Японска кухня - Зеленият чай! (вече и със снимки)

  • 62 502
  • 205
  •   1
Отговори
# 60 29 авг. 2010, 21:47 ч.
  • Мнения: 8 471
Тествах всички видове зелен чай у дома.
Абсолютно всички са кафяви. Sad
Явно трябва да се поръча, иначе си мислим, че пием нещо качествено, а то не е така.
Знаете ли, какви мита се плащат, ако попадне на митница? И дали няма опасност да го сметнат за нещо друго, дрога или...знам ли какво и да го конфискуват? Rolling Eyes

# 61 29 авг. 2010, 21:54 ч.
  • TX
  • Мнения: 591
На тази хубава темичка не и намериха място  Mr. Green
И аз опитах всички видове зелен чай които имах с изключение на един от Индия, а другите ми бяха от Англия, но утре и него ще опитам.
Не че са лоши, аз обичам чай, ама са кафеви , а след като изчетох всичко тук ми се искаше да докарам до с подръчни средства опитах да го приближа поне до чаят на steam от оригиналната технология успях само откъм температура  Mr. Green

# 62 29 авг. 2010, 22:07 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: *Emia* в нд, 29 авг 2010, 21:47
Тествах всички видове зелен чай у дома.
Абсолютно всички са кафяви. Sad
Явно трябва да се поръча, иначе си мислим, че пием нещо качествено, а то не е така.
Знаете ли, какви мита се плащат, ако попадне на митница? И дали няма опасност да го сметнат за нещо друго, дрога или...знам ли какво и да го конфискуват? Rolling Eyes

ДДС или мито не съм плащал още. Само един път ми спряха пратка в митницата, когато купих и чайник с чаши - но митата и ДДС-то не бяха влязли в сила - заради грамажа го спряха. Няма гаранция. Няма опасност от това да го конфискуват просто защото може да е наркотик. Един приятел колега поръча около края на май чай за 85$ и му се спря в митницата (плати мисля че около 30-тина лева отгоре) . В същото време малко преди това ми пристигна Шинчата - 4 пакета пак за около $85 пак и ми дойде до вратата на крака. Ако поръчвате в малки количества, вероятността да дойде направо в пощата е много по-голяма.

Последна редакция: пн, 30 авг 2010, 09:09 от steam

# 63 8 септ. 2010, 00:40 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: Palia в вт, 24 авг 2010, 08:53
Добро утро!

steam, може ли да погледнеш тук и да кажеш струва ли си да се поръча. Предварително благодаря!

Само да уточня, че от този сайт доставката до България е 4$. Интересуваме по-скоро чая, който предлагат там, за да пробвам.

За съжаление трябва да кажа, че този чай от iHerb не е расъл и приготвен в Япония. Този път информацията към продукта, която е доста подробна е една откровена лъжа. Още като стиснах леко пакетчето и усетих сухите съчки. Приготвих го и се получи същото като на снимките в началото на темата с чая менте. Съжалявам, ако някой вече си е поръчал. Не че е лошо да се изконсумира, но със сигурност няма да е това, заради което направих темата.

Добрата новина е, че zencha.net  е напълно автентичен. От офиса си го поръчахме, пристигна за 10-тина дни и чаят е просто превъзходен. Нямам думи. Добрата новина за тази поръчка е, че НЯМА такса за доставка. Дори ги попитах в е-мейл дали няма да ми поискат отделно, но ми отговориха, че за чая няма такса, а само за други продукти като керамика и т.н. А и на сайта им го пише, така че каквато цена виждате на сайта, такава ще платите и като крайна цена. Пакета от 25$ дойде направо до вратата - без митници и други подобни. Чаят, който взехме е Premium Sencha Kiwami. Link: http://zencha.net/products_yame.php  - малко по-надолу в списъка.

