Публикувана: 15 окт. 2010, 00:47 ч.
Последно мнение: 18 апр. 2024, 13:55 ч.

Безглутенови рецепти

189 866
320
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои рецепти за хляб без глутен и каква е рецептата за хляб без глутен?
Как да приготвя безглутенови десерти?
Как да приготвя безглутенови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои рецепти за хляб без глутен и каква е рецептата за хляб без глутен?
  
  Рецептите за хляб без глутен включват съставки като лук, лен, слънчогледови семки, био соев сос и зехтин. Една рецепта включва смесване на яйца, мая, брашно, захар и сол и печене във фурна. Друга рецепта включва 2 яйца, 450 грама брашно (от ориз, нахут или киноа), около 300 мл хладка вода, суха мая без глутен, 1/2 чаена лъжичка захар, около 1 супена лъжица сол и между 2 и 4 супени лъжици олио. Тестото се оставя да втаса и след това се пече на 200 градуса за около час.
- Как да приготвя безглутенови десерти?
  
  За безглутенови десерти предложените рецепти включват брашно, яйца, захар, масло, кисело мляко и други съставки. Например за сладкиш със сушени плодове и ядки се използва размекнато масло, яйца, захар, кисело мляко , бакпулвер , брашно и сушени плодове. За сладкиш със сладко от ягоди рецептата включва разбито яйце, масло, захар, кисело мляко , брашно , бакпулвер и сол заедно със сладко от ягоди.
- Как да приготвя безглутенови мъфини?
  
  За да направите безглутенови мъфини, можете да опитате рецепта с яйца, захар, масло, кисело мляко, какао на прах, брашно без глутен, бакпулвер и сол. Друга опция е да използвате брашно без глутен или оризово брашно за тестото и да го изпечете в горещо олио с помощта на шприц.
- Как да приготвя безглутенови дипове и сирена?
- Какви са ключовите характеристики на безглутеновите рецепти, споделени в публикациите?

# 135 22 май 2013, 11:01 ч.

Мнения: 0

Благорадности за вкусните рецепти. От една година съм на безглутенов режим и тази тема страшно много ми помогна.

Оставям една рецепта за оризови палачинки:

- 6 с.л. оризово брашно
- щипка сода
- щипка сол
- 150 гр. кисело мляко
- ч.л. канела
- ванилия
- 3 яйца, като на едното от яйцата махаме жълттъка

Всичко се разбърква добре в купа и след това в загрят тиган се правят палачинките, като за всяка се изсипва по лъжичка-две.

Рецептата е от тук - http://www.ezfitness.tv/bg/eatsmart/recipecollection/breakfast/v … orizovipalachinki.

# 136 26 май 2013, 17:40 ч.

Мнения: 0

Тиквички на фурна

6-7 бр. (1 кг) тиквички
2 с.л. (40 мл) растително масло
1 с.л. (20 г) брашно
1 ч.л. (5 г) червен пипер
3 ч.ч. (600 г) кисело мляко
7-8 скилидки чесън
сол

Тиквичките се обелват и се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят да се отцедят от водата. В намазана с мазнина тавичка се нареждат тиквичките, като се застъпват, поръсват се с брашно, червен пипер и мазнина и се пекат в средно гореща фурна до зачервяване. Ястието се поднася със счукания чесън и киселото мляко.

Рецептата изпробвах с безглутеново брашно от биомагазин (царевично, ориозово, елда) и с царевично брашно. И двете сработиха. Страшно вкусна и пести време, тъй като не се налага да прекарвам час около тигана. Рецептата е от тук - http://www.receptite.com/рецепта/тиквички-на-фурна.

# 137 29 май 2013, 09:58 ч.

Мнения: 48

Цитат на: Bennita в ср, 22 май 2013, 11:01

Тази същата рецепта , вчера я направих с брашно от лимец .
Получиха се страхотни палачинки Simple Smile

# 138 29 май 2013, 14:45 ч.

Мнения: 2 478

Аз правя най-лесните палачинки, които са и ужасно вкусни ( без глутен и без мляко)
2 яйца
4-6 с.л. царевично нишесте
4-5 с.л. вода
1 ванилия

Стават бързо и са много вкусни, дори и студени.

# 139 16 септ. 2013, 09:19 ч.

Мнения: 144

Разложка шупла Подготовка: 5 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4-6

Аз правя тази шупла с безглутеново брашно. Слагам каквото имам подръка - най-често и най-лесно смес от царевично брашно + малко царевичен качамак или каквото друго безглутеново брашно имам подръка (соево и тн).

Продукти:
   2 и 1/2 - 3 ч. ч. безглутеново брашно (или колкото брашно поеме)
   1 ч. ч. сирене
   4 с. л. олио
   1 равна ч. л. сол
   1 ч. ч. вода
   1 равна ч. л. сода
   1 ч. ч. кисело мляко
   1 бр яйце

Приготвяне:
• Всички продукти се смесват и се изсипват в предварително намазана с масло тавичка.
• Фурната се загрява на 200 градуса.
• Шуплата е готова когато придобие златист цвят.
• Сервира се топла.

Сиренето може да се поръси отгоре и още и с ким, сусам или с каквито семена обичате и също част от олиото покапвам отгоре. Сиренето може и да се пропусне, но е по вкусно с него. Ако сложиш още 1-2 яйца става като баница Simple Smile

# 140 26 ноем. 2013, 08:13 ч.

по пътя
Мнения: 2 360

Записвам се да следя темата и започвам да пробвам от хубавите ви рецепти.

# 141 26 ноем. 2013, 11:07 ч.

Мнения: 92

Бях забравила тази тема, а често правя безглутенови рецепти Simple Smile

Последно правих безглутенов сладкиш с тиква, тахан и кокос Simple Smile

# 142 16 дек. 2013, 13:05 ч.

Пловдив
Мнения: 585

Къде продават безглутеново брашно Praynig

Къде да търся в Пловдив ?

# 143 16 дек. 2013, 13:47 ч.

по пътя
Мнения: 2 360

Перах-навсякъде има царевично, оризово.За нахутено ще ти трябва магазин за био храни може би.Не знам къде в Пловдив, но знам, че в Лекси-супермаркет,в Grand по Капитан Райчо имат голям щанд с био храни и безглутенови брашнаще има със сигурност.

# 144 16 дек. 2013, 13:54 ч.

Пловдив
Мнения: 585

Цитат на: Lunno momi4e в пн, 16 дек 2013, 13:47

Lunno momi4e bouquet

благодаря , поне е насока къде да търся

# 145 17 дек. 2013, 10:14 ч.

Мнения: X

Торта без брашно
http://www.dailymail.co.uk/home/you/article-2418931/Food-special … caramel-cake.html

# 146 11 ян. 2014, 14:19 ч.

Мнения: 0

Тъй като картофите често присъстват в менюто ни, откакто съм на безглутенова диета, оставям тази рецепта за задушени картофи. Откакво я опитахме, вкъщи станаха известни като "вкусните картофи":

Необходими продукти:

360 г картофи
130 г моркови
25 г лук
50 г краве масло
½ с.л. захар
сол на вкус
100 г бульон
20 г магданоз

Начин на приготвяне:

Обелените картофи се режат на резени.
Изчистените моркови се режат на диагонални шайби.
Почистеният лук се реже на шайби 5 мм.
В тенджера се разтапя маслото.
Прибавят се зеленчуците, бульонът, солта и захарта.
Задушават се на тих огън 10-15 минути, без да се бъркат, за да не се начупят.
Готовите зеленчуци се наръсват с пресен ситно нарязан магданоз.
Сервира се след известно време, за да останат цели зеленчуците при пренасянето с решетъчна лъжица.

Умножвам количествата по 3 или 4, защото в оригиналната рецепта са малко. Добавям чубрица, ако нямам магданоз.

Рецептата е от тук: http://towerwitch.blogspot.com/2011/08/1958.html

# 147 11 ян. 2014, 14:22 ч.

Мнения: 0

Перах,

В Пловдив купувам безглутеново брашно от био магазина на Балев в мола на ул.Перущица. Има голям избор от всякакви брашна, с или без набухватели, както и бели, тъмни, подходящи за пици, за хляб, сладкиши.

За жалост, обаче, са скъпички - 1кг е около 5-6 лева. Sad