Публикувана: 31 дек. 2010, 18:57 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2011, 21:40 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 80-та тема

156 483
723
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е мерданене и как се приготвят картофените рулца?
Как се съхранява пастърма в хладилник и дали изсъхва?
Каква е рецептата за чийзкейк?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е мерданене и как се приготвят картофените рулца?
  
  Мерданването на пастърмата в хладилника без увиване във фолио води до по-бързо изсъхване и образуване на коричка. За картофените рулца, настържете сварените картофи, добавете лук, сол, черен пипер, яйца, брашно и пушено месо. Смесете добре и оформете рулца с кисели краставички вътре. Поръсете с кашкавал и изпечете във фурна.
- Как се съхранява пастърма в хладилник и дали изсъхва?
  
  Пастърмата в хладилника изсъхва по-бързо и образува коричка, но трябва да се плоска през 2-3 дни, за да излезе равномерно влагата. Може да се добавят подправки, но някои предпочитат без тях.
- Каква е рецептата за чийзкейк?
  
  Рецептата за чийзкейка включва маскарпоне, ликьор и пудинг Ванилия, които се разбиват заедно за крема. След това се намазва със сладко, намазва се с крема и се навива.
- Как се приготвят тиквеникът и щруделът с боровинки?
- Какво е мерджане на пастърма и какви са резултатите от този процес?

# 345 9 ян. 2011, 21:25 ч.

Мнения: X

Цитат на: MG18 в нд, 09 яну 2011, 20:03

какъв е вкуса на сините сливи в готвено ядене .И променя ли се много осезателно вкуса на самото ядене.

И аз не знаех, но за Коледа ме черпиха със сърми с ориз и сини сливи. Ами сладни, не ми хареса. Същото е, предполагам, със стафиди, но разни хора, разни вкусове - на едни им харесва, на други не.

# 346 9 ян. 2011, 21:40 ч.

Мнения: 38

Хехе - днес надминах себе си hahaha

и то защо? защото в нашия град е цяло чудо, че откриха големи вериги магазини, да купувам разни неща, за да мога да се развихря:)))

Сухарчета от франзела с песто от босилек и кедрови ядки, риба тон, кашкавал, домат и маслини - станаха суперрррррррр newsm44

Пиле фрикасе - от мъжа ми Twisted Evil

Супа пиле - пак от мъжа ми Outta Joint

Еклери... храна за душата hahaha

Уффф, забравих да си кача крема Rolling Eyes

Пеп-4о, нямаш проблем! Той не отказва... за готвене Laughing

Последна редакция: нд, 09 яну 2011, 22:11 от Benita

# 347 9 ян. 2011, 21:56 ч.

Мнения: 9 453

та значи, Бенита Thinking

докато ти обикаляш новите верига магазини, мъжът ти сготви Laughing

Прати го у нас утре, че пилето за фрикасе е сварено. Hug

Магданоз да не слага обаче Naughty

Цитат на: alys в нд, 09 яну 2011, 21:25

Цитат на: MG18 в нд, 09 яну 2011, 20:03

какъв е вкуса на сините сливи в готвено ядене .И променя ли се много осезателно вкуса на самото ядене.

И аз не знаех, но за Коледа ме черпиха със сърми с ориз и сини сливи. Ами сладни, не ми хареса.

не мога да кажа за сливите, не ги ям Laughing

но определено променя вкуса на ястията, а аз слагам на такива, в които имат оцет, вино, домати...... за да го смекчи. Вместо лъжицата захар, но със сливи е по-приятен вкуса. Както и преди два дни дивеча с батати и карамелизиран лук.

Илианка, чудни пърленки bouquet

# 348 9 ян. 2011, 22:24 ч.

Мнения: 901

"Пиян" хляб със шунка и кашкавал

# 349 9 ян. 2011, 23:22 ч.

Мнения: 360

Привет и от мен,аз пак за няколко дни ще дам отчет,но нямам сили всяка вечер да свалям снимки Blush

ЗИЧЕ,джоланчето със зеле изглежда превъзходно Heart Eyes

Aredhel,едвам се навих пак да направя глътни езиците на Лабрекс от твойта снимка Mr. Green

3xi,ччудна питка Heart Eyes

пеп-4o,би ли ми споделила как правиш маслинения пастет,а спаначената супичка е прекрасна,толкова да обичам спанак... Heart Eyes

mery_poppins1,много интересно звучи това с пицата на сач.
megansg,ама и ти хич не си поплюваш,хем много,хем ухайно и ранообразно bouquet

viv-miv,ммм целувки Crazy

Мастерче, и от твоята супа си грабвам,нещо много ми се хапват супички тези дни Hug

Benita това дето си го пуснала преди малко ме накара да огладнея жестоко!

А сега до като ви разглеждам моя мъж зад гърба ми седи и учуден ме попита как съм могла сама да си причинявам това всяка вечер,т.е. да ви разглеждам и да не огладнявам Mr. Green

Сините сливи, променят вкуса на манджите и то доста,аз ги обожавам,скоро даже бях пускала,телешко със сливи,много сладни,но на мен ми допада този вкус Peace

От ме пиле с картофи(снимката е във фурната още),яйчена салата,печени кълки,домати шмеркезе,чушки с боб(хвана ме носталгия по коледа Laughing

),баница.

