Публикувана: 31 дек. 2010, 18:57 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2011, 21:40 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 80-та тема

157 225
723
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е мерданене и как се приготвят картофените рулца?
Как се съхранява пастърма в хладилник и дали изсъхва?
Каква е рецептата за чийзкейк?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е мерданене и как се приготвят картофените рулца?
  
  Мерданването на пастърмата в хладилника без увиване във фолио води до по-бързо изсъхване и образуване на коричка. За картофените рулца, настържете сварените картофи, добавете лук, сол, черен пипер, яйца, брашно и пушено месо. Смесете добре и оформете рулца с кисели краставички вътре. Поръсете с кашкавал и изпечете във фурна.
- Как се съхранява пастърма в хладилник и дали изсъхва?
  
  Пастърмата в хладилника изсъхва по-бързо и образува коричка, но трябва да се плоска през 2-3 дни, за да излезе равномерно влагата. Може да се добавят подправки, но някои предпочитат без тях.
- Каква е рецептата за чийзкейк?
  
  Рецептата за чийзкейка включва маскарпоне, ликьор и пудинг Ванилия, които се разбиват заедно за крема. След това се намазва със сладко, намазва се с крема и се навива.
- Как се приготвят тиквеникът и щруделът с боровинки?
- Какво е мерджане на пастърма и какви са резултатите от този процес?

# 60 2 ян. 2011, 17:26 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Честита Нова година, мили Дами! Пожелавам на всички много здраве, много щастие и успехи!

Аз също като Pure Elexir искам, да поздравя рождениците на Benita,Селма и Мама Цоци и именниците на Benita и Beniii! Да са ви живи и здрави и много, да ви радват!

Комплименти за всички ви. bouquet

Приготвили сте невероятно красиви и вкусни ястия и десерти за празника. Не ви споменавам поименно, защото всички сте перфектни!

Оказва се, че аз тази година се измъквам с най-малко работа в кухнята по време на тези празници, но от една страна ми беше ред, от друга - ми се полагаше вече Wink

.
От миналата година до момента ние сме почти все навън, прибирахме се колкото да вземем душ, да поспим и пак хуквахме. Въпреки това успях да направя нещичко, да не е съвсем спам.
От гостуването (понеже и аз имам малко пръст в приготвянето, да не ме изкритикува Ласито пак за чуждите снимки Wink

) ви показвам

агнешко с картофи, Vanillekipferl, млечна баница със сирене,

парченце от сладкиша с ябълки и сливи и от вкъщи салата от моркови и ябълки, бърканата пица на maia4444

и Козуначен Christstollen, единият е със стафиди, другият е с марципан.

# 61 2 ян. 2011, 17:36 ч.

Мнения: 5 037

Venetta , много вкусно изглежда този Козуначен Christstollen
От днес едни най-обикновени и най-вкусни курабийки.

# 62 2 ян. 2011, 17:38 ч.

София
Мнения: 15 930

Картофена салата с кромид и задушен праз лук!

Соленки!

И еклери, които не разбрах защо, бухнаха разкошно,но докато изстинат спаднаха!

# 63 2 ян. 2011, 18:11 ч.

София
Мнения: 2 671

Сладки със смокини и фурми

# 64 2 ян. 2011, 18:18 ч.

Мнения: 428

Честита нова година и от мен.Бъдете здрави,щастливи и все така неуморни кулинарки.
Въпреки,че отдавна не пиша тук ,ви чета всеки ден.
ДЕС,МОЛЯ ТЕ ДАЙ СПЕШНО РЕЦЕПТАТА ЗА ТОРТАТА.ИЗГЛЕЖДА МНОООООГО ВКУСНА.

# 65 2 ян. 2011, 18:27 ч.

Мнения: 5 436

Честита и спорна нова 2011 г.!

От мен - Крем, Негърчета и Питка.

# 66 2 ян. 2011, 18:37 ч.

Мнения: 4 358

Оле не издържам вече на вашите сладкиши и кремчета.
Росонера само ако можех да си хапна от твоето.
Ние сме на разтоварване, че от толкоз свинско ще загрухтим Mr. Green

Кьопоолу(така ли се пише newsm78

)

Ориз с маслини и зеле

Хляба на мама Цоцоланка-разкошен Peace

# 67 2 ян. 2011, 18:39 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 6 198

Момичета, чудесни сте...но вие си го знаете..... bouquet

от вчера в гювеча свинско с кисело зеле, пекло се е само около 3 часа във фурната

питка с пара за Васильов ден

днес хапнахме палачинки за закуска - с течен шоколад и сладко от кайсии и ягоди

rossonera, въпреки че не ми се хапва нищо, очите ми искат кремче и парченце негърче.... Heart Eyes

Хъни - Бъни, и в твоята чинийка искам да топна хлебец в кьопоолуто.... Grinning

Спорна седмица Laughing

Последна редакция: нд, 02 яну 2011, 18:44 от tutulina

# 68 2 ян. 2011, 19:18 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

Честита Нова година и от мен, момичета! Да е мирна, благоденствена и щастлива за всички!
Честит рожденик на Мамето - да и расте здрав, весел и умен! newsm38

Богати и красиви трапези видях - боя се да не пропусна незаслужено някого, та за всички по един голям bouquet

При нас почти нищо не стигна до снимки, само това тирамису и питка с късмети и едно печено пиле на фурна от днес

# 69 2 ян. 2011, 19:45 ч.

Мнения: 41

Най после ги сложих да се пекат ! Laughing

# 70 2 ян. 2011, 20:31 ч.

Мнения: 28

да се отчета и аз в първите дни на Новата 2011 година с една много вкусна тортичка Черно и Бяло

# 71 2 ян. 2011, 20:46 ч.

Мнения: 2 126

ri4ko,ето я рецептата Laughing

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=443744.new#new

Хъни,много апетитно кьополу,как го правиш?
Няма да ви изреждам поименно, всички сте страхотни Hug

lasi123,опасна си ти - целият производствен процес по пицоправене си ни представила.Сега чакаме крайният резултат Joy

# 72 2 ян. 2011, 21:07 ч.

София
Мнения: 614

Момичета, Честита Нова година! През 2011-та да бъдете все така вдъхновени и да майсторите още по-големи красоти!
Аз не съм и разбрала, че има нова тема Blush

и си рефрешвам ли, рефрешвам...Обаче пък какво заварих тук #Crazy

Наистина нямам съмнение, че тук се подвизават най-добрите БГ-кулинарки bouquet

Браво на всички! Не искам да рискувам и да изброявам поименно, за да не изпусна някого, страхотни вкусотии сте приготвили за празника Hug

Ние едва снощи завършихме празничния маратон с именния ден на щерката. На 30-ти пък аз имах рожден ден Party

, добре, че на Нова година бяхме навън и не се наложи да готвя и срещам хора. Снимките са с мезенцата от РД-то и тортата на момичето ми.

Домашна торта Василия
замених сметаната в крема с 1 кутия сварено кондензирано мляко. Изядохме си пръстите и облизахме поставката даже Crazy

# 73 2 ян. 2011, 21:23 ч.

Мнения: 901

пици с босилек, домати и маслини

# 74 2 ян. 2011, 21:24 ч.

Мнения: 115

Здравейте момичета, bouquet

Пускам снимка на едни картофени рулца на фурна с плънка от кис. краставица и пушено месо, които са новото в менюто от тази вечер (още доизяждаме салатите от НГ )

еlenaa2 идеята за огромното плато ще я запомня и аз Peace

, много оригинално chef