Публикувана: 5 ян. 2011, 15:11 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 21:26 ч.

Машина за хляб-38 част

50 688
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя хляб с овесени трици и лен?
Къде мога да намеря типово и пълнозърнесто брашно в Хасково?
Какви са ползите от добавянето на ленено семе към хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя хляб с овесени трици и лен?
  
  За приготвянето на хляб с овесени трици и лен можете да използвате рецепта, която включва 300 мл вода, 2 супени лъжици олио, 18 грама мая, 1 чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка захар, 400 грама типово брашно , 100 грама овесени ядки и 30 грама ленено семе. Препоръчително е да използвате програма за пълнозърнест хляб със средна степен на препичане.
- Къде мога да намеря типово и пълнозърнесто брашно в Хасково?
  
  Типовото и пълнозърнестото брашно могат да бъдат намерени в магазини като BILLA, METRO и обикновени квартални супермаркети.
- Какви са ползите от добавянето на ленено семе към хляба?
  
  Добавянето на ленено семе към хляба може да подобри хранителния му профил, като осигури диетични фибри и омега-3 мастни киселини. Това го прави по-здравословен и питателен избор. Важно е обаче да се вземат предвид потенциалните алергии или чувствителност, особено по време на бременност.
- Какви са причините за дебелата и твърда кора на хляба?
- Как да се справя с проблема, че хлябът не се изпича добре?

# 75 8 ян. 2011, 02:32 ч.

Мнения: 1

и аз да се обадя Simple Smile

от около година ползва пекарна за 700 грама хляб - много съм доволен и все повече хора виждам, че се ориентират към пекарните. Simple Smile

ТОВА с ваденето на бъркалката след последното месене е наистина добра идея - вече станах факир Laughing

бъркалката излиза почти сама Simple Smile

и после в хляба остава само една малка дупчица. Към всички -дерзайте, дори в началото нещо да не става - не се отказвайте и ще ядете вкусен хляб, ако намерите точната рецепта. При мен за сега е 280 мл вода, и 470 грама брашно, малко олио, малко захар, сол, черен пипер, сминдух, чубрица, и една четвърт от кубче мая - солта и подправките слагам най-последни върху брашното.

# 76 8 ян. 2011, 07:05 ч.

Мнения: 383

Цитат на: dessie07 в сб, 08 яну 2011, 01:23

Моля за помощ за хлебопекарна kenwood bm 250, харесах я в един магазин от тези с транспортните дефекти, ама дефект дефакто няма. има ли някой такава и дали е доволен? ето линк http://www.onlinetrading.bg/product/hlebopekarna-kenwood-bm-256.html

сполучлИва машИна, работИ на autolise основа, ще сИ доволна, обаче внИмавай за въпроса със дефекта

Hug

# 77 8 ян. 2011, 10:01 ч.

София
Мнения: 505

Привет на всички, включвам се и аз с новата си машинка, вчера си купихме Мулинекс 5003, доста изчетохме с мъжа ми и се оказва, че е добър модел. Само че очаквах да има повече рецепти в книжката, но нищо, ще ползвам вашите съвети. Дадените рецепти в книжката са със сухо мляко, а
аз не съм голям фен, още днес ще пробвам някоя от вашите. Айде стискайте палци! bouquet

# 78 8 ян. 2011, 10:07 ч.

Мнения: 101

tomas_ може ли да по изпразниш кутията си искам на лични да попитам:)

# 79 8 ян. 2011, 10:09 ч.

Мнения: X

Цитат на: bi_bi в сб, 08 яну 2011, 10:01

Стискаме!

Аз в началото слагах сухо мляко,а сега вече слагам 50/50 вода и прясно мляко,т.е. заменям половината от течността с прясно мляко.
Пак става страхотен хляб.
Моята е Мулинекс -5000.

# 80 8 ян. 2011, 11:34 ч.

Мнения: 62

Хоп да се запша и тук с малко закъснение Wink

За много години на всички!

# 81 8 ян. 2011, 12:45 ч.

София
Мнения: 45

ето аз намерих рецептата на едните хлебчета

http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpha … D0%9F&id=1997,

дето ги е показала танита.
току що станаха Sad

, т.е. не станаха. може ли да изкажете мнение, не е ли много водата за 500 гр вода, защото тестото изглеждаше чудесно в машината, но като го извадих да правя топчета и беше нещо лепкаво, нищо общо с тесто.
сигурно за това не ми се получава и хляба, уж мера, ама ... нещо все не улучвам.

# 82 8 ян. 2011, 13:12 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: tsveti1 в сб, 08 яну 2011, 12:45

дето ги е показала танита.
току що станаха Sad

тя водата е 300 гр бре #2gunfire

вместо да мериш по-добре си следи тестото - то ще ти покаже какво му трябва bouquet

# 83 8 ян. 2011, 14:18 ч.

София
Мнения: 45

Цитат на: bongo_2007 в сб, 08 яну 2011, 13:12

Цитат на: tsveti1 в сб, 08 яну 2011, 12:45

дето ги е показала танита.
току що станаха Sad

тя водата е 300 гр бре #2gunfire

вместо да мериш по-добре си следи тестото - то ще ти покаже какво му трябва bouquet

Да де искала съм да напиша 500 гр брашно

# 84 8 ян. 2011, 14:18 ч.

Бургас
Мнения: 5 797

Въпросът е по-скоро дали 300гр вода не са прекалено много за 500гр брашно, но вместо брашно погрешно пак е написано вода, тъй че прибирай пищовите обратно Stop

И не, 300гр вода са си съвсем прилично количество вода за толкова брашно, но наистина се следи тестото и като трябва се добавя по мъничко брашно за да не лепне Peace

П.С. Писали сме заедно Wink

# 85 8 ян. 2011, 14:22 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: tsveti1 в сб, 08 яну 2011, 14:18

Да де искала съм да напиша 500 гр брашно

искала си ,но не си го написала. ние откъде да знаем какво искаш ???? newsm78

какъв ти е проблема да добавиш 20-30 гр брашно ?
следи си тестото, говори си с него , попитай го какво иска chef

# 86 8 ян. 2011, 14:23 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: bradata в сб, 08 яну 2011, 14:18

П.С. Писали сме заедно Wink

може и така да се тълкува : 500 гр брашно не са ли много за 300 гр вода. newsm78

аз лично предпочитам да добавям брашно, отколкото вода. и го правя всеки път Laughing

# 87 8 ян. 2011, 14:27 ч.

Бургас
Мнения: 5 797

Е, аз също и затова съм го написала дори Flutter

# 88 8 ян. 2011, 14:30 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: bongo_2007 в сб, 08 яну 2011, 14:22

следи си тестото, говори си с него , попитай го какво иска chef

[/color]

bongo_2007, следих го, говорих му, питах какво иска - брашно, брашно, брашно. Давах, давах, давах и сега пък му тясно, опряло глава в капака и иска да излиза. Да го пускам ли или да затискам капака? Има още 30 мин........ Joy