Публикувана: 5 септ. 2010, 10:09 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 19:55 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема

149 406
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
Кога се поставя надписът върху питката?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
  
  Най-добре е да използвате тесто от вода, брашно и сол за оформяне на надписа върху питката. За да се вижда ясно, надписът трябва да бъде поставен преди втасването в тавата и преди намазването с жълтък.
- Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
  
  Тестото за надпис на питка се приготвя чрез смесване на вода, брашно и сол. Не втасва и може да има различен цвят според предпочитанията. Тестото за украсата на питката се приготвя чрез смесване на сол, брашно и вода. Обикновено се използва толкова сол, колкото брашно, наполовина вода. Фигурките трябва да бъдат поставени непосредствено преди печене, след като са намазани с яйце.
- Кога се поставя надписът върху питката?
  
  Надписът върху питката се поставя преди втасване в тавата и преди намазване с жълтък, за да се изпече равномерно и да остане видим.
- Какви са някои съвети за печене на хляб?
- Как се прави тутманикът?

# 255 26 окт. 2010, 13:59 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vesi_127 в вт, 26 окт 2010, 13:49

Здравейте, майсторки. Търся рецептата за Митковата пита на Пепика. Линкът за нея не работи. Моля, ако някой я има, да ми я прати на лс. Благодаря.

Рецептата и обяснения

Снимки и обяснения bouquet

# 256 26 окт. 2010, 16:29 ч.

Ах, морето
Мнения: 376

Благодаря, Лабрекс. bouquet

# 257 26 окт. 2010, 23:03 ч.

Мнения: 1

Здравейте момичета,
страхотни красоти сте натворили, от 3 часа съм залепена за монитора и гледам ли гледам и не мога да се нагледам на прекрасните питки. Доколкото разбирам има специална тема където е обяснено как се правят оформянията на питките, но не мога да я открия... та ако може да ми дадете едно линкче към нея. Смятам да направя питка за рожденния ден на майка ми, но до сега не съм месила, може ли да ми предложите тесто, което се прави по-лесно(като за начинаещи) Благодяря ви предварително. Страхотни сте.

# 258 26 окт. 2010, 23:09 ч.

Мнения: 22 867

hrisi_lazarova , заповядай bouquet

# 259 28 окт. 2010, 13:05 ч.

София
Мнения: 387

hrisi_lazarova , да ти кажа, че и аз не съм много опитна, но от около година и нещо се зарибих като теб, още повече, че по принцип обичам да хапвам вякакви тестени неща-тутманици, баници, кифлички, питки и т.н. /пусто ама на Laughing

. Та аз като започнах и нямах спиране, все си намирах повод да правя питки и с всяка следваща ставаха все по-хубави, по-меки и вкусни. Трябва да свикнеш с тестото като консистенция, да го караш да се отпуска в ръцете ти, трябва да знаеш колко твърдо да е, как да го моделираш, изобщо трябва да станете близки Simple Smile

, но тези неща трябва да се усетят и се усещат с практика. Ти си направила първата крачка-четеш, гледаш, разглеждаш и питаш. Щом имаш желание и хъс ще стане хубава питка. Ще чакаме да покажеш първото творение и съм сигурна, че с всяко следващо изделие ще се развихряш все повече и ще ставаш по-добра. Има някои майсторки тук от форума, няма да ги изреждам да не пропусна някоя, но ти щом си чела и разглеждала вече ги знаеш кои са, от които всички сме се учили. Питай и те ще ти отговорят с удоволствие. Ако ти кажа, че има най-лесно тесто, което нама начин да не се получи, ще те излъжа. Освен, ако не месиш в хлебопекарна. Аз понеже нямам хлебопекарна, меся всичко на ръка и по това съдя. Трябва желание и опит, които с времето много бързо се придобиват. Успех и ще чакаме снимки!!!

# 260 29 окт. 2010, 18:02 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Една Питка с пълнеж от мен. Нямах ръжено брашно и я направих само с бяло. Докато тестото беше още извън печката уж беше послушно, но като го поставих вътре и стана много "палаво". Не знам защо реши, да расте и да не спира. Притесних се, да не излезе навън и да ми съсипе фурната. Та другия път, ако нямам ръжено брашно, ще замеся по-малко количество, ако ще е само бяло.

# 261 29 окт. 2010, 18:11 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Вени, разкошна е bouquet

# 262 30 окт. 2010, 19:22 ч.

Мнения: 59

Леле момичета!!! Прекрасни и много вкусни неща сте направили!!! bouquet

Вени, страхотна питка!!! Останаха ми очите... #Crazy

От мен една питка, оформена по метода на Стаси:

Последна редакция: сб, 30 окт 2010, 19:47 от emi03

# 263 30 окт. 2010, 20:59 ч.

Мнения: X

Вени,много бухнала питка,че и с плънка,супер!
Еми03,като букетче ти е питката,много ми хареса,браво!

# 264 31 окт. 2010, 08:45 ч.

Мнения: 59

pure elixir , радвам се, че ти харесва! Благодаря! Simple Smile

# 265 31 окт. 2010, 09:49 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Еми, питката ти е просто разкош Peace

! Браво

!!!

# 266 31 окт. 2010, 09:50 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Позабравих аз темичката и вие чен сигурно, но скоро пак правих питки, та рекох да покажа поне една от тях. Поводът беше прощъпулника на малката ни дъщеричка. Ето й питката: