрекс може да бъде намерена в руски блог, форум не споменава наличието на превод на български. Ако имате нужда от по-голяма точност, можете да преведете рецептата самостоятелно.
- Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
  
  Форумът не спомена конкретни източници за отзиви за хлебопекарни Mueller, включително модел 2000. Въпреки това можете да потърсите онлайн рецензии и отзиви на уебсайтове за пазаруване или форуми, които обсъждат кухненски уреди.
- Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
  
  Златистият цвят на коричката на хляба може да се постигне чрез намазване на тестото с жълтък преди печене. Това придава характерния златист оттенък и хрупкава текстура на коричката.
- Каква е рецепта за тесто за пица, което може да се използва в машина за хляб?
- Какви са препоръките за избор на хлебопекарна в определен бюджет?

# 75 20 авг. 2010, 11:20 ч.

София
Мнения: 904

Мъжът ми настоява да е хубава марката, препоръчайте ми някоя до 160 лв., просто такъв бюджет сме определили, намаме възможност за повече! Гледах Мулинекс 3000 за тази цена newsm78

Или някоя друго, моля ви за помощ, защото имаме по-малко от седмица за мислене и купуване.

# 76 20 авг. 2010, 14:26 ч.

Варна
Мнения: 2 576

За Северин чух добри мнения тук. Ако съдя по това, което четох за тях са за предпочитане пред Мулинекс Peace

.
Аз съм с Мулинекс 2000, доволна съм, но горната кора остава почти бяла, макар хляба да е изпечен като цяло. Това е единствения и недостатък.

# 77 20 авг. 2010, 14:27 ч.

Мнения: 0

Вземете по-евтина хлебопечка, за да останат пари за кантарче, брашно: бяло, ръжено, пълнозърнесто, козуначено, типово. И още: слънчогледови семки, тиквени семки, мак, сусам. Всеки уред с течение на времето и използването му, се изхабява до някаква степен. Така става и с евтината и със скъпата хлебопечка. Но всичко е въпрос newsm78

до личен избор и предпочитания.

# 78 20 авг. 2010, 15:45 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 23 750

Аз бих взела максимално хубава хлебопекарна за бюджета. Кантарче може да се вземе и допълнително, има добри по 12-20 лева. А брашна човек ще купи и с времето, ако иска да яде, нали Grinning

Не, че нещо - ползвах машина за хляб на ТСМ, за 70 лв, която беше чудесна (и вероятно още е, където и да се намира сега); сега взехме на баща ми Нео за 99 лв и също съм доволна.
Зависи какво се търси всъщност от една машина. За мен беше важно да е с голям контейнер (да пече повече хляб) и да е с две бъркалки; съответно по тези критерии си търсех машина.

# 79 20 авг. 2010, 17:29 ч.

Мнения: 1 170

Здарвейте

Включвам се с малко смотан въпрос Embarassed

На ЛаРедутската машина за хляб на коя програма правите кексове? Аз досега не съм опитвала. Ако може и да ми предложите такава рецепта, която е за изпичане в машината директно и е изпитана, много ще съм благодарна /прекалено рядко правя кексове и не ща да се изожа Crazy

/

Благодаря ви Peace

ПП: Как ставаше този невероятен златен цвят на кората? Изваждаше се тестото за намазване с жълтък ли?

# 80 20 авг. 2010, 18:39 ч.

София
Мнения: 102

Цитат на: *Elle* в пт, 20 авг 2010, 11:20

Или някоя друго, моля ви за помощ, защото имаме по-малко от седмица за мислене и купуване.

Здравей, аз съм с Мулинекс 3000, много съм доволна, нямам никакви оплаквания, но все ми се струва, че е прекалено скъпа. Както пишат тук младите дами, двойно по-евтините машинки вършат същата работа, така че е въпрос на лична преценка. А, да не забравя, модела 3000 няма програма за кекс (ако те интересува). Абе каквото и да вземеш - да знаеш, че техниката е въпрос на късмет, та затова ти го желая от сърце!
А, и да добавя - аз моята я купих преди 1 година за над 200 лв, така че 160 лв може би е приемлива цена.

Последна редакция: пт, 20 авг 2010, 18:51 от баба Станислава

# 81 20 авг. 2010, 21:27 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: Polly-Wolly в пт, 20 авг 2010, 17:29

Здарвейте

Включвам се с малко смотан въпрос Embarassed

/

Благодаря ви Peace

ПП: Как ставаше този невероятен златен цвят на кората? Изваждаше се тестото за намазване с жълтък ли?

Поли,

!
Нямам Ларедутска машина, но нали има тема за нея. Питай там.
Не мажа хляба с нищо отгоре за да добива някакъв цвят Thinking

# 82 20 авг. 2010, 22:51 ч.

Мнения: 1 170

Цитат на: polin_a в пт, 20 авг 2010, 21:27

Поли,

'Ми помислих си да питам там, но темата се върти около много по-различни въпроси /поръчки, кодове, референтни номера, откази.../. Самата машина не съм видяла да се обсъжда. А знам, че преди тук засичах мамета с такава машина, та за това. Както и да е, де, здраве да е Simple Smile

А за коричката: гледам снимките на Alyona, струва ми се като да е намазано... но може и да греша Peace

# 83 20 авг. 2010, 23:08 ч.

Мнения: 9 785

Да ти кажа, включваха се тук за кратко, но сега май няма никой newsm78

. Но пък имаше тема за Ларедутска машина, която май е друга от настоящата. Ако пробваш с търсачка, дали няма да излезе нещо Thinking

? Там точно хляб се обсъждаше Peace

# 84 20 авг. 2010, 23:23 ч.

Мнения: 125

Polly-Wolly аз винаги мажа и хляб и питки с жълтък с няколко капки олио и мляко (ако имам) преди да почна да пека. Така ми харесва повече , а и обичам да поръсвам семенца Mr. Green

Ето от днес 3 питки

за тази разбрах, че трябва да хвана момента за да я сложа да пека. Не трябваше да допускам толкова да втаса, че се губи оформене.

# 85 20 авг. 2010, 23:29 ч.

София
Мнения: 1 600

Ей това е линкът към старата тема за ларедутската машина.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=322167

И моята машина е ларедутска, но от сегашните, които са с нормален обем - 750 до 900 г хляб, а доколкото разбирам от тази тема, предишната машина е била за 400 г хляб.
Но пък аз от тази тема се ориентирах за функциите и някои основни принципи на боравенето с такава машина Peace

Имам я отскоро и не съм експерт, но правих три пъти кекс в нея на 10-та програма, която пише, че е за кексове и сладкиши в упътванията, които имам (ползвам това на Аляска вм2600, защото са аналогични моделите и едно на английски).
Програмата е много дълга, май към 2 часа - бърка много време, бавничко и пече към час. Кексът се изпече добре, обаче стана някакси сбит, не съм доволна от резултата.
Снощи пробвах рецептата за шоколадовия кекс от миналата тема, но за по-бързо го разбих с миксера и сложих в машината само да се изпече (фурната ми не пече добре и не ми стават кексовете в нея). Не е лош кекса, но все си мисля, че в нормална фурна би станал по-добре.

# 86 20 авг. 2010, 23:43 ч.

Мнения: 9 785

Альона, поздравления! Страхотни са и трите пити! bouquet

# 87 21 авг. 2010, 10:31 ч.

Мнения: 1 170

Альона, Bubble79, мерси за отговорите. Ще прочета, ще опитвам и така. Нямам много време за ровене/избиране/проба, та за това реших да пусна паразитен въпрос Embarassed

polin_a , bouquet

# 88 21 авг. 2010, 10:55 ч.

Мнения: 222

Здравейте на всички! За пръв път пиша в темата, защотт временно се сдобих с хлебопекарна Клатроник ББА 2865, рових се в нета но не намерих ръководство за употреба на друг език освен немски, а аз не го владея за съжаление...може ли някой да помогне?Сега ще се разровя и за рецепти и....нека готвенето започне сега Party

# 89 21 авг. 2010, 10:57 ч.

Мнения: 8 242

За смески многозърнести мога да помогна малко, ако искате Simple Smile

Няма само с колежките да формим дупета Crazy

Ето двете, с които работя в момента (заместват около 20% от бялото брашно в рецептата) - самите премикси са концентрати и не съдържат пшенично брашно.

Вирджиния - за светъл хляб - съдържа:
ръжено брашно, пресована пшеница, ленено семе, царевичен грис, червено просо, овесени ядки, печена соя, сусамено семе, ечемичени ядки, просо печено, малцовано пшенично брашно, ензими от пшенично брашно

Колорадо - за тъмен хляб - съдържа:
ръжено брашно, пресована пшеница, царевичен грис, малц, ленено семе, ечемичени люспи, сусамено семе, препечен соев грис, печено просо, червено просо, малцовано пшенично брашно, ензими от пшенично брашно

Ако на някой му е интересно да пробва - пишете на лични..

Само за информация:
Не се продават по магазините .. не се и разфасоват. Смесите са произведени в Холандия и ги работим на едро само по поръчка.
Чувалите са по 25 кг, ако се съберат желаещи мога да взема по 1 чувал да го разделя? ..

Препоръчани теми

Виртуална изневяра и последиците от нея....

434
Татковци

Пета среща на дамите от Тортената тема

ОКТОМВРИйската мама е щастливка, чака своето бебче със усмивка!

“Вина“ - втори сезон по БНТ 1, тема №5

Причина:

Причина: