Публикувана: 19 окт. 2010, 16:24 ч.
Последно мнение: 25 юли 2013, 20:48 ч.

Кексче "Пухче".

13 500
89
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съставки са необходими за приготвянето на кексче 'Пухкаво'?
Каква е процедурата за приготвяне на кекс?
Какви видове глазури могат да се приготвят за кекс?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съставки са необходими за приготвянето на кексче 'Пухкаво'?
  
  За да направите кексче 'Пухкаво', ще ви трябват следните съставки: 4 яйца, 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка ванилия, 200 грама меко масло или маргарин, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 пакетче нишесте (може да е карамелено), и една чаша брашно плюс връх. Можете по желание да добавите стафиди, орехи или сушени плодове.
- Каква е процедурата за приготвяне на кекс?
  
  Процедурата включва разбиване на всички съставки с миксер в указан ред. При добавяне на бакпулвер, нишесте и брашно, използвайте тел, за да избегнете разпиляване на сухите съставки. Смесете след това се изсипва в намаслена и поръсена с брашно форма и се пече до готовност (използване на клечка за зъби).
- Какви видове глазури могат да се приготвят за кекс?
  
  Можете да приготвите различни видове глазури, в зависимост от вашите предпочитания. Примери включват карамелена глазура (от мед, захар и масло), шоколадова глазура (от разтопен шоколад и масло) и лимонова глазура (от лимонов сок и пудра захар).
- Какви варианти на кекс могат да бъдат направени с добавки?
- Защо кексът може да спадне по време на печене?

# 45 26 окт. 2010, 10:16 ч.

Мнения: 382

Правих го и аз това кексче- не ме дочакаха да го прехвърля на подноса,изяде се направо от кексовата форма.Но не ми се получи идеален/ имаме проблеми с тока и го пекох около2 часа/.
За нишестето малко се зачудих,но реших ,че щом пише 45-60гр,няма да е фатално да са 60-80гр/имах нишесте на д-р Йоткер само,а те са по 40гр./ и сложих две пакетчета "Ванилия".И ,вторият път ,ще сложа по-малко захар,беше ни много сладко.

# 46 26 окт. 2010, 10:25 ч.

Мнения: 7 431

vanesa ,сухичко ли?Затова ли мислиш,че не се е получило? newsm78

didik,можеше и само едно пакетче нишесте да сложиш. Аз забравих,че йоткеровите са по 40 г,мислех,че са по 45г.... Embarassed

Сега ще редактирам рецептата. Peace

Последна редакция: вт, 26 окт 2010, 10:36 от Селма

# 47 26 окт. 2010, 10:40 ч.

Мнения: 382

ако е с по-малко нишесте безспорно ще бъде още по-пухкаво,отколкото ми се получи/да си призная дори не се надявах на успешен край,защото тези пусти дунапренови кексови ги преследвам Simple Smile

отдавна и така и не съм попаднала досега на едновремешната рецепта ,докато не попаднах на твоята ,която почти се доближава, с тази разлика, че преди нишестето беше пшенично и в пакетчета от по 100гр,ако има някакво значение вида на нишестето за крайния резултат,разбира се!/. Следва вторият опит!
bouquet

,за рецептата!

# 48 26 окт. 2010, 12:21 ч.

София
Мнения: 828

Цитат на: Селма в вт, 26 окт 2010, 10:25

vanesa ,сухичко ли?Затова ли мислиш,че не се е получило? newsm78

Сега ще редактирам рецептата. Peace

Ами Селма сухичък е доста. Не знам дали така трябва да се получи, но е по-сух от другите кексове които правя.
Както казах явно сухите съставки са ми били в повече или нещо подобно.

# 49 26 окт. 2010, 12:49 ч.

Мнения: 7 431

Трудно ми е да преценя така ,дали е имало грешка при приготвянето или просто не ти допада консистенцията на сладкиша.
Сигурно си спазила грамажите в рецептата? Rolling Eyes

# 50 26 окт. 2010, 12:54 ч.

София
Мнения: 828

Ами уж ги спазих, но сместта ми се стори гъста.
Каква трябва да е? Не се стичаше и трябваше да я греба с лъжица за да я сложа във формата за печене.

# 51 26 окт. 2010, 13:12 ч.

Мнения: 7 431

Сместа е по-гъста от обикновена кексова,но не я слагам във формата с лъжица все пак.....Обръщам купата и тя си пада на големи капки.Само остатъците ги обирам с лъжица по стените на купата. Peace

# 52 26 окт. 2010, 14:56 ч.

София
Мнения: 828

Цитат на: Селма в вт, 26 окт 2010, 13:12

Явно съм сложила повечко брашно, нищо де пак ще го пробвам Simple Smile

# 53 26 окт. 2010, 15:27 ч.

Мнения: 7 431

Стискам палци,следващия ти опит да е по-успешен! Hug

# 54 26 окт. 2010, 15:49 ч.

София
Мнения: 828

Цитат на: Селма в вт, 26 окт 2010, 15:27

Стискам палци,следващия ти опит да е по-успешен! Hug

Мерси Селма, много си мила Simple Smile

само да питам, нишестето на доктора всъшност е пудинг или е нещо друго??
правих го с българско нишесте (карамел), другия път искам да пробвам с доктора и малко по-малко брашно.

п.с. Ако е пудинга на доктора от този без варене ли ползваш или от другия?

# 55 26 окт. 2010, 16:13 ч.

Мнения: 7 431

Пудинга е този С варене.Преди малко си взех няколко различни на Йоткер.Иначе кекса ,който е на снимката,е направен с българско нишесте -карамел.Не помня фирмата,обаче....
Брашното,според мерителната ми чаша,трябва да е около 190 г. (Дано чашата е точна. Rolling Eyes

)

Последна редакция: вт, 26 окт 2010, 16:34 от Селма

# 56 26 окт. 2010, 17:15 ч.

София
Мнения: 828

Цитат на: Селма в вт, 26 окт 2010, 16:13

)

Ахааааа ясно!!
Значи брашното ми е било в повече Simple Smile

Мерси за отговорите, като пробвам пак ще докладвам Hug

# 57 26 окт. 2010, 17:39 ч.

Мнения: 2 803

Пускам снимки на пухчето! chef

Моя кекс не стана сух, може би заради маслото. Кексовете дунапрен с нишесте, които правя стават сухи. Но рецептата там е доста по-различна, там няма масло, няма и брашно, а само нишестета, даже две.