# 64 16 септ. 2010, 15:50 ч.
  • Мнения: 1 324
Ето ме и мен и първият ми опит със сенча  Grinning
След известни перипетии се сдобих с японски био зелен чай сенча на Clearspring от тук. Много удобни опаковки, имат лента за затваряне и чаят спокойно може да се съхранява в тях.
Следвах инструкциите на steam от първа страница на темата, за които му благодаря   bouquet
За съжаление единствената ми база за сравнение е китайският зелен чай на Twinings. Нищо общо между двата като цвят, вкус и аромат. Сенчата на Clearspring не се получи много зелена, но определено беше зелена /много светло тревисто жълтозелено/ и бистра, а не кафява мътна течност като на Twinings. Вкусът е изключително лек и ми напомни леко на чай от коприва. След втората, трета глътка се усеща много лека горчива жилка. Ароматът е деликатен и при втората запарка беше по-осезаем за разлика от горчивината, която се позагуби. Много приятна напитка  Grinning
Ето и малко снимки, но цветът на чая в чашите не е съвсем реален. Извинявам се и за утайката на дъното. Може и аз да не съм се справила като за първи опит. Утре ще пробвам пак и ще пиша.

Взех си и Кукича. Любопитна съм да го пробвам и него.

# 65 16 септ. 2010, 18:15 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: letsgo в чт, 16 сеп 2010, 15:50
Ето ме и мен и първият ми опит със сенча  Grinning
След известни перипетии се сдобих с японски био зелен чай сенча на Clearspring от тук. Много удобни опаковки, имат лента за затваряне и чаят спокойно може да се съхранява в тях.
Следвах инструкциите на steam от първа страница на темата, за които му благодаря   bouquet
За съжаление единствената ми база за сравнение е китайският зелен чай на Twinings. Нищо общо между двата като цвят, вкус и аромат. Сенчата на Clearspring не се получи много зелена, но определено беше зелена /много светло тревисто жълтозелено/ и бистра, а не кафява мътна течност като на Twinings. Вкусът е изключително лек и ми напомни леко на чай от коприва. След втората, трета глътка се усеща много лека горчива жилка. Ароматът е деликатен и при втората запарка беше по-осезаем за разлика от горчивината, която се позагуби. Много приятна напитка  Grinning
Ето и малко снимки, но цветът на чая в чашите не е съвсем реален. Извинявам се и за утайката на дъното. Може и аз да не съм се справила като за първи опит. Утре ще пробвам пак и ще пиша.

Взех си и Кукича. Любопитна съм да го пробвам и него.

Много се радвам, че вече има реални последователи. Определено си пила това, което трябва. Нормално е да е жълтеникав, но е в зелената гама. Проникването на листна маса в чашата не е проблем. При мен се получава дори с повече мътилка. Кукича би трябвало да ти се получава с ръждиво кафяв дори леко червеникаво кафяв цвят. Той е подобен на Хужича, защото е печен и листата са покафевеняли от изпичането. Този чай е с много ниско ниво на кофеин и става за пиене дори от деца. Естествено освен кофеина намаляват и всички останали съставки.

За премахването на горчивината може да пробваш първа запарка на по-ниска температура за малко повече време. например 60 С, 3 мин.. Аз имах точно този проблем с Кабусеча, в който има стъбла. Според мен от там идва горчивината.

# 66 16 септ. 2010, 23:54 ч.
  • Мнения: 8 471
steam, има последователи и още как! Grinning
Аз поръчах от сайта, който си дал и то 2 опаковки, ще видим къде ще пристигнат. Rolling Eyes
Мисля да пробвам и този, който е в предния пост.
Страхотни сте, благодаря ви!  bouquet

# 67 24 септ. 2010, 19:15 ч.
  • Мнения: 8 471
Да докладвам, че двете опаковки дойдоха в пощата, няма мито.
Сега разучавам начина на приготвяне и до 15 минути ще опитам истински чай. Hug

# 68 24 септ. 2010, 20:48 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: *Emia* в пт, 24 сеп 2010, 19:15
Да докладвам, че двете опаковки дойдоха в пощата, няма мито.
Сега разучавам начина на приготвяне и до 15 минути ще опитам истински чай. Hug

Нямам търпение да чуя първия отзив. Не бързай и не се шашкай ако има мътилка. Тя е добре дошла. Какъв точно сенча си взе?