Последна редакция: нд, 09 яну 2011, 23:27 от alximika

# 350 9 ян. 2011, 23:31 ч.

Мнения: 9 453

алхимика, не знам ти какво си причиняваш всяка вечер, но аз май вечерях Blush

а печено пиле с печени картофи са ми любими. Flutter

маслинената паста е горе долу: 200 гр. обезкостени маслини, лъжица сок от лимон, 50-60 мл зехтин и скилидка чесън. С пасатора 1-2 мин и готово. Понякога слагам 1 с.л. каперси, друг път - не.

# 351 9 ян. 2011, 23:40 ч.

Мнения: 150

Отново много вкусно при всички. Grinning

Аз малко скромно,но отдавна не съм се разписвала.

- мляко с ориз

- сметанова торта

- свински дроб по селски

- омлет с гарнитура

- палачинки.

# 352 9 ян. 2011, 23:45 ч.

Мнения: 360

Пепчо,мерси bouquet

Не са ми излезли две от снимките и ще ги пусна сега тук

Лека нощ и спорна седмица на всички ви желая bouquet

# 353 10 ян. 2011, 04:33 ч.

Мнения: 3 180

# 354 10 ян. 2011, 09:04 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 3 965

Да пусна и аз моя отчет набързо, преди да изчезна на работа Simple Smile

Дес, страхотна питка!
Пеп-4о, подсещаш ме за спаначена супа... досега на съм слагала сирене, но покрай твоята ще взема да пробвам Simple Smile

.
Щастлива и влюбена, ммммм, млако с ориз Simple Smile

Тайна, преди няколко страници видях страхотно реване! Много обичам, но досега съм правила само веднъж... преди намнайсет години, още бях ученичка Laughing

Алхимика, и моят мъж ми се чуди същото всяка вечер Grinning

. Само дето аз огладнявам, но при мен освен темата, са отворени още на табове и Тейстспотинг, Фууд Гоукър и поне още 2-3 блога и сайта (търся си извинения) Laughing

.

При нас в събота беше облачно, с кюфтета Wink

на фурна - картофени и с кайма :

Останалото меню:
- гаспачо с манго

- не бях готвила индийско повече от месец, та затова наваксах с Mandala Chicken (от коледния ми подарък - книга с рецепти на Гордън Рамзи, събрани по време на двумесечно пребиваване в Индия)

- пиУе с кисеУо зеУе Wink

- малко го забравих във фурната Laughing

, а и снимката е ужасна, но не мога да не се похваля с първото ми собственоръчно направено кисело зеле в живота

- и за десерт - ванилов чийзкейк със сироп от нар

Лек ден, момичета (че момчетата нещо се загубиха)!

# 355 10 ян. 2011, 09:28 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Benita,marabu,alximika,megansq,karzz,ditsan,Lindita,Venetta,[/color]ilrai78,щастлива и влюбена,Роца,Мастърче,Дес,пеп4о невероятни вкусотии и страхотно представяне на тези кулинарни и сладкарски произведения.Адмирации.
Скромно от мен бисквитена торта със заквасена сметана,мусака и невероятно вкусна гъбена супа

Приятна и успешна седмица.

# 356 10 ян. 2011, 10:45 ч.

Мнения: 847

Цитат на: unadaptable в пт, 07 яну 2011, 19:07

Благодаря много за бързия отговор bouquet

Тавичката сигурно се маже с олио преди да се сложи долната част? А с брашно ръси ли се?

Е, да ама този път се изложих - извинявай, просто цял уикенд не съм влизала във форума. Embarassed

Аз не я намазах, понеже ползвам незалепваща на Тефал + при разточването намазнявам самото тесто с олио. Но ако е друга тавичка, определено бих я намазала с олио и наръсила с брашно! Peace

П.П. И да не пропусна да отбележа, че видях големи вкусотии, приготвени през уикенда. Поздравления за всички! bouquet

# 357 10 ян. 2011, 10:55 ч.

Мнения: 901

закуска

Бъркани яйца

# 358 10 ян. 2011, 11:11 ч.

Мнения: 165

Здравейте и от мен Simple Smile

Линдита, страхотно скаридено меню Hug

Дес, при такава вкусна питка, спами колкото си искаш Grinning

Бенита, голяма късметлийка си ти с такъв мъж Crazy

алхимика, богато меню chef

щастлива и влюбена, весела торта Grinning

Роца, много изискано, както винаги bowuu

пеп-4о, илрай78, венетта, меганс, отново само вкусотии показвате bouquet

Показвам няколко скромни нещица
леща спагети

и страхотните бисквити с овесени ядки на лина каз, които търпят много импровизации, в случая са само с мед, типово брашно, с добавени счукани орехи, овесени трици и пшеничен зародиш (надявам се здравословни Crazy

)