# 69 25 септ. 2010, 00:09 ч.
  • Мнения: 8 471
Взех си точно Сенча Оку Ютака, но нямам никакви приспособления за приготвяне.
Пуснах вода в каната за кафе, охладих я, не съм мерила точна температура, понеже няма как и после запарих. Като за първи опит със сигурност съм пропуснала нещо, но чаят е с много интересен аромат и наистина няма нищо общо с този, който съм пила досега.
Има леко тревист вкус, но определено ми харесва, тръпчиво и свежо.
Мътилката не ме притеснява, аз обичам такива течности.
Само се питам, дали една чаена лъжичка не е малко количество и дали не трябва повече да се запарва?
Steam, какво ще кажеш по въпроса? Hug

# 70 25 септ. 2010, 11:54 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: *Emia* в сб, 25 сеп 2010, 00:09
Взех си точно Сенча Оку Ютака, но нямам никакви приспособления за приготвяне.
Пуснах вода в каната за кафе, охладих я, не съм мерила точна температура, понеже няма как и после запарих. Като за първи опит със сигурност съм пропуснала нещо, но чаят е с много интересен аромат и наистина няма нищо общо с този, който съм пила досега.
Има леко тревист вкус, но определено ми харесва, тръпчиво и свежо.
Мътилката не ме притеснява, аз обичам такива течности.
Само се питам, дали една чаена лъжичка не е малко количество и дали не трябва повече да се запарва?
Steam, какво ще кажеш по въпроса? Hug

Виждал съм в youtube да запарват по 2 супени лъжици. Това би ми дошло малко множко, макар че гьокурото със сигурност е прието да се запарва с две супени, но за сенча съм спазвал общоприетите инструкции - около 5 грама, което е една попрепълнена чаена лъжичка. Тук обаче трябва да кажем колко е водата. Трябва да е около 200 - 250 мл. (повтарянето и потретването гарантират над полвин литър) за посоченото количество листа. Ако е било много тръпчивината, значи може да си объркала или температурата или си го държала повечко време, но няма лошо ако ти харесва. Един колега обича да е много тръпчиво и си остава запарката за повече време. Иначе описанието на вкуса си е точно такова. Бих искал да чуя дали усещаш успокоително действие, но попий няколко дни или повече и кажи как е в дългосрочен план Simple Smile

Ако искаш по-силна напитка и пиеш сама, по-добре намали водата вместо да увеличиш чая Simple Smile

# 71 26 септ. 2010, 00:07 ч.
  • Мнения: 8 471
Ясно. Grinning
Ще тествам още няколко дни и ще споделя впечатления.
Но определено ми харесва чаят и се радвам, че открих тая тема! Hug

# 72 26 септ. 2010, 08:20 ч.
  • Варна
  • Мнения: 13
И аз да споделя..вече почти седмица съм на зелен чай .Купих си на Clearspring - sencha и намерих и на още едно място във Варна,насипен.Немска висококачествена марка Ronnefeldt.Разликата не намирам никаква между двата чая.Дори и в цената.
...и... най-интересното е ,че от кафе нямам нужда ,никаква.Обикновено получавам главоболие ако не пия кафе,но не.
Много се радвам ,че открих ,по-скоро преоткрих зеленият чай и сушито   Grinning Grinning Grinning
Въобще , остана само до Япония да отида...нищо друго  Mr. Green    Joy

# 73 26 септ. 2010, 23:14 ч.
  • Мнения: 69
МатаХари, аз не разбрах- тези чайчета японски ли са? Може ли да споделиш малко повече- цена, грамаж, цвят на напитката, вкус, горчивина... Радвам се, че ти действат добре!  Wink
Опс, редактирам се! Видях, че единият чай е този, за който е писала по-нагоре letsgo, така че въпросите отпадат Simple Smile) Аз сега очаквам Premium Sencha Kiwami от zencha.net и ще споделя каква разлика виждам с гьокурото..

Последна редакция: нд, 26 сеп 2010, 23:39 от Snowdrop!

# 74 27 септ. 2010, 09:59 ч.
  • Варна
  • Мнения: 13
Цитат на: Snowdrop! в нд, 26 сеп 2010, 23:14
МатаХари, аз не разбрах- тези чайчета японски ли са? Може ли да споделиш малко повече- цена, грамаж, цвят на напитката, вкус, горчивина... Радвам се, че ти действат добре!  Wink
Опс, редактирам се! Видях, че единият чай е този, за който е писала по-нагоре letsgo, така че въпросите отпадат Simple Smile) Аз сега очаквам Premium Sencha Kiwami от zencha.net и ще споделя каква разлика виждам с гьокурото..

Другият...Ronnefeldt ,който е насипен си го купих от чайната до турския ресторант на "Цариброд"по "напий се сам"(ако знаеш къде е ).Там продават също чайници,чаши и всичко необходимо за чай.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата